Cumple de Víctor, ¿Tiramisú o tarta de pan?

El niño va ya por 19 años y eso ¡Es tan fuerte! Además más caprichoso que nunca, entre él y mama otra me tienen loca estos días. Nada, que no querían dulce, que los dos querían unos bollitos que hice la semana anterior para que "viajaran" pero como aquí todo lo tienen que probar pues querían repetir. De ahí surgió la tarta de pan como la hemos bautizado. Así que aquí os dejo con esta duda para el  Cumple de Víctor, ¿Tiramisú o tarta de pan?
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Aunque la tarta real para celebrar el cumpleaños de Víctor es una tarta de tiramisu.
Parece mentira pero no lo había preparado nunca y sabía que le gustaría.
Además he preparado la versión vasitos para los niños y la embarazada de la familia sin nada de licor.
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* Necesitamos para el Cumple de Víctor, ¿Tiramisú o tarta de pan?:

- 12 bizcochos de soletilla
- cacao en polvo para decorar

Para la crema:

- 500 gr de queso mascarpone
- 200 gr de azúcar
- 4 huevos
- un pellizco de sal

Para emborrachar los bizcochos:

- 100 gr de azúcar
- 100 gr de café descafeinado expréss
- 2 cucharadas soperas de Amaretto, whisky o cualquier otro licor

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Fuente: De los vasitos en el blog de Ángeles
De la tarta en el blog de Marga

* Preparación del Cumple de Víctor, ¿Tiramisú o tarta de pan?:

Para calar los bizcochos:

- Preparamos el café en nuestra cafetera y añadimos el azúcar, movemos bien que quede bien disuelto y añadimos el licor elegido.

De la crema:

- Batimos las claras a punto de nieve con la pizca de sal hasta que esté bien firme (En tmx serían 5 minutos, vel. 3 y 1/2 con mariposa)
Reservamos en frío.
- Batimos las yemas con el azúcar, hasta que doblen su volumen y queden más blancas (En tmx serán con mariposa, 3 min., 37º, vel. 3 y 1/2, después 2 min., más a la misma velocidad pero sin temperatura)
- Agregamos el queso mascarpone y seguimos batiendo hasta obtener una crema homogénea (En tmx quitaremos la mariposa y batimos 30 seg., vel. 4)
- Añadimos a las claras reservadas, mezclamos con la espátula procurando que no bajen demasiado.

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* Montaje del Cumple de Víctor, ¿Tiramisú o tarta de pan?:

- Vamos disponiendo los bizcochitos en el molde de forma que cubramos toda la superficie, emborrachamos bien con la mezcla de café y ponemos por encima la mitad de la crema preparada.
- Volvemos a repetir los mismos pasos con los bizcochitos, calados y crema.
- Reservamos el molde con la preparación en el congelador hasta el día siguiente.
Lo sacamos del congelador unas 6 horas antes de tomar la tarta, dependiendo de la temperatura ambiente.
- Antes de servir, espolvoreamos con cacao en polvo tamizado con un colador.

* En el caso de los vasitos, no congelamos, solo reservamos de un día para otro en el frigorífico.

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La receta de los bollitos queda pendiente para otro día.
Son TAN buenos que merecen entrada para ellos solos.
* * *
¡Tesoro te quiero!




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    62 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Bavette dice:

    Buenos dias guapa!!! me quedo con todo, no puedo decidirme ante tanta maravilla junta, el tiramisú me encanta, pero.....esos bollitos, espero la receta ya!!
    Besos y buen domingo
    Ettore

  2. AniMayo dice:

    La tarta de pan me parece muy original, pero donde esté la de tiramisú que se quite lo demás :P
    Y felicidades al "niño" ^o^

    Bss
    Con Especias

  3. Y después de todo no te había dicho que el tiramisú pasa por ser mi tarta favorita.Veo que todo salió según lo previsto.
    Espero que te haya resultado cómoda la versión vasito.
    "Facilidades"al niño y a la mamá.
    Buen domingo.

  4. Buenos días Alicia. Felicidades a Victor, el tiramisú me encanta y esos bollitos....espero la receta eh¡¡¡
    Besos y feliz domingo.

  5. Felicidades a tu hijo!!
    Yo aun no me decido jijijiji porque los bollos tmb incitan!!

    http://maytenlacocina.blogspot.com

    Besos

  6. María José dice:

    El tiramisú es un postre delicioso, en casa nos encanta y lo hemos hecho habitual en navidades. Cuantos huevos le pones? yo algunas veces no le pongo huevo, mezclo el queso con nata montada y tambien está muy rico y suave. Besos maricacharros.

  7. Felicidades al cumpleañero ¡¡¡ los bollitos se ven ricos pero la tarta me encanta, son buenísimas, y la tuya se ve deliciosa, que paséis un buen día. Un besito :)

  8. Morguix dice:

    ¡¡Felicidades al cumpleañero!!!. 19 años ya, qué barbaridad.
    Me alegro de que todo haya salido estupendo.
    La tarta te quedó muy rica, y los bollitos esos me encantan, así que espero la receta.
    Un besote.

  9. Diana dice:

    Muchas felicidades a Víctor! Yo tan poco sabría con cual de los dos quedarme porque me gustan los dos! La tarta te ha quedado estupenda y los bollitos seguro que una gozada .

    Besos

  10. lolines dice:

    Felicidades al niño!!!!
    Y este tiramisú es una delicia, y no digamos de los bollitos, la receta enseguida que puedas

  11. Lila GA dice:

    Que rico todo!! Pero mi debilidad es el tiramisu, nunca puedo resistirme a uno,y el tuyo tiene una pinta expectacular!
    Como no recuerdo si ya lo hice, aprovecho ahora para invitarte a participar en mi concurso de recetas de cocina
    No te pierdas el premio, se que te va a encantar. Es un lote de productos de reposteria creativa valorado en 50€.
    Me encantaría contar con una de tus delicias.
    Besitos

  12. Belenciaga dice:

    Felicidades a Victor, ¡19 añazos ya!!
    La de tiramisú me encanta, hace un montón de tiempo que no la hago porque a María el café dulce na de na.Pero que buena idea los vasitos...
    Feliz domingo.

  13. No me digas que al final hiciste una tarta tiramisú pelá y mondá....jajaja, el que se monda soy yo!!!. FELICIDADES VICTOR!!!. Pues mira, hoy me quedo con la de pan ¿a que no te sorprende? así que ya estás tardando en poner la receta, que me has picao. Un beso a todos en éste día tan especial. Pasadlo bien.

  14. FELICIDADES A VICTOR y EXCELENTES PROPUESTAS... me gustan TODAS!!!
    Besines :))))

  15. romo dice:

    ¡¡Cómo crecen estos niños x Diosss!!
    El tiramisú me encanta en cualquier versión, es delicioso; y la tarta de pan ya me tiene intrigada.
    Felicidades a los dos.

  16. Julia Romero dice:

    UUMM!! yo me quedo con la tarta de tiramisú, a mi hijo que tiene 20, es la que mas le gusta, siempre me la está pidiendo...son de caprichosos... Los bollitos tambien deben estar la mar de ricos, pon pronto la receta!!. Bs.
    Julia y sus recetas.

  17. Felicidades para tu hijo, supongo que feliz con los bollitos y con su tarta de tiramusú, es de mis favoritas. Te ha quedado estupenda. Un abrazo, Clara

  18. Felicidades para tu hijo y felicidades para ti unas tartas estupendas me encantan las dos .Un abrazo!!

  19. Felicidades al peque (que ya se que no es tan peque pero es que veo a los mios crecer y creo que nunca dejare de llamarles bebes, jeje). Me quedo con un poquito de cada, se puede??? jeje Menudas dos delicias, el tiramisu es que me chifa, ñammmm
    Besinesssss

  20. María dice:

    Mi querida amiga, muchas felicidades para Victos, por el cumple y por tener esa preciosa madre que le hace todo lo que quiere, y siempre delicioso, la tarta tiene que estar deliciosa, pero espero impaciente la receta de los ricos bollos. Mil besicos tesoro

  21. Muchas felicidades a Víctor.
    Qué rica la tarta de tiramisú y la de pan, jejeje con bollitos, eso si es una tarta original, seguro que el mío me pide por enésima vez la Sacher.
    Besos guapetona, pasad un estupendo día.

  22. Calohe dice:

    Me tenías intrigada con la tarta de pan, ja, ja. Nunca habías hecho tiramisú? Me encanta y lo preparo muchas veces, es un éxito seguro!!!! Te quedó re-bien!
    Menudo mozalbate llevas! Felicidades a ambos en tan hermoso día!
    Besazos y buena semana!

  23. garlutti dice:

    Felicidades al cumpleañero ,La tarta y los bollitos para la fiesta ideal....besos

  24. PINKY dice:

    Alicia ,felicidades a tu hijo ,que creo no elegiria se comeria las dos tartas con mucho gusto porque seguro estaban deliciosas
    besinos

  25. Desde luego que Victor puede decir que celebró un cumpleaños por todo lo alto!! Madre mía, que rico todo, para mi cumple te aviso, que lo sepas!!
    Jejejeee
    Besicos!!!

  26. ya es todo un hombre! menuda envidia, dos tartas ..el tiramisu me tira, pero mira que yo me quedaba con la de los bollitos! que pinta mas buena tienen..estoy deseando ver la receta! un besote

  27. Deliciosa receta para alguien muy especial ii se ve deliciosa ,y felicidades al chiquillo que ya es un mozatón y te traera loca y no me extraña jaja me gustan los bollos la tarta y los vasitos me llevoun poco de todo uumm....bessss

  28. jose manuel dice:

    Lo pruebo todo, que bueno.

    Saludos

  29. Laura dice:

    Felicidades a Víctor por sus 19 añazos y mi enhorabuena a los demás por haberse zampado semejantes delicias!! Qué envidia, me encanta el tiramisú y la receta de los bollitos la espero como agua de mayo!!

    Besos y feliz semana!

  30. Hola Alicia llego tarde pero a tiempo jajaj me encanta el tiramisu yo tampoco lo hice nunca en tarta se ve deliciosa pero tambien me quedo con esos bollinos que están pa comérselos todos espero que la saques antes del viernes que me marcho una semana de vacaciones .....
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

  31. Felicidades a Víctor y yo me invito a probar todo que lo veo super rico¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos

  32. Estooooooo, y no puede ser un trocito de cada????
    Que buena pinta!!
    Felicidades al cumpleañero y a ti por hacerle feliz.
    Un besazo.

  33. connie sua dice:

    La foto del detalle lo dice todo, se ve sencillamente espectacular. !! DELICIOSO !!

  34. Que rico todo, me encanta!!!! Y felicidades Victor, que cumplas muchos!!!! Besos

  35. Inma Vega dice:

    Felicidades a Victor y a tí por el pedazo tiramisú que le hiciste,es uno de mis postres favoritos .Espero que lo pasarais genial
    Yo me quedo aquí esperando por la receta de los bollitos...ya hay cola...
    Un beso

  36. Mayte dice:

    Niña, yo es que la torta de pan, es para mi lo más...me la voy a pedir el próximo año!!! Espero que lo hayan disfrutado mucho, un abrazo enorme!

  37. Alicia, me han encantado los vasitos para los peques!...seguro que estaría buenísimo!!!

  38. Ayyy el tiramisú qué impresionante, bueno, y los bollos, qué decirte!! seguro que han disfrutado mucho con estas delicias que has praparado,

    Muchas felicidades para Víctor,

    besos

  39. CHEZ SILVIA dice:

    Muchas felicidades!!! Yo me queso con los dos si o si!!! Bss

  40. Ana Melm dice:

    El tiramisú... mmmmm justo hoy compro mascarpone para otra cosa, y pensaba gastar el restante en tiramisú... mmmm...

  41. ¡Qué bien se celebró el cumpleaños! Yo probaría toooodo aunque fuera solo un poco. Espero ansiosa la receta de los bollitos. Besos.

  42. Pilar QyM dice:

    Hola guapa!!!!
    La verdad es que no podría decidirme por una sola cosa, espero ansiosa la receta de los bollitos para llevarmela a mi cocina.
    Besos.

  43. Alanda dice:

    Qué ricas ambas propuestas, me quedaría con las dos, no soy delicada, jajaj...
    Felicidades a tu niño...
    Un beso

  44. CHARO dice:

    19 ya? y seguro que aún te acuerdas de cuando lo tenías en brazos... o me equivoco? Muchas felicidades al "pequeñín", y a la mamá también, que me la imaginando babeando sin parar!

  45. Ague Pons dice:

    Alicia,me quedo con las dos propuestas cielo no sé si es mejor una que la otra
    pero por si acaso me quedo con las dos.
    y felicitaciones a los dos mi niña.Mil beesines guapi.

  46. Mesilda dice:

    Felicidades al cumpleañero!!!....Yo me quedo con las dos recetas,si el tiramisú esta buenisimo,los panecillos tampoco se quedan atras.
    Besets.

  47. Mesilda dice:

    Felicidades al cumpleañero!!!....Yo me quedo con las dos recetas,si el tiramisú esta buenisimo,los panecillos tampoco se quedan atras.
    Besets.

  48. Nuria M. dice:

    Hija, cómo crecen de rápido. El mío tiene 21 pero para mí y para todas las madres cuando se ponen tontos lo recordamos cuando le cambiabamos el pañal, y parece que fuera ayer mismo! Felicidades a tu hijo!!
    El tiramisú está de escándalo, todo te ha quedado de maravilla, los vasitos, todo! Y los panes me imagino que estarán para morirse!
    Un besazo guapa!

  49. Susana dice:

    es que el tiempo mpasa volando! muchos besos y felicidades al "niño" y a ti por tantas cosas riquisimas que has preparado!

  50. maricarmen dice:

    Me quedo con las dos propuestas jejejjee..Un abrazo y felicidades a tu hijo.

  51. Alicia , me encanta la nueva imagen de tu blog, hacia tiempo que no entraba, me pondré al día con tus recetas .
    El tiramisú en casa gusta mucho...te ha quedado con una pinta estupenda!!!
    Muchas felicidades a tu hijo!!.

  52. Paula dice:

    si es que somos de un apañado!!! Bollos, tarta, vasitos!!! Claro que así nos va, ponemos el listón muy alto y tú lo has subido muy arriba en el 19º cumpleaños, a ver con qué nos sorprendes al año que viene con el número redondo de los 20 :P

    Por cierto, preciosa tu nueva cocina, me encanta el alicatado vintage de fondo que te has puesto, jejeje

    Salu2. Paula

  53. El tiramisú, delicioso pero los bollitos!! esperando estoy a la receta.
    Besos!

  54. Churretosa dice:

    Alicia felicita al niño y dile que no sea tan caprichoso, jajaja, que te hace trabajar el doble!!!
    La tarta tiene una pinta fantástica, a mi me encanta el tiramisú... los bollitos ¿para cuando?
    Besos

  55. Alvaro Sime dice:

    Pues las dos cosas tienen que estar buenisimas, pero me quedo con el tiramisu! Te ha quedado con una pinta tremenda tanto la tarta como los vasitos!, tu hijo se habra puesto las botas... Besos!

  56. Milia dice:

    No me había equivocado cuando pedía un trocito de cada...yo también soy de las que quiero probar todo.
    Si me haces una pregunta en el blog no la he entendido muy bien...pero lo que si te puedo decir es que "tu Conchi "es un amor, lo mismo que muchos otros que estaban allí y que conozco, estoy segura que los que no conozco también lo son, porque la jornada resultó genial.
    Un bico Alicia

  57. Lola Velasco dice:

    Me encanta el tiramisú. Felicidades a Víctor que ha tenido la suerte de darse ese festín envidiando a todos los visitantes de este blog y a Alicia por esas manos.
    Besos y feliz tarde.

  58. Felicidades a Victor, seguro que ha quedado encantado con estas deliciosas ideas dulces…
    Y es que sólo se cumplen 19 una vez, verdad?
    Un beso fuerte. Sonia

  59. Chelo Garcia dice:

    Que madraza!, la idea de los vasitos me ha encantado, pero me has dejado con una ganas de la receta de los bollitos que ni te cuento, menuda pinta tienen!, no me extraña que quisieran repetir.
    Un besazo

  60. sofiaaurora dice:

    Ya estoy deseando saber como se hacen esos bollitos, pero que madraza eres, mira que es dificil tener contentos a todos, jejeje, besos
    Sofía

  61. Nuria Eme dice:

    Ay que ver cómo nos crecen los hijos !!!! Muchas felicidades a Victor y a la madre que lo parió :) verdadera protagonista de ésta historia hace 19 añazos.
    Pues yo como no sabría elegir, me llevaría un trozo de todo, que menuda pinta. En mi casa por el tiramisú te sacan hacen la ola y yo que me muero por hacer masas, te saco a hombros jaja
    Me alegro que pasaséis tan buen día, mi niña, besotes gordos.

  62. Margit dice:

    ¡19 ya! Me gusta el colorcito que le da la yema a la crema y me llevaría de las dos cosas, ¡claro!

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