Bocados de Cous Cous con Verduras y Salsa de Chili

¡¡¡Pero que sabroso han quedado estos Bocados de Cous Cous con Verduras y Salsa de Chili !!!

Una combinación perfecta para conseguir un plato único con todos los ingredientes para ser perfecto.

Además está tan bueno tanto con la salsa de chili dulce como sin ella, una propuesta para tener en cuenta si os gusta el cous cous.

Otras recetas con cous cous que me encantan son:

1. Cous cous al salmorejo
2. Cous cous al gazpacho
3. Cous cous de salmón
4. Cous cous con salsa de tomates secos
5. Pipirrana al cous cous

Necesitamos para la receta:

• 250 gr de cous cous
• 125 gr de agua
• sal
• 100 gr de carne picada mixta ternera y cerdo
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/2 pimiento rojo
• 1 manzana
• salsa chili dulce para acompañar
• aceite de oliva virgen

Preparación de los Bocados de Cous Cous con Verduras y Salsa de Chili:

• Picamos el ajo, con un chorreón de aceite los doramos, para ello lo ponemos a la vez que el aceite, que tome bien el sabor.
• Añadimos la cebolla troceada en pequeño, que se cocine a fuego fuerte un par de minutos, luego la ponemos a fuego medio, que se haga despacio y quede jugosa y tierna.
• Picamos el pimiento en tiras largas y finas, añadimos al sofrito anterior.
• Cuando el pimiento comience a estar pochado añadimos la zanahoria cortada en tiras como el pimiento, cocinamos unos minutos y añadimos la carne picada, cocinamos el conjunto, casi cuando esté lista la carne, ponemos un poco de sal.
• Finalizamos añadiendo la manzana cortada en dados, cocinamos a fuego lento, que se integren bien los sabores.
• Mientras cocinamos el cous cous según indicaciones del fabricante, cuando esté listo, mezclamos con el sofrito anterior, con el jugo resultante del sofrito tomará todo el sabor además de obtener la grasa que necesita para quedar jugoso y suelto.
• Servimos con unas gotas de salsa chili dulce y un poco más en una salsera para los más atrevidos.

Resumen

Nombre de la receta

Cous cous con verduras y salsa chili

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2015-01-13

Tiempo de preparación

5M

Tiempo de cocinado

30M

Tiempo total

35M

Puntuación

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