¿Qué receta buscamos hoy?

Cous cous al salmorejo

Cous cous al salmorejo
Hace un tiempo vi un cous cous con gazpacho que me encantó. Claro que como este verano está siendo el verano del salmorejo, pensé en hacerlo con él, así surgió este Cous cous al salmorejo. La idea es buenísima, queda mucho más bueno de lo que podáis imaginar.
Además queda bien incluso para el invierno ya que a temperatura ambiente está riquísimo. Tengo que admitir que bonito está así servido. Aunque al final os dejo como prepararlo para que esté rico y sea más fácil de comer. No es tan vistoso como con su "peineta" de lado hecha con el crujiente de jamón y su "tocado" hecho con el huevo. Pero tiene la pega de no ser tan cómodo. Bueno vosotros decidís como lo hacéis.
Vamos a la receta.
Cous cous al salmorejo

Necesitamos:

  • 350 gr de salmorejohecho SIN pan
  • 150 gr de cus cus
  • huevo cocido y crujiente de jamón

Preparación del Cous cous al salmorejo:

  • Una vez hecho el salmorejo ponemos en un bol grande el cous cous y vertemos el salmorejo, movemos para que se mezcle bien y dejamos reposar hasta que el cous cous absorba todo el salmorejo.
  • Mientras preparamos el crujiente de jamón y cocemos los huevos.
  • Emplatamos y servimos.
Aunque reconozco que como más fácil y cómodo de tomar es servido así...
¡Pero no me pude resistir a ponerle la peineta!
Cous cous al salmorejo varios

Si no quieres perderte ninguna de mis recetas, puedes suscribirte totalmente gratis para que te lleguen a tu correo, así, rellenando el formulario que hay en la barra lateral del blog. También puedes seguir mi página de fb. Mi twitter. Y mi Instagram.

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Cous cous al salmorejo
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Te pueden interesar:

    69 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Otra notita más en mi cocina..
    ME HA ENCANTADO GUAPA :)))

  2. Pecosa75 dice:

    Tiene buena pinta pero no se si me gustaría, nunca he probado ni el salmorejo ni el cous cous, eso sí con la peineta te ha quedado de lujo. Besitos

  3. Eva dice:

    Excelente combinación, me encanta el plato que has creado, toda una delicia!!!!!
    Besos.

  4. Uuuuau!!! Una receta espectacular alicia! Nunca he probado la combinacion de gazpacho o salmorejo con cousocus pero me animaré, porque tanto una como otra por separado me encantan!!! Que rico chiquilla y la presentacion te ha quedado genial :) Un besote enorme

  5. Inma Vega dice:

    Que curiosa y que rica Alicia!!! La verdad es que al cous cous le va todo pero de esta forma debe estar deliciosa

  6. Hola preciosa. Personalmente estoy harto de ver recetas y recetas por la red, algunas me llaman más la atención otras menos, pero de vez en cuando, CHAS, encuentro alguna que me enamora a primera vista y desde entonces sólo pienso en hacerla bien porque la encuentro super original o puedo intuir que va a encantarme, pues bien, ésta reune esas dos premisas. Enhorabuena porque te has lucido querida. Pero una cosita, bonita, he entrado en tu receta del salmorejo y lleva pan, supongo que será la misma pero sin pan no?......Qué espabilao me he levantao hoy, verdad?....jajaja.

    1. Mu espabilao no se yo...
      En los ingredientes dice "Salmorejo hecho SIN pan" además el sin en mayúsculas.
      Pongo el enlace al salmorejo para quien no sepa hacerlo pero recordando que se hace sin el pan.
      Y sí, yo también me enamoré del gazpacho, ahora esperando tu versión.
      Besazos.

  7. No me lo podía creer cuando lo he visto en Facebook, pero qué buena idea! Con lo rico que está el salmorejo, con cous cous debe estar de muerte. Me encanta la idea. Una pasada

    Un beso

  8. Marta dice:

    Que distinta y buenísima manera de comer salmorejo Alicia. Una iidea genial con una textura y un sabor riquisimo, se me hace la boca agua de imaginarlo. Uchos besitos guapa.

  9. Amparo dice:

    Que bueno tiene que estar. Me parece una idea estupenda. A mi me gusta más el salmorejo que el gazpacho.
    Abrazos.

  10. Ahh, que receton Alicia.
    me encanta por su originalidad y presentacion, debe ser un bocado exquisito. un besote

  11. São Ribeiro dice:

    Simples e com um aspecto delicioso.
    Apresentação esta um luxo.
    bjs

  12. Hola guapisima!!! me parece super original tu receta, me ha encantado!! por aqui no hace ya tanto calorcito pero me la guardo para un dia veraniego que seguro aun tendremos alguno. Un beso!! :)

  13. leticia dice:

    Original y muuuy apetecible con estos calores!

  14. Nuria Eme dice:

    Hola guapetona, ya estoy de vuelta. Esta receta me ha impactado, te lo digo totalmente en serio. Recetas al cabo del día, vemos muchas, pero esta fusión de sabores es tremenda. La tengo que probar, y si encima dices que a temperatura ambiente está rica....si es que lo tiene todo.
    Por cierto, leí tu entrevista en Rebañando, me gustó mucho.
    Besotes, mi niña, buen martes.

  15. Madre mía reina! menudo plato rico de verdad y de un sabor muy nuestro. Me encanta!

    Un beso

    Youtube: Monica-Saboreando las estrellas

    Blog: Saboreando las estrellas

  16. ¿Qué te voy a decir de la receta? Pues que me ha encantado la idea y que me la llevo ahora mismo para probarla. Ea!, ya está dicho!. Ya me puedo limpiar la babilla que ha empezado a caéresem al ver las fotos y leer tu receta. Un besote.

  17. Elisa IHD dice:

    Me encanta el cus cus y el salmorejo, así que qué delicia!!!gracias, Alicia :)

  18. Que rico y que buena idea! Gracias por compartir, un besote.
    La Caja de las Delicias

  19. pero que rico y original, chica! Me ha encantado, y no hay que cocer el cuscús?? En frío? qué facil, no? Me gustaaaaa

    Besos guapa.

  20. Se ve de maravilla...... ambas cosas me gustan y la combinación será estupenda.

  21. Llevando salmorejo seguro que esta muy rico, tiene una pinta impresionante, una idea estupenda. Un beso.

  22. Qué rico, una combinación fabulosa, me encanta. Un abrazo, Clara.

  23. Ayyy qué plato más bonito y original, la combinación de ingredientes es de lujo!!

    un abrazo

  24. Msdre mia qud rico por favor. Que receta mas original. Con lo que me gusta a mi el salmorejo. Receta de 10. Besos

  25. maravilloso...me ha enamorado!!!, en la versión cómoda y la peineta, cualquiera de ellas...me encantaaa!!!

  26. Julia Romero dice:

    OOHH!!que forma mas rica de comerse el cous cous!! este lo tengo que probar pronto. Bstos.
    Julia y sus recetas.

  27. Que rico!!!! Que original!!! Que bonito!!! Que todo!!! Me ha encantado !!! besos

  28. Nuria M. dice:

    Mira que me gusta el cuscus, pero nunca jamás lo hubiera hecho de esta manera. Gracias por compartir esta gran idea!
    Un besazo

  29. conchi dice:

    Me parece una idea estupenda, yo estoy a dieta y me lo pienso adaptar, porque puedo comerlo. Ya te contaré. Besitos.

  30. CHARO dice:

    la verdad es que tiene una pinta muy apetecible! Yo no le acabo de coger la gracia al cous cous, me gusta el árabe, lleno de especias, con carne, con verduras, pero cuando lo hago yo pues oye, la verdad es que me resulta muy insípido

  31. romo dice:

    Son dos platos que me encantan asi que juntitos tienen que ser una delicia.
    Un beso

  32. Geles dice:

    Hola Alicia, qué ilusión me hace que hayas hecho una receta mía, la verdad es que tiene un color espectacular y combinado con el jamón y el huevo, es un plato completo. ¿A qué está requetebueno? Gracias bombón, da gusto ver cómo mejoras misrecetas. Besotes

    1. Es una pasada de rico.
      Lo que es un gusto es encontrar recetas buenas y poder hacerlas tal cuál o pegarle una vuelta como en este caso pero con una idea genial.
      Besazos.

  33. No he hecho nunca cous cous y cada vez que os lo veo me digo.. Bea, has de probar con el cous cous... Desde luego la pinta la tiene estupenda y la combinación es muy acertada. Me gusta.

  34. Yo con y sin peineta, con y sin pan...de todo.Tiene que estar muy rico.
    Me gusta tu comida rara, jeje.
    Un beso.

  35. Nenalinda dice:

    Despues de unos dias de fisteo ya vuelvo a estar por aqui y nada mas llegar vaya con que plato me encuentro.
    Que divinidad ademas de original nunca habia visto hacer asi el couscous , seguro que estaba de rexupete a las fotos me remito ,como siempre la receta y presentacion son de 10 points.
    Bicos mil wapisimaaaaaa.

  36. Alicia fabuloso este plato me dejas babeando besos

  37. María José dice:

    Estas cosas son las que mas me gustan de ser bolguera, las ideas que compartimos. Mira que en mi casa somos adictos al salmorejo y este verano no ha faltado ni un solo día y del cus-cus ni te cuento, mi hijo es incansable. Nunca se me hubiera ocurrido mezclar las dos cosas. Esta receta la pongo como preferente en mi lista . El cu-cus lo hidratas primero con agua o directamente con el salmorejo? Besos maricacharros.

  38. María José dice:

    Estas cosas son las que mas me gustan de ser bolguera, las ideas que compartimos. Mira que en mi casa somos adictos al salmorejo y este verano no ha faltado ni un solo día y del cus-cus ni te cuento, mi hijo es incansable. Nunca se me hubiera ocurrido mezclar las dos cosas. Esta receta la pongo como preferente en mi lista . El cu-cus lo hidratas primero con agua o directamente con el salmorejo? Besos maricacharros.

    1. Se hidrata en el salmorejo, por eso el salmorejo se hace sin pan.
      Besazos.

  39. Genial esta idea, Alicia!!
    Creo que hacen una estupenda pareja el cous-cous y el salmorejo
    Un beso. Sonia

  40. Hola Alicia!!.. Qué maravilla. Me parece una combinación estupenda.
    Un besote.

  41. Ay, ay, que si la hubieras subido antes la hubiera declarado la comida oficial del verano. Nunca he probado esta receta pero sé seguro que me va a encantar. Besos.

  42. Bavette dice:

    Con esto ya mas matao!! no se me habria ocurrido en la vida, el salmorejo no es lo mio, ni fu ni fa, pero el cous-cous me encanta, alomejor junto me gusta, el aspecto es espectacular, sera cuestion de probar.
    Besos.
    Ettore

  43. María dice:

    Alicia, pero que receta más original y maravillosa, me han encantado las dos formas de presentarlo. Seguro que esta riquísimooo!! Un besazo preciosa.

  44. Laura dice:

    Hola Alicia! En casa nos chiflanlas dos cosas, así que el día menos pensado nos lanzamos con esta receta tan sencilla y rica al tiempo.

    Por otro lado, te quería hacer una consulta, he buscado tu mail, pero no lo he encontrado (seguro que está súper a la vista, pero en fin, a veces me pasa). quiero hacer un pan de molde para los sandwich de la merienda y he venido a tu blog porque recordaba que este verano habías publicado alguno. El caso es que me he encontrado con varias recetas y no sé cual elegir, ¿me recomiendas una please? quiero que sea lo más tierno posible.

    Mil gracias de antemano y un abrazo fuerte

  45. jose manuel dice:

    Muy original, se ve bueno el plato

  46. asj dice:

    Pero qué original y qué mono con su peineta y tó! nunca lo he probado pero desde luego tiene que estar de lo más sabroso y lo tendré muy en cuenta. Yo servido igualito que tú que es mucho más cómodo jajaja

    besazos

  47. Que combinación más original y apetecible!

  48. Qué fotos tan bonitas Alicia! La verdad es que con lo que me gusta el cous-cous no se me habría ocurrido hacerlo así y la idea me ha encantado. Tiene que estar requetebueno.
    Besos guapetona.

  49. ¡Un plato exquisito!, se ve delicioso.
    besitos

  50. lola dice:

    que plato más original, autentica fusion

    ¡¡besos¡¡

  51. Ague Pons dice:

    Mi niña,me ha encantado la idea,es originalidad y exquisitez plasmada en una receta,me encanta cielo.
    Mil besines guapi.

  52. wow! Se ve tan deliciosa. Gracias por esta receta.

  53. sofiaaurora dice:

    Pero Alicia, mira que eres original a mas no poder, nunca se me hubiera ocurrido mezclar estos dos ingredientes y la verdad es que te ha quedado de superlujo, besos
    Sofía

  54. Evy Torrez dice:

    Nunca he probado el salmorejo, tu plato tiene una pinta riquísima.
    Besos

  55. Alicia esta receta es espectacular me encanta el salmorejo en casa somos adictos a el desde que lo probamos la primera vez y con el cous cous ya me parece lo mas de lo mas me encanta
    !!!! un besin !!!!
    El Toque de Belen

  56. Alicia, me parece una idea estupenda la de presentar el cous cous con ese toque tan nuestro a salmorejo. Y por si acaso no había quedado muy claro de lo "Spanish" que es, le plantamos una peineta y ¡olé! Pero sin duda con su huevo y jamón picadito son la pura esencia del salmorejo.

    Un beso!!

  57. Marisa dice:

    Que riquísimo Thermo, es una pasada el colorido y como no, el sabor tiene que ser tremendo. Yo cuando aso pollo, como lo hago en la olla exprés luego siempre sobra salsa y hago el cuscus en esta salsa y está buenísimo también, pero en el salmorejo es que tiene que ser ya el no va más. Un ole por esa peineta jajajajaja
    Un besooo

  58. Maritornes dice:

    Qué original!! Nunca se me habría ocurrido mezclar el cuscus con el salmorejo, pero tiene que estar genial y no descarto probarlo.

    Un besazo

  59. Alvaro Sime dice:

    Que original este cous cous! Este plato es digno de un super chef, Vaya pasada! De aqui al estrellato, Increible! besos

  60. Olga Rguez dice:

    Qué combinación tan rica, guapa!Habrás que probar...Besos

  61. Margit dice:

    Mmm, qué mezcla tan buena, besitos

  62. Alanda dice:

    Una receta superfácil, sin cocción del cus cus, tengo que probarlo.
    Un besito

  63. Que ricas se ven muy irresistible y saludable este plato ,abrazos.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Subir