Este Pollo a la Cazuela con Champiñones es de los guisos de pollo que más nos han gustado en casa.
Con un par de ingredientes y el sabor tan intenso que queda, además muy jugoso, una delicia para acompañar de una buena barra de pan que la salsa que resulta es para no dejar nada de nada.
Me recuerda a las comidas «de siempre» de las que tomas y te llenan, te queda un sabor buenísimo en el paladar y un aroma impresionante por el romero.
El pollo guisado queda especialmente bueno, en casa el favorito de los niños es el pollo colorao o pollo con tomate(Receta aquí) o mi casi preferido el pollo al chilindrón (Receta aquí) y el que prefiere mi marido es el pollo a la cerveza (Receta aquí) Elijas el que elijas, todos son sensacionales pero insisto, un buen pan al lado, hará falta.
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* Necesitamos para el Pollo a la Cazuela con Champiñones:
– 1 pollo troceado
– 2 cabezas de ajos
– 200 gr de vino blanco
– 800 gr de caldo de pollo
– romero
– laurel
– pimienta
– sal
– 400 gr de champiñones
– aceite de oliva virgen
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* Preparación del Pollo a la Cazuela con Champiñones:
– En una cazuela ponemos aceite hasta cubrir toda la superficie, lo justo, añadimos los ajos partidos a la mitad a la vez que calentamos el aceite para que tome más sabor, reservamos cuando estén dorados.– Doramos el pollo, añadimos los ajos, el laurel, el tomillo, la sal y la pimienta. Agregamos el vino y dejamos evaporar el alcohol.
Añadimos el caldo y dejamos cocer poco a poco, que se haga bien el pollo.
– Cuando casi esté hecho el pollo, troceamos los champiñones en cuartos. Los añadimos que se termine de hacer todo junto y se integren los sabores.
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Elena dice
27 mayo, 2015 al 07:33Acabo de descubrir tu blog y tengo que decirte que este pollo tiene una pinta estupenda!
Concha Cabello dice
27 mayo, 2015 al 08:27Hola Alicia, que te voy a decir yo que tu no hayas dicho, a mi me fascina el pollo en salsa, de cualquier tipo, es una de mis preferentes a la hora de comer carne.
Así cocinado roza la perfección, yo no le pongo romero, pues el aroma no lo soporto en los guisos, pero como solo es un aromático tengo la opción de otras hierbas que me gustan más como el tomillo.
Te ha quedado súper rico.
Besos guapa!!!
LA COCINERA DE BETULO dice
27 mayo, 2015 al 10:52Se nota que en tu casa os gusta el pollo y cada uno tiene clara su receta preferida.
Si juzgamos por la foto y por los ingredientes se puede decir que esta receta está muy buena.
Besos.
Julia Romero dice
27 mayo, 2015 al 11:24En casa un plato de pollo es siempre bien recibido!! y este te ha quedado divino!! Bs.
Debora Rosano Romero dice
27 mayo, 2015 al 11:42En casa también somos muy fans de los guisos de pollo, y este lo hago igual, nos encanta!! La barra de pan desaparece y los huesos quedan ben limpios jeje. Muy rica tu receta de hoy.
Feliz miércoles!!
marijose dice
27 mayo, 2015 al 14:15Que rico, tiene una pinta deliciosa, besos
Ángeles Ágora dice
27 mayo, 2015 al 14:46Me encantaaaa.Unas patatinas de las mías en cofre y nos ponemos las botas.
Recopilación de recetas de pollo impresionante.
Besos.
NIKICHAN ZAFEIRY dice
27 mayo, 2015 al 15:32Un plato estupendo! tiene que estar de rechupete. Bss
Recetas de una gatita enamorada
Doris mis cosillas dice
27 mayo, 2015 al 16:31Que hermoso te quedó a mi es como mas me gusta.Felicidades…se ve muy bueno.Bsss
José Manuel dice
27 mayo, 2015 al 16:59Tengo que hacerlo algún día para le blog, el pollo con champiñones me encanta. Saludos.
Neus dice
27 mayo, 2015 al 17:26pues es una delicia de plato la mar de rico, sano y fácil
claro que sí
un beesito
Bavette dice
28 mayo, 2015 al 06:49Buenos días preciosura, así, si, así si me vueleve a gustar el pollo, que ultimamente no me sabe a nada. Pero si me lo preparas así, me vuelvo a enamorar. Tiene una pintaza rica rica.
Un besote y feliz jueves!!
Ettore
Elena Moraleda Núñez dice
28 mayo, 2015 al 08:49Buenos días Alicia,
te felicito otra vez más por tu receta. Tiene una pinta espectacular. Una pregunta, ¿a qué te refieres exactamente con caldo de pollo?
Saludos
Alicia Poyatos dice
28 mayo, 2015 al 13:21Pues a sopa de pollo, el líquido o si no tienes, una pastilla de concentrado de caldo de pollo con agua.
Pepi (sopa de sopa) dice
28 mayo, 2015 al 10:45Alicia vaya pinta que tiene el resultado de este pollo. Para chupar hasta los huesos 🙂 Se ve súper apetecible!!
Besos
asj dice
7 junio, 2015 al 19:05Cuando ya dices que te recuerdan a las comidas de siempre, a mi, ya me has dicho mucho. Además, las fotos preciosas.
besos
Jorge Bilamdjian dice
17 julio, 2015 al 19:45Me gustó la receta y tengo los ingredientes en casa…..esta noche …sale pollo a la cazuela conchampignones…! Gracias
Unknown dice
18 septiembre, 2015 al 10:20Tengo en marcha ahora mismo tu receta,yo le he dorado unas patatas con el mismo aceite de los ajos y añadiré después de los champiñones en el último momento…y además dos cayenas pequeñitas para darle un poco de gracia como dice mi marido…si pudiese poner el olor que desprende en este texto…mmmmm exquisito
Alicia Poyatos dice
18 septiembre, 2015 al 14:51Como me gusta cuando os gusta y me lo contáis….
GRACIAS.