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* Necesitamos para hacer el Pollo al Chilindrón:
– 50 gr de aceite de oliva virgen
– 150 gr de cebolla
– 3 dientes de ajo
– 150 gr de pimiento verde
– 50 gr de vino blanco
– 150 gr de pimiento rojo
– 1 pollo troceado
– 50 gr de agua
– 200 gr de tomate frito
– 1 pastilla de caldo
– pimienta
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* Preparación de el Pollo al Chilindrón:
1.- Tradicional:
– Ponemos en una sarten el aceite y los ajos picados, cuando estén dorados agregamos los trozos de pollo y cocinamos hasta que estén tostados.
– Añadimos la cebolla, los pimientos rojo y verde cortados en juliana y pochamos.
– Agregamos el vino blanco y damos un hervor para que evapore el alcohol y cocinamos a fuego lento unos 10 minutos.
– Añadimos ahora el agua, el tomate, la pastilla de caldo y la pimienta (Al gusto), cocinamos a fuego lento hasta que esté el pollo cocido y la salsa esté reducida.
– Servimos.
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José Manuel dice
29 octubre, 2014 al 07:33Me encanta este clásico, es de los mejores, para mojar pan.
Manderley de GuindillayCanela dice
29 octubre, 2014 al 07:37Que buena pinta tiene, nunca lo he hecho, te lo puedes creer?? Hago el pollo de muchas maneras, pero al chilindrón no lo he hecho aún, así que me da una idea fantástica porque precisamente tengo pollo descongelándose en casa.
Un beso
lala martorell dice
29 octubre, 2014 al 08:29Sí, el colorido es espectacular y el sabor me lo estoy imaginando….. Una delicia!!!!
Besitos guapa….
Manu dice
29 octubre, 2014 al 08:38Alicia, che buono che deve essere.
Un abbraccio
Raquel dice
29 octubre, 2014 al 09:46No tengo ganas de hacer comida chica… me invitas? jaja
Besicos sorianos:)
Evelyn dice
29 octubre, 2014 al 10:33Riquísimo, lo que daría por un platito de este pollo! Besiños.
Ángeles Ágora dice
29 octubre, 2014 al 14:10Colorido de verdad y bien rico pero yo necesito pasar la salsa,seguro que se pierde algo la esencia pero no queda más remedio.
Besitos.
Julia Romero dice
29 octubre, 2014 al 14:49El chilindron es un clásico que le queda bien a todo lo que se lo pongas, yo se lo puse a un bacalao y estaba de muerte lenta, al igual que este pollo, seguro que no quedaron casi ni los huesos!! Bs.
Julia
Cocinando hacia los picos dice
29 octubre, 2014 al 16:31Sera un plato de toda las vida, pero nunca defrauda¡ laura
Pamela dice
29 octubre, 2014 al 17:57QUerida Alicia, este plato a mi me fascina y ¿sabes qué hago para los que no gustan de las verduras? pues muy fácil! Las licúo toditas y sirvo encima como una salsa, no sabes lo bien que se la comen! Besitos
Nenalinda dice
29 octubre, 2014 al 18:01En casa el pollo siempre triunfa pero asi es como mas me gusta ,te ha quedado de relujo que pena no poder llevarme un platin para la cena seguro esta de rexupete.
Como siempre la receta y presentacion son de 20 points.
Bicos mil wapa.
Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ dice
29 octubre, 2014 al 18:53¡Qué buena pinta!
Es un clásico que da gusto, sólo por la pantalla me llega el olorcillo tan rico…
Besos,
Palmira
Ana Melm dice
29 octubre, 2014 al 19:39En mi casa no falla cada cierto tiempo, nos encanta el pollo así, está delicioso! Y encima, lo preparo con thermomix, vamos que ni guerra me da para hacerlo.
Morguix dice
29 octubre, 2014 al 19:49A mí me vuelve loca…
Yo le añado, además, unos taquitos de jamón serrano o ibérico, pero incluso con las verduras solas está de muerte lenta.
Un beso, guapa.
Marta dice
29 octubre, 2014 al 20:11Yo lo hice en la thermomix y me quedó riquisimo, el tuyo tiene una pinta exquisita.
Besitos guapa
Olga Rguez dice
29 octubre, 2014 al 20:21Vaya cosa rica! me lo apunto!Besos
INMA MAQUITO dice
29 octubre, 2014 al 20:24Que bueno a mi me encanta hace años que no lo como besitos
Lina Arenas Loza dice
29 octubre, 2014 al 21:57Alicia tiene una pinta para chuparse los dedos! Me a encantado espectacular…Besos guapa..
Doris mis cosillas dice
30 octubre, 2014 al 00:21Menudo pedazo de plato mas bueno.Gracias cielo y buenas noches.Bssss
Bavette dice
30 octubre, 2014 al 07:03Un clásico maravilloso, y una de las preparaciones con pollo que mas me gustan, por en sabor, el color y todo, te ha quedado impresionantemente apetecible, bueno…como todo lo que haces.
Besotes
Ettore
Aisha dice
30 octubre, 2014 al 09:26Nunca lo he comido pero si dices que tan rico es, pues tendré que hacerlo 🙂
besos
Alanda dice
30 octubre, 2014 al 10:28Una receta clásica excepcional, qué rico
Un beso
Pepi (sopa de sopa) dice
30 octubre, 2014 al 12:29Me encanta ese sabor que le da los pimientos.
Una receta para triunfar siempre!!!
Besos
Carmen Aceituno Cuesta dice
30 octubre, 2014 al 14:39Como sabes el pollo me encanta pero la receta del chilindron la tengo pendiente apuntada queda .
Una receta perfecta .
Un beso!!
PINKY dice
30 octubre, 2014 al 15:13Alicia , que pinta , que colorido , si es que entra por los ojos , te quedo estupendo
besinos guapa
Geles dice
30 octubre, 2014 al 17:27Un clásico que no puede faltar en nuestras mesas, si es que con esa salsita sólo puedo pensar en mojar pan. Besos
Lola-PAN FRITO O REBANAS dice
30 octubre, 2014 al 18:02En mi casa nos encanta y se ve que te ha quedado riquisimo.
Besos. Lola
María dice
30 octubre, 2014 al 19:44Mi querida Alicia te ha quedado un plato espectacular, que color y que pinta, nunca lo he hecho de esta forma, tan maravillosa, asi que me llevo la receta por que me ha encantado. Mil besicos cielo
KRIS dice
30 octubre, 2014 al 20:03Alicia, hace mil que no como pollo al chilindrón y ME ENCANTABAAAAAAAA , nunca lo hice, pero mi madre lo preparaba muy rico, y yo no se porque dejó de hacerlo jajajaja !!!
En fin, que me guardo tu receta porque me ha entrado antojo
Besotes
Esther Outón dice
30 octubre, 2014 al 20:32Me encanta este plato, tu lo has bordado reina!! le quedo un color espectacular, vamos para mojar pan y ponerse hasta las trancas como dicen en mi tierra jeje…Besss
Maria Jose dice
31 octubre, 2014 al 00:27Bueno, bueno de verdad y con un buen pan aun mejor, se ve de lujo. Bsss
Pilar. Cook and Spoon dice
31 octubre, 2014 al 14:48Qué colorcito y qué saborcito debe tener. Me encantan estas recetas tradicionales, de toda la vida, que gustan a todos. Se necesita mucho pan ¿no? Lo digo por esa salsa, que tiene una pinta tremenda. Besos.
Delicias Baruz dice
31 octubre, 2014 al 17:17Una receta deliciosa que has bordado, qué rico!! Un abrazo y feliz fin de semana, Clara.
Susana dice
31 octubre, 2014 al 18:58que buenoooooo, te ha quedado de lujo, tiene que estar riquisimo
Maribel Ramis dice
2 noviembre, 2014 al 16:20Yo también lo tengo en pendientes desde hace tiempo, ahora que veo lo espectacular que te ha quedado el tuyo, a ver si me animo a hacerlo un día de estos. El color, como bien dices, espectacular. Seguro que de sabor mejor. Besitos y feliz domingo
Maritornes dice
2 noviembre, 2014 al 17:19Qué colorcito más bueno tiene este pollo, Alicia!! En casa, lo hacemos un montón y nos encanta… con esa salsita, lo único que le falta a tu plato es un buen pan para ponerte ciega mojando esa salsita.
Un besazo
Como agua para chocolate-myriam dice
3 noviembre, 2014 al 05:19yo aún no he probado el pollo al chilindron y me encantó que trajeras la receta. un besote!!
pilar dice
30 noviembre, 2014 al 21:48Esta receta es típica aragonesa, un clásico en Huesca, se le puede poner también jamón serrano, de cualquier forma, riquísimo, y tu receta estupenda.