Pollo al Chilindrón
Tiene fama de lo bueno que queda el Pollo al Chilindrón, por eso le tenía muchas ganas.
Tantas que había veces que creía que me iba a defraudar, y todo lo contrario, es una pasada de rico.
Además aunque a algunos en el plato no se les pueda poner la verdura, la carne se queda con todo el sabor y la jugosidad que dejan en la preparación.
Te proponemos estas recetas
Mini Bundt de Zanahorias y AlmendrasEl colorido con el que queda, muy muy apetecible ¿Verdad?
Vamos con la receta, a seguir agrandando la etiqueta de pollo que tanto nos gusta a todos.
Ensalada Templada de Judías Verdes, Tomate y JamónNecesitamos:
- 50 gr de aceite de oliva virgen
- 150 gr de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 150 gr de pimiento verde
- 50 gr de vino blanco
- 150 gr de pimiento rojo
- 1 pollo troceado
- 50 gr de agua
- 200 gr de tomate frito
- 1 pastilla de caldo
- pimienta
Preparación de el Pollo al Chilindrón:
1.- Preparación de forma Tradicional del pollo al chilindrón:
- Ponemos en una sarten el aceite y los ajos picados, cuando estén dorados agregamos los trozos de pollo y cocinamos hasta que estén tostados.
- Añadimos la cebolla, los pimientos rojo y verde cortados en juliana y pochamos.
- Agregamos el vino blanco y damos un hervor para que evapore el alcohol y cocinamos a fuego lento unos 10 minutos.
- Añadimos ahora el agua, el tomate, la pastilla de caldo y la pimienta (Al gusto), cocinamos a fuego lento hasta que esté el pollo cocido y la salsa esté reducida.
- Servimos.
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2.- Preparación en Thermomix:
- Ponemos en el vaso el aceite y los ajos, troceamos 6 seg., vel. 5
- Bajamos los restos con al espátula hacia el interior del vaso.
- Cocinamos 3 min., temp. Varoma, vel. 1
- Añadimos la cebolla, los pimientos rojo y verde, el vino blanco y troceamos 4 seg., vel. 5 Con la espátula bajamos los restos hacia el interior del vaso.
- Cocinamos 10 min., temp. Varoma, vel. 1
- Añadimos el pollo, el agua, el tomate, la pastilla de caldo y la pimienta (Al gusto), cocinamos 30 min., temp. Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
- Servimos.
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Resumen
Nombre de la receta
Pollo al chilindrón
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 5 Review(s)
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Que buena pinta tiene, nunca lo he hecho, te lo puedes creer?? Hago el pollo de muchas maneras, pero al chilindrón no lo he hecho aún, así que me da una idea fantástica porque precisamente tengo pollo descongelándose en casa.
Un beso
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Sí, el colorido es espectacular y el sabor me lo estoy imaginando..... Una delicia!!!!
Besitos guapa.... -
Colorido de verdad y bien rico pero yo necesito pasar la salsa,seguro que se pierde algo la esencia pero no queda más remedio.
Besitos. -
El chilindron es un clásico que le queda bien a todo lo que se lo pongas, yo se lo puse a un bacalao y estaba de muerte lenta, al igual que este pollo, seguro que no quedaron casi ni los huesos!! Bs.
Julia -
Sera un plato de toda las vida, pero nunca defrauda¡ laura
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¡Qué buena pinta!
Es un clásico que da gusto, sólo por la pantalla me llega el olorcillo tan rico...
Besos,
Palmira -
Alicia tiene una pinta para chuparse los dedos! Me a encantado espectacular...Besos guapa..
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Menudo pedazo de plato mas bueno.Gracias cielo y buenas noches.Bssss
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Me encanta ese sabor que le da los pimientos.
Una receta para triunfar siempre!!!Besos
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Como sabes el pollo me encanta pero la receta del chilindron la tengo pendiente apuntada queda .
Una receta perfecta .
Un beso!! -
En mi casa nos encanta y se ve que te ha quedado riquisimo.
Besos. Lola -
Me encanta este plato, tu lo has bordado reina!! le quedo un color espectacular, vamos para mojar pan y ponerse hasta las trancas como dicen en mi tierra jeje...Besss
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Qué colorcito y qué saborcito debe tener. Me encantan estas recetas tradicionales, de toda la vida, que gustan a todos. Se necesita mucho pan ¿no? Lo digo por esa salsa, que tiene una pinta tremenda. Besos.
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Una receta deliciosa que has bordado, qué rico!! Un abrazo y feliz fin de semana, Clara.
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Yo también lo tengo en pendientes desde hace tiempo, ahora que veo lo espectacular que te ha quedado el tuyo, a ver si me animo a hacerlo un día de estos. El color, como bien dices, espectacular. Seguro que de sabor mejor. Besitos y feliz domingo
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Qué colorcito más bueno tiene este pollo, Alicia!! En casa, lo hacemos un montón y nos encanta... con esa salsita, lo único que le falta a tu plato es un buen pan para ponerte ciega mojando esa salsita.
Un besazo
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yo aún no he probado el pollo al chilindron y me encantó que trajeras la receta. un besote!!
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pilar dice:
Esta receta es típica aragonesa, un clásico en Huesca, se le puede poner también jamón serrano, de cualquier forma, riquísimo, y tu receta estupenda.
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