Tiene fama de lo bueno que queda el Pollo al Chilindrón, por eso le tenía muchas ganas.
Tantas que había veces que creía que me iba a defraudar, y todo lo contrario, es una pasada de rico.
Además aunque a algunos en el plato no se les pueda poner la verdura, la carne se queda con todo el sabor y la jugosidad que dejan en la preparación.
El colorido con el que queda, muy muy apetecible ¿Verdad?
Vamos con la receta, a seguir agrandando la etiqueta de pollo que tanto nos gusta a todos.
Necesitamos:
- 50 gr de aceite de oliva virgen
- 150 gr de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 150 gr de pimiento verde
- 50 gr de vino blanco
- 150 gr de pimiento rojo
- 1 pollo troceado
- 50 gr de agua
- 200 gr de tomate frito
- 1 pastilla de caldo
- pimienta
Preparación de el Pollo al Chilindrón:
1.- Preparación de forma Tradicional del pollo al chilindrón:
- Ponemos en una sarten el aceite y los ajos picados, cuando estén dorados agregamos los trozos de pollo y cocinamos hasta que estén tostados.
- Añadimos la cebolla, los pimientos rojo y verde cortados en juliana y pochamos.
- Agregamos el vino blanco y damos un hervor para que evapore el alcohol y cocinamos a fuego lento unos 10 minutos.
- Añadimos ahora el agua, el tomate, la pastilla de caldo y la pimienta (Al gusto), cocinamos a fuego lento hasta que esté el pollo cocido y la salsa esté reducida.
- Servimos.
2.- Preparación en Thermomix:
- Ponemos en el vaso el aceite y los ajos, troceamos 6 seg., vel. 5
- Bajamos los restos con al espátula hacia el interior del vaso.
- Cocinamos 3 min., temp. Varoma, vel. 1
- Añadimos la cebolla, los pimientos rojo y verde, el vino blanco y troceamos 4 seg., vel. 5 Con la espátula bajamos los restos hacia el interior del vaso.
- Cocinamos 10 min., temp. Varoma, vel. 1
- Añadimos el pollo, el agua, el tomate, la pastilla de caldo y la pimienta (Al gusto), cocinamos 30 min., temp. Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
- Servimos.
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Resumen
Nombre de la receta
Pollo al chilindrón
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 3 Review(s)
Me encanta este clásico, es de los mejores, para mojar pan.
Que buena pinta tiene, nunca lo he hecho, te lo puedes creer?? Hago el pollo de muchas maneras, pero al chilindrón no lo he hecho aún, así que me da una idea fantástica porque precisamente tengo pollo descongelándose en casa.
Un beso
Sí, el colorido es espectacular y el sabor me lo estoy imaginando….. Una delicia!!!!
Besitos guapa….
Alicia, che buono che deve essere.
Un abbraccio
No tengo ganas de hacer comida chica… me invitas? jaja
Besicos sorianos:)
Riquísimo, lo que daría por un platito de este pollo! Besiños.
Colorido de verdad y bien rico pero yo necesito pasar la salsa,seguro que se pierde algo la esencia pero no queda más remedio.
Besitos.
El chilindron es un clásico que le queda bien a todo lo que se lo pongas, yo se lo puse a un bacalao y estaba de muerte lenta, al igual que este pollo, seguro que no quedaron casi ni los huesos!! Bs.
Julia
Sera un plato de toda las vida, pero nunca defrauda¡ laura
QUerida Alicia, este plato a mi me fascina y ¿sabes qué hago para los que no gustan de las verduras? pues muy fácil! Las licúo toditas y sirvo encima como una salsa, no sabes lo bien que se la comen! Besitos
En casa el pollo siempre triunfa pero asi es como mas me gusta ,te ha quedado de relujo que pena no poder llevarme un platin para la cena seguro esta de rexupete.
Como siempre la receta y presentacion son de 20 points.
Bicos mil wapa.
¡Qué buena pinta!
Es un clásico que da gusto, sólo por la pantalla me llega el olorcillo tan rico…
Besos,
Palmira
En mi casa no falla cada cierto tiempo, nos encanta el pollo así, está delicioso! Y encima, lo preparo con thermomix, vamos que ni guerra me da para hacerlo.
A mí me vuelve loca…
Yo le añado, además, unos taquitos de jamón serrano o ibérico, pero incluso con las verduras solas está de muerte lenta.
Un beso, guapa.
Yo lo hice en la thermomix y me quedó riquisimo, el tuyo tiene una pinta exquisita.
Besitos guapa
Vaya cosa rica! me lo apunto!Besos
Que bueno a mi me encanta hace años que no lo como besitos
Alicia tiene una pinta para chuparse los dedos! Me a encantado espectacular…Besos guapa..
Menudo pedazo de plato mas bueno.Gracias cielo y buenas noches.Bssss
Un clásico maravilloso, y una de las preparaciones con pollo que mas me gustan, por en sabor, el color y todo, te ha quedado impresionantemente apetecible, bueno…como todo lo que haces.
Besotes
Ettore
Nunca lo he comido pero si dices que tan rico es, pues tendré que hacerlo 🙂
besos
Una receta clásica excepcional, qué rico
Un beso
Me encanta ese sabor que le da los pimientos.
Una receta para triunfar siempre!!!
Besos
Como sabes el pollo me encanta pero la receta del chilindron la tengo pendiente apuntada queda .
Una receta perfecta .
Un beso!!
Alicia , que pinta , que colorido , si es que entra por los ojos , te quedo estupendo
besinos guapa
Un clásico que no puede faltar en nuestras mesas, si es que con esa salsita sólo puedo pensar en mojar pan. Besos
En mi casa nos encanta y se ve que te ha quedado riquisimo.
Besos. Lola
Mi querida Alicia te ha quedado un plato espectacular, que color y que pinta, nunca lo he hecho de esta forma, tan maravillosa, asi que me llevo la receta por que me ha encantado. Mil besicos cielo
Alicia, hace mil que no como pollo al chilindrón y ME ENCANTABAAAAAAAA , nunca lo hice, pero mi madre lo preparaba muy rico, y yo no se porque dejó de hacerlo jajajaja !!!
En fin, que me guardo tu receta porque me ha entrado antojo
Besotes
Me encanta este plato, tu lo has bordado reina!! le quedo un color espectacular, vamos para mojar pan y ponerse hasta las trancas como dicen en mi tierra jeje…Besss
Bueno, bueno de verdad y con un buen pan aun mejor, se ve de lujo. Bsss
Qué colorcito y qué saborcito debe tener. Me encantan estas recetas tradicionales, de toda la vida, que gustan a todos. Se necesita mucho pan ¿no? Lo digo por esa salsa, que tiene una pinta tremenda. Besos.
Una receta deliciosa que has bordado, qué rico!! Un abrazo y feliz fin de semana, Clara.
que buenoooooo, te ha quedado de lujo, tiene que estar riquisimo
Yo también lo tengo en pendientes desde hace tiempo, ahora que veo lo espectacular que te ha quedado el tuyo, a ver si me animo a hacerlo un día de estos. El color, como bien dices, espectacular. Seguro que de sabor mejor. Besitos y feliz domingo
Qué colorcito más bueno tiene este pollo, Alicia!! En casa, lo hacemos un montón y nos encanta… con esa salsita, lo único que le falta a tu plato es un buen pan para ponerte ciega mojando esa salsita.
Un besazo
yo aún no he probado el pollo al chilindron y me encantó que trajeras la receta. un besote!!
Esta receta es típica aragonesa, un clásico en Huesca, se le puede poner también jamón serrano, de cualquier forma, riquísimo, y tu receta estupenda.