Arroz de Pollo con Alcachofas y Guisantes

Arroz de Pollo con Alcachofas y Guisantes

Parece que ya si va llegando el otoño, hasta en los árboles se nota y eso que hasta hace dos días, hacía calor de verano por aquí. Y apetecen platos "de comida" que dice mi madre, el cuchareo...

Mientras llegan los cocidos, a medio camino, un arroz que siempre siempre son bienvenidos en esta cocina. Los de pollo me gustan mucho, quedan con un sabor intenso, completos y son muy resultones. Así os dejo un arroz de pollo con alcachofas y guisantes hecho con mi #Cookeo para seguir engordando las #RecetaCookeo

Otra etiqueta que va engordando poco a poco, las podéis ver pinchando aquí y si no podéis esperar a que estén todas subidas al blog, en el lateral, pinchando sobre la foto de la Cookeo, las veréis en la plataforma de Moulinex todas.

arroz-pollo-alcachofas-guisantes-muslos

Raciones: 4

Tiempo: 28 minutos

Dificultad: Fácil

Necesitamos para el Arroz de Pollo con Alcachofas y Guisantes:

  • 4 alitas de pollo y sus muslos
  • 2 cebollas medianas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 30 gr de tomate frito
  • 4 tazas de arroz
  • 6 tazas de agua
  • 100 gr de guisantes congelados
  • 8 corazones de alcachofas congeladas
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 gr de aceite de oliva virgen
  • 1 pizca de colorante alimentario
  • 1 vaso de vino blanco PARA LA PREPARACIÓN TRADICIONAL

Preparación de el Arroz de Pollo con Alcachofas y Guisantes:

1.- Preparación del Arroz de Pollo con Alcachofas y Guisantes de forma tradicional:

  • Troceamos y lavamos las alitas, separando el muslo, reservamos.
  • Vertemos el aceite en la olla, picamos el ajo pequeño, echamos en la olla para que se caliente a la vez el aceite y tome todo el sabor.
  • Añadimos primero la cebolla, cuando esté pochada, añadimos el pollo, doramos.
  • Vertemos el vino blanco, dejamos evaporar unos minutos y tapamos la olla para cocer un poco el pollo antes de echar el arroz, cocinamos unos 10 minutos o hasta que se quede sin líquido.
  • Añadimos el arroz una vez terminado el tiempo, sofreímos para que tome todo el sabor de la carne, los ajos y la cebolla.
  • Añadimos las alcachofas, los guisantes, el tomate frito, la sal y el colorante, mezclamos bien y añadimos el agua, removemos una vez más.
  • Cocemos durante 20 minutos o hasta que el arroz esté a nuestro gusto, servimos.

2.- Preparación en Cookeo:

  • Troceamos y lavamos las alitas, separando el muslo, reservamos.
  • Vertemos el aceite en la cubeta, picamos el ajo pequeño, echamos en la cubeta para que se caliente a la vez el aceite y tome todo el sabor. Tipo de cocción: Dorar con tapa abierta 1 minuto  en COOKEO. En OLLA RÁPIDA sería al fuego y destapada.
  • Añadimos primero la cebolla, cuando esté pochada, añadimos el pollo, doramos. Tipo de cocción: Dorar con tapa abierta 5 minutos en COOKEO. En OLLA RÁPIDA sería al fuego y con la tapa abierta.
  • Cerramos la olla para cocer un poco el pollo antes de echar el arroz, para ello SIN añadir ningún líquido, ni agua, cocinamos 4 minutos con la tapa bloqueada EN COOKEO. En OLLA RÁPIDA sería a máxima presión y la tapa puesta y cerrada.
  • Añadimos el arroz una vez terminado el tiempo, sofreímos para que tome todo el sabor de la carne, los ajos y la cebolla. Tipo de cocción: Dorar con tapa abierta durante 2 minutos en COOKEO, En OLLA RÁPIDA con la tapa abierta y al fuego.
  • Añadimos las alcachofas, los guisantes, el tomate frito, la sal y el colorante, mezclamos bien y añadimos el agua, removemos una vez más. Tipo de cocción: Rápida, cerramos y bloqueamos tapa durante 10 minutos en COOKEO. En OLLA RÁPIDA serían 10 minutos a máxima presión.
  • Abrimos, mezclamos con cuidado y servimos.

Si no quieres perderte ninguna de mis recetas, puedes suscribirte totalmente gratis para que te lleguen a tu correo, así, rellenando el formulario que hay en la barra lateral del blog. También puedes seguir mi página de fb. Mi twitter. Y mi Instagram.

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Arroz de Pollo con Alcachofas y Guisantes
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Te pueden interesar:

    24 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Diana dice:

    Como bien dices ahora lo que apetece es el cuchareo y esta receta de arroz que nos traes es estupenda para ello, tiene que estar muy rica con pollo y verduras asique me la llevo con tu permiso para poder disfrutar de ella

    Un abrazo

  2. Debe estar riquísimo con esa combinación de ingredientes, y me encanta la presentación en timbal. Un beso!

  3. Buena la receta, estupenda presentacion y como no una presencia que invita a poder degustar ese plato. Besos Alicia de la Cocina del Titi

  4. Tiene una pinta deliciosa, ese color te invita a comertelo todo pero ya. Para mi el pollo es MI INGREDIENTE me encanta con todo, así que no puedo decir más,.Besos

  5. Una receta estupenda. Has conjugado dos de mis ingredientes favoritos: el pollo y el arroz, y desde luego, el resultado es espectacular. Un besote.

  6. Buen color y muy buena pinta Alicia. Me llevo un platito para hoy.
    Besos

  7. Los platos de cuchara siempre apetecen pero me da la sensación que los primeros del otoño son los que más se agradecen. ¿verdad?
    Delicioso y parece tan sencillo con la cookeo...
    Besos
    Palmira

  8. Sefa Gencal dice:

    Merhabalar, ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor.

    Saygılar.

  9. uhmmmm...pero que rico
    menuda pinta....
    el arroz como sea me encantan
    y este se ve de lo mas rico
    tomo buena notade ello
    un besazoooi

  10. Neus dice:

    Pues me parece una receta estupenda y de esas que puedes usar siempre que quieras
    apuntada queda
    un beesote

  11. São Ribeiro dice:

    Adoro arroz de frango, este tem uma apresentação linda e um aspecto delicioso
    Boa semana

  12. Pamela Palma dice:

    Un plato tan delicioso y sencillo como este no se conoce aquí en Chile mi querida Alicia, y tuve que salir yo de aquí para aprender la diferencia entre "arroz con pollo" y "pollo con arroz", que para mi era un pedazo de pollo asado con un acompañamiento de arroz blanco a su lado, casi que comida "de hospital", pero un verdadero arroz con pollo o arroz de pollo como dices, es esto, un platazo de verdad, del que nunca nos olvidaremos, este me ha encanta y lo voy a preparar prontito, que las alcachofas están en su punto, aquí septiembre = marzo en tu tierra. Besos y abrazos preciosa

  13. José Manuel dice:

    Un plato de los que me gusta, sencillo y lleno de sabor.

  14. Un arroz siempre es bienvenido en cualquier casa, a mi con alcachofas me gusta mucho, estoy deseando que llegue la temporada.
    Besos.

  15. lolines dice:

    Un arrocito riquisimo para chuparse los dedos.

  16. Julia Romero dice:

    Como me gustan estos arroces...quedan riquisimos!! Buen plato. Bs.

  17. Alicia, me encanta el arroz y el pollo y todo ..este plato un manjar.
    Besinos
    El toque de Belén

  18. De lo más apetecible, ¡qué colorcito tiene!.
    Un besote.

  19. Bavette dice:

    Buenos días guapisima, por fín puedo pasarme por aquí!! La receta de hoy me encanta, y si, apetece muchisimo, si por algo me gusta el otoño y el frio, es por este tipo de platos. El colorcito es de lo más apetecible. Imposible resistirse a este arrocito.
    Un besazo
    Ettore

  20. El arroz siempre es un triunfo pero con los añadidos de hoy se merece una mención aparte.
    Color dorado, otoñal, precioso.
    Besos.

  21. Raquel Galin dice:

    Que rico se ve delicioso!!
    Un beso

  22. Que rico, el color y textura lo dice todo.Gracias por tu aportación.Bssssss

  23. asj dice:

    Pues sí, de comida! Ya va apeteciendo ehh pero estos cambios tan bruscos de temperatura nos matan. El plato, delicioso.

    besos

  24. Pilar dice:

    Esta receta de arroz ,me gusta,la pongo de menú para mañana,
    Me encantaba el arroz con pollo Caldoso que hacía mi abuela pero no recuerdo exactamente cómo se hacía .

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Subir