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Tarta de tortilla de patatas rellena

Tarta de tortilla de patatas rellena
Llegado el calor, llega el momento de las tortillas y de propuestas como esta Tarta de tortilla de patatas rellena.

El problema que tienen es que para que queden bien jugosas, debemos usar una buena cantidad de aceite, sobre todo cuando hablamos de la tortilla por excelencia, la de patatas.

Pero si la horneamos, queda impresionante también y además con bastantes menos calorías.

Además igualmente buena templada que fría, con lo que para dejarla hecha y, al volver a casa, tomarla, es ideal.

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Para que tengas más opciones de comer este plato tan típico de nuestra gastronomía pero con un toque distinto te dejo la tortilla de patatas guisada, la tortilla de patatas y pimientos verdes o la tortilla de patatas y sobrasada, exquisitas todas.

Tarta de tortilla de patatas rellena

Tiempo: 45 minutos
Raciones: 1
Dificultad: Fácil

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Necesitamos para cada tartaleta individual:

  • 1 patata mediana
  • 2 huevos
  • 1/2 cebolla mediana
  • 2 salchichas frescas
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra

Tarta de tortilla de patatas rellena corte

Preparación de la tarta de tortilla de patatas rellena:

  • Cortamos la cebolla y las patatas peladas en trozos no muy gruesos. Ponemos un poco de aceite en una sartén y freímos la cebolla, cuando esté transparente añadimos las patatas y doramos juntos, añadimos un poco de sal. Reservamos.
  • Batimos los huevos hasta que espumeen, así quedará más esponjosa la tarta, vertemos sobre las patatas y cebolla reservadas, movemos bien para que queden bien bañadas en el huevo.
  • Las tartaletas las pinceláis con un poco de mantequilla fundida, ponemos un poco de mezcla de patatas y huevo, añadimos las salchichas (2 por tartaleta y persona) y terminamos de llenar el molde con más patata y huevo.
  • Con el horno precalentado a 180º, cocinamos hasta que estén cuajadas, unos 30 minutos aproximadamente.
  • Si, durante el horneado, vemos que aún no están pero se empiezan a tostar, tapamos con papel de aluminio.
  • Pinchamos con una brocheta y si sale limpia, estarán listas.

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Resumen
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Nombre de la receta
Tarta de tortilla de patatas rellena
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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    12 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Qué rica, al añadirle salchichas. Estos deliciosos pastelitos de tortilla con una ensalada para acompañar ya no necesitan nada más. Merece la pena encender el horno.
    Besos.

  2. Tiene pinta de estar muy rica :) me la apunto! Un beso

    recetas de una gatita enamorada

  3. São Ribeiro dice:

    Há muito que não faço, essa ficou uma maravilha.
    Já me servia
    Boa semana

  4. Es una idea estupenda y divertida pero yo me la hago SIN,jeje.
    Besazo.

  5. José Manuel dice:

    Que cosa más buena y me encanta, es original. Saludos.

  6. Hola Alicia !!!
    unas tartaletas deliciosas
    yo en algunas ocasiones he cocinado la tortilla en el horno
    y como bien dices alguna caloria nos quitamos
    te han quedado muy bonitas
    un besazoooo !!!

  7. conchi dice:

    Menudo plato nos traes!! Una tarta deliciosa!! Bss.

  8. Las Chachas dice:

    Uyyyyyyyyy que ganas por Dios!! En casa que tenemos un alérgico al huevo las tortillas brillan por su ausencia... así que imagínate, con lo ricas que están!! La propuesta tuya se ve deliciosa!
    Un beso de las chicas de Cocinando con las Chachas

  9. Sí señor!!! Horno, horno, horno. Más ligera y riquísima igual.

  10. Qué manera más original y deliciosa de preparar y presentar una tortilla de patatas, me ha encantado Alicia, me llevo la receta a pendientes pero ya! :P
    Yo también suelo usar el horno para cuajar tortillas de vez en cuando, pues ganan en jugosidad y encima nos ahorramos alguna que otra caloría.
    Un abrazo.

  11. muy chulis y muy ricas ,yo las hago en moldes de magdalenas y les encantan,pero no las he rellenado ,una idea estupenda
    bss

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