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Tortilla de patatas y pimiento verde

26 febrero, 2019 autor: Alicia 18 comentarios

Casi a punto de comenzar con la Cuaresma, antes de que salgan platos de pescado, he pensado traeros esta  Tortilla de patatas y pimiento verde.  Desde que vi la tortilla de Sylvi  tenía ganas de hacerla aunque la mía con un añadido y un toque distinto en la preparación. Había preparado ambas cosas por separado y servidos juntas, de esa manera quedan buenísimas, podéis verla aquí.  Pero incluirlos en la tortilla no lo había pensado y, nos ha gustado tanto tanto que, normalmente las recetas salen al mucho tiempo de estar hechas pero esta vez no ha sido así. Ha sido cocinarla, editarla y subirla al blog porque TENÉIS QUE HACERLA. Buena no, lo siguiente, sencilla, económica, fácil y con mucho mucho sabor a «Rico» así sin más.

Tortilla de patatas y pimiento verde

Raciones: 2

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Ingredientes para la Tortilla de patatas y pimiento verde:

  • 4 huevos tamaño L
  • 2 patatas medianas
  • 1 cebolleta grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes medianos
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Preparación de la Tortilla de patatas y pimiento verde:

  • Picamos los dientes de ajo muy pequeños. Ponemos un chorreón de aceite de oliva virgen extra en la sartén y calentamos a fuego bajo con los ajos, que vaya tomando bien el sabor. El aceite que ponemos que cubra el fondo de la sartén pero sin excedernos. Y recordad, si la sartén es más pequeña, la tortilla saldrá más alta, eso ya al gusto de cada uno.
  • Troceamos la cebolleta en cuadraditos pequeños, añadimos a la sartén cuando los ajos comiencen a dorarse.
  • Cortamos ahora las patatas en dados pequeños, también los pimientos.
  • Agregamos los pimientos  a la sartén y, cuando cambien de color, añadimos las patatas y cocinamos todo junto. Habrá poco aceite, tened en cuenta que no freímos, «recocemos» todo junto en un poco de aceite pero si veis que es poco, podéis añadir algo más.
  • Todo lo cocinamos a fuego medio-bajo y tapada la sartén, vamos dando vueltas de vez en cuando.
  • Cuando las patatas estén tiernas, batimos los huevos muy bien, que echen espuma para saber que están perfectamente batidos.
  • Volcamos el contenido de la sartén en un cuenco grande y sobre estos, los huevos batidos. Mezclamos con cuidado, que las patatas se impregnen bien de los huevos.
  • Si en la sartén ha quedado un poco de aceite no será necesario poner más pero si no ha quedado, añadís un poco para que la tortilla no se quede pegada.
  • Damos unas vueltas para que la superficie no se quede lisa, sino como rústica, será más apetecible a la vista. Cuando los filos estén hechos y por el centro no quede mucho huevo líquido, damos la vuelta y doramos por ese lado. Este punto por supuesto al gusto de cada uno, en casa gustan hechas.
  • Servimos tanto caliente como templada, es igual de rica.

Al final del post tienes varias recetas con la tortilla de patatas como base de ellas pero si te apetece probar otra TORTILLA distinta, te recomiendo el PASTEL DE TORTILLAS DE BERENJENAS. Ya sabes, pinchando sobre el nombre, vas a la receta, mientras te dejo con el corte.

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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Tortilla de patatas y pimientos verdes
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
2019-02-26
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocinado
50 minutos
Tiempo total
1 hora
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)

Archivado en:Recetas, Recetas de aperitivos, Recetas de legumbres y verduras, Recetas para niños Etiquetado con:Recetas con huevos, Recetas de Cuaresma, Recetas de segundos, Recetas hechas a mano

Acerca de Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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Comentarios

  1. mis cosillas de cocina dice

    27 febrero, 2019 en 20:06

    La verdad que sencillas son las tortillas y lo ricas que quedan, esta con pimientos en casa nos encanta! Gracias un beso 😉

    Responder
    • Alicia dice

      28 febrero, 2019 en 10:02

      Aquí ha encantado.
      Besico.

      Responder
  2. Ayla dice

    1 marzo, 2019 en 15:18

    Ha de estar de miedo con la cebolleta y encima el saborcito del pimiento verda :P. A ver si lo pruebo que esta combinación no la he hecho nunca, jeje.
    Es que las tortillas quedan buenas de lo que sea, jajaja
    Besote!!!!

    Responder
    • Alicia Poyatos dice

      2 marzo, 2019 en 12:52

      Está riquísima, ya me contarás.
      Besicos.

      Responder
  3. Receta de tortilla española dice

    20 abril, 2019 en 19:28

    Esta versión de la receta de tortilla me ha gustado mucho. Muchas gracias

    Responder
    • Alicia dice

      22 abril, 2019 en 13:48

      Le da un toque riquísimo el pimiento.
      Gracias por visitarnos y comentar.

      Responder
  4. Mayte dice

    13 octubre, 2019 en 09:35

    Este es un plato al que no me puedo resistir ummmm

    Responder
    • Alicia dice

      13 octubre, 2019 en 10:01

      ES que queda divina.

      Responder
  5. Virginia dice

    13 octubre, 2019 en 11:41

    Una delicia!! 💞 Q no se pierda!! 😋

    Responder
    • Alicia dice

      15 octubre, 2019 en 12:33

      Guardadita está

      Responder
  6. Violeta Del Pozo dice

    13 octubre, 2019 en 13:19

    Que bien me venía para la comida de hoy 😋

    Responder
    • Alicia dice

      15 octubre, 2019 en 12:33

      Hazla ya verás!

      Responder
  7. María del Carmen González Curral dice

    13 octubre, 2019 en 13:25

    Si hay tortilla soy feliz. Como sea pero tortilla

    Responder
    • Alicia dice

      15 octubre, 2019 en 12:34

      Tu como mi cuñado jajaja

      Responder
  8. Las recetas de Carol dice

    14 octubre, 2019 en 17:29

    Que buena combinación para una tortilla

    Responder
    • Alicia dice

      15 octubre, 2019 en 12:34

      A mi me sorprendió mucho por buena.

      Responder
  9. Noemí TodoCooking dice

    15 octubre, 2019 en 22:18

    Me encantan las tortillas, y la de patatas con cebolla y la tuya con pimientos son mis preferidas. La verdad es que te soluciona una comida en un momento! 😊😍

    Responder
    • Alicia Poyatos dice

      16 octubre, 2019 en 14:03

      A mi es que me encantan también.

      Responder

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Bienvenidos a mi cocina

Me llamo Alicia. Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después. Con la intención de guardar todas esas recetas que salían de mi cocina, nació este blog, empujada por mi hermano Manolo y unas amigas "de internet" Intentaré seguir "engordando" el recetario con esas propuestas sencillas, con ingredientes corrientes, recetas caseras que se toman día a día.

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