Pollo con almendras

Pollo con almendras ración

Que ganas tenía de preparar y tomar el Pollo con almendras.  Me apetecía desde siempre, esa salsita y el toque crujiente de las almendras sabía que me gustaría mucho. El contraste de sabores y texturas en comida me gusta, lástima que en casa sea a la única...

A ellos les gusta más el pollo al horno o el pollo asado al limón o el pollo colorao. Podéis ver las recetas pinchando sobre los nombres. Cómo veis son más clásicos digamos.

Tampoco quiero que penséis que es un plato "raro" Nada más lejos de la realidad, es un plato sencillo, fácil de hacer y con mucho sabor que le aporta la salsa. Lo he hecho con muslos de pollo deshuesados. He usado contramuslos pero si sois más de pechuga, también quedará rica. Lo único que debéis tener cuidado con el tiempo de cocción para que no se seque, por lo demás, quedará perfecta.

Normalmente no os recomiendo ninguna guarnición. Lo dejo a vuestro gusto. Esta vez si que os aconsejo un arroz en blanco de grano largo o cuscús. Ambas opciones, unidas a la salsa, quedarán perfectos para este plato. En esta cocina hay varios platos con cuscús por si os apetece ver alguna receta. Ponéis cuscús o cous cous en el buscador.

Vamos con la receta.

Pollo con almendras ración

Raciones: 4

Tiempo: 50 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  • 1 kilo de contramuslos de pollo deshuesados y limpios de piel
  • 150 gr de aceite de oliva virgen
  • 100 gr de almendras peladas y crudas
  • una pizca de sal y pimienta
  • 60 gr de salsa de soja
  • 120 gr de ketchup
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de maicena

Preparación del Pollo con almendras:

  • Sofreímos los trozos de pollo con la sal y la pimienta en el aceite de oliva virgen.
  • Cuando esté dorado añadimos las almendras y las doramos.
  • Añadimos la salsa de soja, el ketchup y la maicena diluida en un poco de caldo de pollo. Echamos el resto del caldo de pollo. Mezclamos el conjunto, tapamos la cacerola donde lo estemos haciendo y cocinamos a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa en su punto.
  • Servimos.

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Resumen
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Nombre de la receta
Pollo con almendras
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
4.51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

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    12 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Ayla dice:

    Que pinta tan rica!!!! A mi si me gusta con las almendritas, lo he de probar para variar, jeje. Mujer, clásicos...no se que decir las almendras son clásicas, de toda la vida, jajajaja. No les gusta mascar las almendritas vamos jjiji
    Besote!!!!

    1. Alicia dice:

      Es que queda riquísimo!!!

  2. Buenísima pinta Alicia,

    me apuntaré la receta porque hace mucho que estoy detrás de hacer el pollo con almendras.

    ¡Un saludo!

    1. Alicia dice:

      Eso me pasaba a mi y ésta receta queda divina!!!!

  3. monik dice:

    ketchup? ...cosa rara para un plato tan riiiicoooo ...

    1. Alicia dice:

      Siii un puntito que le da un toque divino!!!!

  4. Alejandra dice:

    Una recomendación fantástica y con ketchup no lo he probado nunca.

    Te la copiaré seguro jejeje

    besitos

    1. Alicia dice:

      Es un toquecito que viene genial, ya verás como os gusta!!!

  5. Modesto dice:

    Buenas noches Alicia:
    Porque podría cambiar la soja y el kétchup. Gracias

    1. Alicia dice:

      Es que le quitas parte de la gracia al plato... El ketchup vale que lo sustituyas por salsa de tomate casera pero la salsa de soja no puedes o debes quitarla. Si no quieres ponerla, no la uses pero no sabrá igual.

  6. Mildre dice:

    La verdad es que se ve muy rico y créeme que lo haré y soy cocinera quiero más recetas de cocina

    1. Pues espero que me lo cuentes, está bien rico, ya verás.
      Y aquí te espero con todas mis recetas, suscríbete, es gratis y así no te pierdes ni una.
      Bienvenida.

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