Olor a hierbabuena

Recetas de cocina casera

  • Inicio
  • Índice
  • Categorías
  • blog
  • Sobre mí
  • Colaboramos juntos
  • Contacto
  • Indice imágenes

Solomillo en salsa

7 junio, 2018 autor: Alicia 2 comentarios

Otro tupper viajero pero que además es plato de lujo este Solomillo en salsa.  Desde que lo vi, sabía que gustaría mucho en casa y a todos que eso es lo mejor.

He observado que, últimamente las preparaciones con pollo congeladas no nos gustan demasiado. Sin embargo este plato de solomillo queda perfecto, un buen golpe de calor que la salsa vuelva a burbujear, a decir aquello de chup chup y queda perfecto. Al lado unas buenas patatas fritas y perfección.

En casa el solomillo es una carne que gusta, aunque algunas recetas tienen más aceptación entre los mayores como es el solomillo relleno con salsa de setas.   Sin embargo el solomillo a la pimienta verde les gusta más a los más pequeños. Bueno a todos…

Y sin dar más vueltas, os dejo con este recetón del que estoy segura, me diréis lo rico que es.

Raciones: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  • 2 solomillos de cerdo
  • 2 cebollas grandes
  • un vaso de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • azafrán
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite de oliva virgen

Preparación del Solomillo en salsa:

  • Lo primero que hacemos es trocear el solomillo en trocitos pequeños. También podemos pedírselo al carnicero. Quitamos el exceso de grasa que podamos.
  • Salpimentamos a nuestro gusto. Ponemos el aceite en la sartén (La cantidad de aceite que pongamos dependerá de cuánta salsa queramos que salga pero no os excedáis para que no empache), calentamos y doramos la carne. Reservamos.
  • Mientras la carne se dora, troceamos la cebolla muy muy picada, yo lo hago en picadora para que quede muy fina. Rehogamos en el mismo aceite en el que hemos hecho la carne. Bajamos el fuego al mínimo para que se haga a fuego lento.
  • Cuando la cebolla esté bien frita, añadimos la carne reservada, rehogamos todo junto durante unos minutos para que se integren los sabores.
  • Añadimos el vino, el azafrán y la hoja de laurel. Probamos la carne y si está sosa es el momento de rectificar de sal.
  • Dejamos cocinar a fuego lento para que la carne se cocine y quede muy tierna. Ponemos la sartén medio tapada, que evapore un poco de líquido a la vez. Si vemos que se seca la salsa y la carne aún no está hecha, podemos añadir agua.
  • Cuando esté la carne hecha y la salsa espesa a nuestro gusto, servimos.

Visto en Asopaipas

Si no quieres perderte ninguna de mis recetas, puedes suscribirte totalmente gratis para que te lleguen a tu correo, así, rellenando el formulario que hay en la barra lateral del blog. También puedes seguir mi página de fb. Mi twitter. Y mi Instagram.

Te podrían gustar estas recetas

  • Solomillo a la Pimienta VerdeSolomillo a la Pimienta Verde
  • Solomillo relleno al piquillo con salsa de setasSolomillo relleno al piquillo con salsa de setas
  • Solomillo al laurelSolomillo al laurel
  • Solomillo de cerdo con salsa de naranja y canelaSolomillo de cerdo con salsa de naranja y canela
Si te ha gustado... Comparte!Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest
Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Solomillo en salsa
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
2018-06-07
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocinado
50 minutos
Tiempo total
1 hora
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 13 Review(s)

Archivado en:Recetas, Recetas con carne, Recetas para niños Etiquetado con:Recetas de Navidad, Recetas de segundos, Recetas hechas a mano

Acerca de Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

« Magdalenas de naranja y queso
Ensalada de patatas y atún »

Comentarios

  1. María dice

    7 septiembre, 2020 en 19:41

    Muy rico que se ve este solomillo

    Responder
  2. Noemí TodoCooking dice

    7 septiembre, 2020 en 23:43

    De lujazo! Me encanta la carne con mucha salsita para mojar. 😊😋

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Bienvenidos a mi cocina

Me llamo Alicia. Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después. Con la intención de guardar todas esas recetas que salían de mi cocina, nació este blog, empujada por mi hermano Manolo y unas amigas "de internet" Intentaré seguir "engordando" el recetario con esas propuestas sencillas, con ingredientes corrientes, recetas caseras que se toman día a día.

Leer Más…

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

SUSCRÍBETE A MI NEWSLETTER

y no te pierdas ninguna de mis recetas

política de privacidad

Te informo que los datos que me proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Alicia Poyatos Torres como responsable de esta web. Con la Finalidad de remitir boletines periódicos con información y oferta prospectiva de productospropios. Legitimación: Consentimiento del interesado. Destinatarios:  Mailchimp. Ver política de privacidad de Mailchimp. Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en info@olorahierbabuena.com. Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi política de privacidad.

Mi entrevista en la radio, a partir del minuto 19,10



A Manolo, por su entusiasmo, y a Jesús, por traer el olor a hierbabuena a casa.

Alicia

Categorías

Archivos

Tosta de salmón bacalao y aguacate

Tosta de salmón bacalao y aguacate

Recetas a la cerveza

Recetas a la cerveza

Mantecado de Avilés porción

Mantecado de Avilés

Bocadillo serranito

Cómo incluir el jamón ibérico en tus platos

¿Cuál es la diferencia entre la leche ecológica Asana y la leche convencional

¿Cuál es la diferencia entre la leche ecológica Asana y la leche convencional?

Me llamo Alicia. Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Leer Más…

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
¿Qué factor es el más influyente para determinar un gran café
Bizcocho de yogur pera y nueces trozo
Tarta Drip de chocolate para Manu
Serradura portuguesa sin y con lactosa
Aperitivo de berenjena mermelada de tomate y bacalao ahumado
Recetas de cocina saludables (1)





Copyright © 2021 · Todos los derechos reservados
Diseño por: Elai Design · Política de privacidad · Política de cookies