Tortilla de jamón dulce - Olor a hierbabuena

Es una de las cenas que más le gustan a mi marido, por mi encantada, más fácil y rápida no puede ser esta Tortilla de jamón dulce. Y él feliz, más ideal no puede ser todo ¿Verdad? Lo cierto es que todo lo que os digo se cumple, además está muy muy buena y es muy sana.

Que no os eche para atrás el ingrediente secreto, no se nota pero sí que aporta ese gusto que hace que sea distinta y que realce más el poco sabor que tiene el jamón dulce. Lo dicho, de las de tener en cuenta por todo ¡No os la perdáis!

Y al final os recomiendo otra distinta pero que a mi me encanta, desde que la descubrí no he dejado de hacerla, ya me contaréis que os parecen ambas.

Vamos ahora con la receta de la Tortilla de jamón dulce:

Raciones: 1

Tiempo: 10 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 huevos
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 lonchas de jamón dulce
1 cucharadita de perejil picado
1 pizca de sal

Preparación de la Tortilla de jamón dulce:

Picamos muy pequeño un diente de ajo.
Batimos muy bien los huevos, que espumeen. Añadimos el ajo triturado y la pizca de sal.
Troceamos el jamón dulce, en trocitos pequeños como de centímetro para que luego sea más fácil comer la tortilla.
Vertemos al cuenco con los huevos y mezclamos bien.
En una sartén antiadherente (Os recomiendo tener una solo para las tortillas, merece la pena porque siempre estará en las mejores condiciones) ponemos la cucharada de aceite. Cuando esté caliente vertemos la mezcla de huevo y jamón dulce.
Vamos moviendo para que la base de la tortilla no se haga de forma uniforme y quede bien cuajada. Cuando los bordes estén hechos y se despeguen de las paredes, damos la vuelta con cuidado.
Cuajamos al gusto y servimos.

Y si queréis ver otra receta original y desde luego impresionante de rica, os recomiendo la tortilla de aguacate, que buena está. Para ver la receta, tenéis que pinchar sobre el nombre.

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