Recetas gallegas
Me dejó marcada el paisaje de Galicia, sus gentes, su intenso color verde, su clima tan agradable pero sobre todo su gastronomía ¡Lo que disfrutamos esos días por esas tierras! Así que me he decidido a traeros alguna selección de Recetas gallegas para que podáis disfrutar desde casa casi tanto como si estuvierais allí.
Es una pequeña selección, no están todas las que son, evidentemente faltan muchas pero sí que me he traído las que son casi casi mis favoritas.
Hay otra receta que a mi me gusta mucho y que tengo pendiente de hacer, el poké de pulpo. La tengo anotada para dentro de poco.
Os recuerdo que para ver las recetas completas tenéis que tocar sobre la foto en cuestión.
Recetas gallegas:
Pastel de patatas y pulpo:
- Una auténtica delicia. Además con poquísimo trabajo si ya tienes el pulpo cocido como el que puedes conseguir en "El Rey del Pulpo" Además ya no pierde volumen, sabes perfectamente la cantidad que te queda en el plato porque lo que ves es lo que tienes.
- El toque del pimentón ya sabemos que al pulpo le viene de maravilla.
- Otra forma de tomar el clásico pulpo con patatas.
- Verás la receta completa tocando la foto.
Merluza en salsa verde:
- Un clásico muy tradicional que hemos adoptado en todo el territorio pero como lo comes en Galicia, en ningún sitio.
- Con el toque de los langostinos y las almejas, ya queda el plato de diez.
- La receta completa la tienes tocando la foto.
Mejillones tigres, rellenos:
- Los mejillones son de lo más rico pero si además vienen ya rellenos son un auténtico placer para el paladar.
- Recuerda tocar sobre la foto para ver la receta completa.
Fabes con almejas:
- Cuando las pruebas las quieres para siempre, DELICIOSAS, riquísimas. Son uno de mis platos del norte favoritos.
- Te gustarán seguro, en esta cocina las tienes verdinas y también las tienes con mejillones, para elegir pero todas las versiones una ricura.
- Ya sabes, para ver la receta completa toca sobre la foto.
Empanada de atún con masa casera:
- Las empanadas caseras son mucho más ricas cuando usas la masa casera.
- Con ese relleno tan habitual siempre gusta, éxito garantizado pero además el toque de la masa con todo el sabor del relleno, queda muy bonita y muy rica.
- La receta completa la tienes tocando la foto.
Lacón a la gallega:
- El lacón es un fiambre muy típico del norte y la idea de hacerlo así, a la gallega, con la base de patata cocida y el aliño, se que tiene que estar muy muy rico.
- Verás todos los pasos y trucos para hacer esta receta tocando sobre la foto.
Almejas a la marinera:
- Me vuelven loca, así sin más, es de las recetas que más me pueden gustar y, por alergias de mi familia, no puedo tomarlas siempre que quiero. Cuando las veo es que me derrito, que buenas.
- Tienes la receta completa tocando sobre la foto.
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Resumen
Nombre de la receta
Recetas gallegas
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 12 Review(s)
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Arroz con pulpo
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Que buenas ideas , la verdad es que me parecen todas una maravilla 😋
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Maria Elena dice:
Sin entrar en polémica. Les fabes, es como llamamos los asturianos a las alubias, bien sean verdinas, de la granja, y pertenecen a la cocina tradicional asturiana.
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Hola María Elena, totalmente de acuerdo, les fabes son asturianas pero en este recopilatorio quise hacer un recorrido por las tierras que visitamos en nuestro viaje a Galicia y que degustamos. Pero me encanta tu aportación y corrección. Gracias por leerme.
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