Trenza de hojaldre salada
En casa el hojaldre gusta y mucho pero siempre habían sido otro tipo de preparaciones. La idea de "peinar" un hojaldre y además hacerlo con un rico relleno me gustó mucho desde el principio. En realidad es una de tantas Trenzas de hojaldre saladas que, en mi caso, nace para "aprovechar" los restos que quedaron por el frigo ... y que relleno más bueno salió.
Tenemos muchas recetas con hojaldre porque nos encantan, te dejo con algunas:
- Espirales de hojaldre con atún y cuatro quesos
- Palitos de hojaldre y anchoas
- Hamburguesa en hojaldre
- Solomillo envuelto en hojaldre con bacon y queso
- Espirales de hojaldre saladas
Ingredientes para la Trenza de hojaldre salada:
- una placa de hojaldre
- 8 filetes de lomo
- dos lonchas de jamón serrano
- 200 gr de champiñones
- 1 huevo
- sal de ajo y un poco de romero
- 1 rulo de queso de cabra
- aceite de oliva virgen extra
- 1 chorrito de vino blanco
Como hacer Trenza de hojaldre salada:
- Trocear el lomo y el jamón serrano en taquitos y dorar en una sartén muy caliente con un poco de aceite.
- Añadir los champiñones troceados y espolvorear con la sal de ajo y el romero.
- Cuando esté todo casi hecho, verter un chorreón de vino blanco y cocer a fuego fuerte durante unos minutos.
- Echar todo el relleno en el centro del hojaldre, a lo largo, poner sobre el relleno las rodajas de queso de cabra, como medio centímetro cada una.
- Hacer cortes a lo largo del hojaldre de unos dos centímetros de grosor e ir llevando cada tira cortada al centro de un lado y luego el otro lado intentando que monte sobre la anterior en el centro.
- Pincelar la trenza formada con abundante huevo batido.
- Precalentar el horno a 200º
- Hornearla durante unos 15 minutos bajando la temperatura a 150º al meter la trenza para que quede jugosa y el queso bien fundido.
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Resumen
Nombre de la receta
Trenza de hojaldre salada
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 2 Review(s)
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-
Menudo lujo de receta.
Supongo que la habrás hecho para un día de fiesta.
Me encanta.
Muacccccccccccccc -
¡¡¡Te ha quedado buenísimo!!! me encanta el hojaldre con rellenos dulces o salados. Es receta de éxito seguro.
Besitos,
-
No me extraña que no dejaran ni las migas, el milagro es que te diera tiempo a hacerle la foto!.
Que bien aprovechas, guapa...te ha quedado de lujo.
Besinos -
pero que pinta maja por favorrrrr eso me lo como tanto frio como calente , uauuu
besitos. -
encintura ay ya no lo hago más!
si estás estupendísima.
Besazosconchi lleva un poco "de ti"
Besazos.asj ya te enseñaré la versión dulce para tus amigas que te va a encantar.
Besos guapa!Valerie fue plato único que llena te lo aseguro.
Muchos besos para ti guapa.Ángeles cuando quieras hablamos de esas clases pero me pagas con otras clases de las tuyas vale?
Besitos.lola estaba muy rico.
Besos.Morguix eso pasa en casa que gusta muchísimo.
Gracias guapa.
Besotes.Marisa me alegro que te guste.
Besos.SUNY que verdad que es, lo hagas como lo hagas queda buenísimo.
Besitos.Belenciaga puedo hacer foto porque casi nunca les digo hasta que no llega a la mesa, de lo contrario muchas veces sería imposible.
Besitos.Charo es que son buenísimas las trenzas.
Besos.tiramisusa esta mejor caliente que funda el queso, riquísima.
Besitos.Sara pues tienes que hacer una que son muy ricas y más aún con ese rico hojaldre que haces.
Que si quieres me voy pa tu casa, gano yo!
Besazos. -
Hey Thermo eres tan amable siempre conmigo, gracias !!
Gracias por tu comentario mentirosilla :) jajajaja
Saludos ah, éste hojaldre me encanta... por eso no quedaron ni las migas.
saludos -
Alicia que alegría ver tu comentario, he estado liada y desconectada ¿que raro verdad? jaja
Besicos sorianos, la trenza de lujo... en casa tiene mas éxito con nocilla estos niños a ver si con el mismo formato los voy culturizando gastronómicamente.
Pruebala con sardinillas en aceite y una base de tomate te gustará:)
Me acuerdo mucho de ti cada vez que veo tu cesta, la tengo en la ventana de la cocina ha estado todo el invierno llena de naranjas. -
Mira que están buenas estas trenzas ¿ verdad ? Tu relleno en mi casa es éxito garantizado.
Un abrazo,
María José. -
Pily me encanta verte por aquí pero es que a mi me encanta visitarte y ver todo lo que nos enseñas.
Es muy fácil ser amable contigo.
Besos.Recetasdemama toda entera para ti a cambio de tu salchichón.
Besos.Espe es que es bien rica.
Besos.Raquel me da muchísima alegría saber de ti pero entiendo que vas a 100 siempre.
con chocolate tengo otra para dentro de poco pero me guardo tu idea para la siguiente salada.
Besazos guapa.Angie gracias a ti y bienvenida.
Besos.Maria Jose bienvenida a ti también a mi cocina.
Gracias guapa.
Besos. -
Uau, espectacular! Me muero con cualquier cosa que lleve hojaldre! Me apunto esta receta y me quedo por aquí (gracias por haber visitado mi blog!).
Besos! -
Martinab dice:
Hola me gustaria saber si usas hojaldre comprado en el super y si lo compras con mantequilla ya que yo lo compro sin ella y no me queda ligero. Supongo que se trata de eso ¿verdad?
-
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Rafael Deja una respuesta
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