Pan trenza de hierbas aromáticas
Llegar el fin de semana y pensar en hornear pan es todo uno. Hay que dedicarle tiempo, además para mí es de lo más relajante, mirar recetas nuevas como esta Pan trenza de hierbas aromáticas y ver como van saliendo del horno es una pasada.
Si además lo pruebas y uff que bueno está es lo más.
En esta cocina hay muchas recetas de pan pero de todas ellas las que más nos gustan son éstas:
- Pan en pyrex
- Baguettes
- Medias noches (Bollitos de pan)
- Panecillos francesillas
- Panecillos para hamburguesas
Necesitamos para la Pan trenza de hierbas aromáticas:
- 450 gr de harina de fuerza
- 1 y 1/2 cucharaditas de sal
- 15 gr de levadura seca
- 80 gr de quesos variados rallados (yo uso las bolsas que vienen ya mezcladas)
- 150 gr de leche
- 150 gr de agua
- hierbas secas, yo he puesto una cucharada de: orégano, perejil, tomillo, romero
Preparación de la Pan trenza de hierbas aromáticas:
1.- Preparación a mano:
- Vertemos en un cuenco grande el agua y la leche, calentamos 1 minuto en el microondas o al fuego, como tú quieras.
- Agregamos la harina con la levadura tamizada y mezclamos hasta que quede bien integrado.
- Añadimos la sal, las hierbas y el queso, amasamos hasta que veamos que está la masa uniforme y lisa.
- Dejamos dentro del cuenco tapado hasta que doble su volumen, será aproximadamente una hora.
- Trascurrida sacamos la masa sobre una superficie enharinada o como yo sobre un mantel de silicona, estiramos con las manos y hacemos un rectángulo.
- Dividimos el rectángulo en tres partes iguales, damos forma alargada y vamos trenzando.
- Yo lo he puesto en un molde en forma de rosco grande, lo he engrasado con aceite, luego harina espolvoreada quitando el exceso con unos golpecitos suaves y he puesto la trenza dentro, lo tapamos y dejamos levar de nuevo durante una hora.
- Ponemos en el horno precalentado a 220º y al introducir bajamos a 200º, lo horneamos durante 30 minutos o hasta que esté tostado.
- Al sacar del horno lo sacamos de inmediato del molde para que no se humedezca la parte que está en contacto con él, dejamos enfriar por completo en una rejilla.
2.- Preparación de la Pan trenza de hierbas aromáticas en thermomix:
- Vertemos en el vaso de la tmx el agua y la leche, calentamos para ello programamos 37º, 2 minutos, vel. 2
- Agregamos la harina con la levadura tamizada y mezclamos 15 seg., vel. 6
- Añadimos la sal, las hierbas y el queso, amasamos programando 3 min., vaso cerrado, vel. espiga.
- Dejamos dentro del vaso hasta que doble su volumen, será aproximadamente una hora.
- Trascurrida sacamos la masa sobre una superficie enharinada o como yo sobre un mantel de silicona, estiramos con las manos y hacemos un rectángulo.
- Dividimos el rectángulo en tres partes iguales, damos forma alargada y vamos trenzando.
- Yo lo he puesto en un molde en forma de rosco grande, lo he engrasado con aceite, luego harina espolvoreada quitando el exceso con unos golpecitos suaves y he puesto la trenza dentro, lo tapamos y dejamos levar de nuevo durante una hora.
- Ponemos en el horno precalentado a 220º y al introducir bajamos a 200º, lo horneamos durante 30 minutos o hasta que esté tostado.
- Al sacar del horno lo sacamos de inmediato del molde para que no se humedezca la parte que está en contacto con él, dejamos enfriar por completo en una rejilla.
Te estoy esperando por mi Instagram para hacer comunidad y compartir mucho contenido que sé que te va a gustar.
Si esta corona de pan de hierbas aromáticas te ha gustado, puedes puntuarla.
Resumen
Nombre de la receta
Pan trenza de hierbas aromáticas
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 1 Review(s)
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Carolina dice:
Alicia, qué miga más rica que se le ve. Además con esa forma queda preciosoBesitos
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¡Pero qué cosa más guapa! Te ha quedado de lo más vistoso, y de sabor tiene que estar espectacular. Como para untar en todo lo que se ponga por delante, vamos.
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Buff!!!! Qué maravilla!!! Yo también tengo el mismo libro y es una mina de oro...Besos
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¡Buenos dias! Que mejor despertar que ver este maravilloso pan. Bueno, bueno. Saludos y feliz domingo. Por supuesto gracias por compartir.
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OOOhhhhhh!!!!que bueno que pan tan rico esta receta con tu permiso te la llevo porque es una maravilla...Besitos
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Yo como he comentado en otras ocasiones para mi el pan es lo más.
Este te ha quedado tan lindo, esponjoso, y rico que me parece estar degustandolo mmm, tomo nota.
Que pases un feliz domingo bsst. -
Me ha encantado este pan tanto por sus ingredientes como por la terminación que le has dado . Igual lo preparo esta semana si me da tiempo, ya te contaré ;)
Desdeluego el corte que queda es espectacular y yo que ya sabes que soy como un ratoncito con los quesos , pues éste sería mi pan ideal ......Si me pones una trampa caigo en ella de cabeza jaja :)
Besinos re guapa !!!
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Ya me estoy imaginando el sabor y olor tan rico que tiene que tener este pan con el queso y las hierbas, toda una delicia.
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Aissss, que maravilla de corte!!! Tiene que estar de maravilla y si encima dices que huele bien...ya se me esta antojando!
Besoss -
Un pan fantástico de un libro estupendo, te ha quedado genial guapa. Besos.
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Un pan fantástico de un libro estupendo, te ha quedado genial guapa. Besos.
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Una trenza estupenda, que hay que hacer, al igual que los champiñones rellenos, qué ricos!! Un abrazo, Clara.
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Qué cosa más cremosa y que bueno tiene que estar. Espero que estés pasando un buen fin de semana. Un abrazo, Clara.
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Que esponjosidad y el aroma tiene que ser de lo más apetecible. Rico, rico.
Besos -
Oh, Thermo, cómo me encantan estas hogazas enormes de pan de hierbas, y si además le mezclas queso, mmmmm.....!
Te ha quedado una miga sensacional, se ve super esponjosa, y eso que no utilizas masa madre, ¡genial! Me tengo que agenciar una máquina de amasar (tipo Kenwood, KA o lo que sea), el resultado de la masa es muy profesional, a que sí?Enhorabuena y que aproveche!
Besotes -
El pan casero, es una de mis recetas pendientes! porque nunca tengo tanto tiempo, a ver si en vacaciones encuentro un huequecito para intentarlo! A tí esta trenza te ha quedado de muerte, tiene que estar suer rico :)
besos -
Me pasa lo mismo. Llega el fin de semana... y ya el viernes estoy como una niña dando de comer a mi masa madre para hacer pan el sábado... me encanta!!! Es mi perdición, el amasado, las masas ingobernables que se pegan a las manos y la satisfacción de hacerse con ellas y convertirlas en masas elásticas que dan panes increíbles... ainnns la magia del pan...
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Monísima!!! que presentación tan linda y que textura tan buena has logrado.
Adoro estos panes!
BESITO -
Ya me estoy relamiendo pensando en el saborcito que tendrá y con lo que me lo comería.
Besos -
Que buena pinta que tiene y si la rellenas de algo rico, estará espectacular, muy bonita te ha quedado, besos.
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Me la comería entera, como me gustaría ser muchos en casa para preparar estas roscas, me encanta como te ha quedado.
besos -
Hola Alicia! Saludos desde Daveiga. Quería comentarte algo que estamos haciendo a ver si te animas.
En Daveiga hemos visto en los últimos meses a través de nuestro blog la cantidad de recetas que sois capaces de elaborar con nuestras galletas marineras. Ahora damos un paso más. Os planteamos que nos enviéis fotografías de envases de nuestras marineras en el lugar de la península en el que estéis, en la playa, en la iglesia más famosa de vuestra aldea o ciudad, con amigos y familia,…. Queremos hacer un viaje a través de los lugares de España y Portugal donde se consumen nuestras marineras. Las bases en nuestro blog http://www.daveiga.info.
El concurso, siguiendo con la filosofía de trabajo que caracteriza a Daveiga, tiene fines solidarios. Por cada fotografía presentada y admitida a concurso donaremos un lote de nuestros productos al Banco de Alimentos de Lugo.
Así que ya sabéis. Animaos todos a participar, mucha suerte y por supuesto muchas gracias a tod@s!!! -
Veo que sois todas unas pecadoras!! no os han dicho que los domingos no se puede trabajar? jajajaja
Te ha quedado una corona digna de una reina,no te mereces menos.
Besinos -
Con quesos y hierbas... tiene que ser una delicia. Y seguro que mientras se horneaba se hace la boca agua... mmmmm...
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Hola de nuevo Alicia!! Por cierto, Si tenéis problemas para localizar nuestras mariñeiras para participar en nuestro concurso solidario ya sabéis que se pueden encontrar en los hiper de Carrefour, pero también podéis conseguirlas a través de internet en páginas como esta que os dejo a tod@s: http://www.shopmania.es/alimentos/p-galletas-marineiras-con-mantequilla-estuche-200-g-8040719Venga!! Animaos a participar!! Un abrazote a tod@s!!!
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