Trenza de hierbas

Llegar el fin de semana y pensar en hornear pan es todo uno. Hay que dedicarle tiempo, además para mi es de lo más relajante, mirar recetas nuevas como esta Trenza de hierbas y ver como van saliendo del horno es una pasada.

Si además lo pruebas y uff que bueno está es lo más!

El libro 365 recetas de pan de Anne Sheasby me está dando unos panes fantásticos tanto para panificadora como para horno con otras formas.

Trenza de hierbas, pan de aromáticas y queso receta casera

* Necesitamos para la Trenza de hierbas:

- 450 gr de harina de fuerza
- 1 y 1/2 cucharaditas de sal
- 15 gr de levadura seca
- 80 gr de quesos variados rallados (yo uso las bolsas que vienen ya mezcladas)
- 150 gr de leche
- 150 gr de agua
- hierbas secas, yo he puesto una cucharada de:
- orégano
- perejil
- tomillo
- romero

Trenza de hierbas, pan de aromáticas y queso receta casera

* Preparación de la Trenza de hierbas:

- Vertemos en el vaso de la tmx el agua y la leche, calentamos para ello programamos 37º, 2 minutos, vel. 2
- Agregamos la harina con la levadura tamizada y mezclamos 15 seg., vel. 6
- Añadimos la sal, las hierbas y el queso, amasamos programando 3 min., vaso cerrado, vel. espiga.
- Dejamos dentro del vaso hasta que doble su volumen, será aproximadamente una hora.
Trascurrida sacamos la masa sobre una superficie enharinada o como yo sobre un mantel de silicona, estiramos con las manos y hacemos un rectángulo.
- Dividimos el rectángulo en tres partes iguales, damos forma alargada y vamos trenzando.
- Yo lo he puesto en un molde en forma de rosco grande, lo he engrasado con aceite, luego harina espolvoreada quitando el exceso con unos golpecitos suaves y he puesto la trenza dentro, lo tapamos y dejamos levar de nuevo durante una hora.

Trenza de hierbas, pan de aromáticas y queso receta casera

- Ponemos en el horno precalentado a 220º y al introducir bajamos a 200º, lo horneamos durante 30 minutos o hasta que esté tostado.
- Al sacar del horno lo sacamos de inmediato del molde para que no se humedezca la parte que está en contacto con él, dejamos enfriar por completo en una rejilla.

Trenza de hierbas, pan de aromáticas y queso receta casera
Mirad que corte, con las hierbas aromáticas y el queso, el aroma es todo un espectáculo!
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    57 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Minnie dice:

    ¡Pero qué cosa más guapa! Te ha quedado de lo más vistoso, y de sabor tiene que estar espectacular. Como para untar en todo lo que se ponga por delante, vamos.

  2. Olguichi1970 dice:

    Buff!!!! Qué maravilla!!! Yo también tengo el mismo libro y es una mina de oro...Besos

  3. Hilmar dice:

    Lindisima corona! La verdad que me gusta mucho como te ha quedado, y la miga se ve muy suave y sabrosa!
    Feliz domingo! Besitos,(no tengo este libro, me lo apunto) :D

  4. Nora dice:

    Se ve buenísimo, tienes unas manos...
    Un besito y feliz domingo.

  5. Ángeles dice:

    Hoy que nos vamos de picnic , ¿la repartimos para las dos?
    Estará bien buena; a mi no me da por hacer panes con rellenos saados pero es que no van bien en mi desayuno, je,je.
    Pasa buen día.
    Besos.

  6. ¡Buenos dias! Que mejor despertar que ver este maravilloso pan. Bueno, bueno. Saludos y feliz domingo. Por supuesto gracias por compartir.

  7. Tara dice:

    Ole, ole y oleee!!Que pedazo de pan te has marcado, te ha quedado chulo chulo y encima tiene una pinta con esa miga tan blanquita .... y con hierbas ummm, me lo llevo!!!besitoss

  8. Carolina dice:

    Alicia, qué miga más rica que se le ve. Además con esa forma queda precioso
    Besitos

  9. OOOhhhhhh!!!!que bueno que pan tan rico esta receta con tu permiso te la llevo porque es una maravilla...Besitos

  10. Laura dice:

    Me he levantadp he desyunado un misero yogur..para que me pondre yo a ver estas cosas a estas horas???
    cocinando hacia los picos

  11. Yo como he comentado en otras ocasiones para mi el pan es lo más.
    Este te ha quedado tan lindo, esponjoso, y rico que me parece estar degustandolo mmm, tomo nota.
    Que pases un feliz domingo bsst.

  12. Morguix dice:

    ¡Qué pan, niña!.
    Qué trenzado, qué miga, qué corteza, y qué todo...
    Es espectacular. Te ha quedado absolutamente perdecto.
    Un beso grande.

  13. asj dice:

    Me pasa igual: llega el domingo y ya estoy ansiosa por ver qué horneo!! tu pan te ha quedado ESPECTACULAR y la última foto con esa miga y esos colores del relleno es una alegría para los ojos.

    Un besazo y a disfrutarlo bombón!

  14. Bego dice:

    Me ha encantado este pan tanto por sus ingredientes como por la terminación que le has dado . Igual lo preparo esta semana si me da tiempo, ya te contaré ;)

    Desdeluego el corte que queda es espectacular y yo que ya sabes que soy como un ratoncito con los quesos , pues éste sería mi pan ideal ......Si me pones una trampa caigo en ella de cabeza jaja :)

    Besinos re guapa !!!

  15. Que envidia de pan!! Tiene que estar buenisimo!! Besos

  16. Vino y Miel dice:

    Ya me estoy imaginando el sabor y olor tan rico que tiene que tener este pan con el queso y las hierbas, toda una delicia.

  17. Marisa dice:

    Caramba, a todas las panaderas nos da por hornear en domingo, esto no puede ser que ya se puede ir a la playita. Me encanta la trenza de pan así como la has hecho en el molde. Tiene que ser deliciosa con los quesos y las hierbas. Me la llevo. Un besote

  18. Angie dice:

    Qué pinta tiene, se ve tan esponjoso uhmmmmm quién pillara un trocito........ Besos :)

    http://angiazucarycanela.blospot.com

  19. Aissss, que maravilla de corte!!! Tiene que estar de maravilla y si encima dices que huele bien...ya se me esta antojando!
    Besoss

  20. Marta dice:

    ¡Qué rico! Tienes que tener la casa oliendo a hierbitas, te ha quedado estupendo.
    Besitos

  21. Oliva dice:

    que buena rosca, se me ocurre ponerle un poquito de aceite unas buenas lonchas de jamon ummmmmm la boca agua se me hace, besos

  22. Un pan fantástico de un libro estupendo, te ha quedado genial guapa. Besos.

  23. Un pan fantástico de un libro estupendo, te ha quedado genial guapa. Besos.

  24. Una trenza estupenda, que hay que hacer, al igual que los champiñones rellenos, qué ricos!! Un abrazo, Clara.

  25. Mijú dice:

    Que bueno con esas hierbas.
    Un saludito

  26. Qué cosa más cremosa y que bueno tiene que estar. Espero que estés pasando un buen fin de semana. Un abrazo, Clara.

  27. Qué apetitoso te ha quedado y con una forma muy bonita.
    Besos.

  28. orquidea59 dice:

    Que esponjosidad y el aroma tiene que ser de lo más apetecible. Rico, rico.
    Besos

  29. Teresa dice:

    Una miga fantástica y la forma divina!! Ya sabes que no soy de queso, pero ese pan debe estar buenísimo también sin él!! Me lo apunto!!
    Besoss

  30. PINKY dice:

    Que trenza de pan mas estupenda y con esos ingredientes tiene que tener un sabor espectacular ,seguro ,fijate que tierno se ve el corte
    besinos

  31. diego dice:

    Pues ahora que le estoy cogiendo gustito a los panes, me tendré que comprar el libro
    Un saludo

  32. Oh, Thermo, cómo me encantan estas hogazas enormes de pan de hierbas, y si además le mezclas queso, mmmmm.....!
    Te ha quedado una miga sensacional, se ve super esponjosa, y eso que no utilizas masa madre, ¡genial! Me tengo que agenciar una máquina de amasar (tipo Kenwood, KA o lo que sea), el resultado de la masa es muy profesional, a que sí?

    Enhorabuena y que aproveche!
    Besotes

  33. Pedazo miga que se ve, tiene que estar muy rico..
    Bss

  34. María dice:

    Alicia te ha quedado un pan con una miga que es una maravilla, y le has dado una forma que es preciosa me ha encantado. UN besico
    cosicasdulces.blogspot.com

  35. rosa dice:

    Hola Alicia.

    Me encanta esa miga, es espectacular, y el queso debe darle una textura y sabor fabulosos. Tienes toda la razón hacer pan es de lo más relajante y gratificante, saborear un trozo de pan casero es una delicia. Te quedó fantástico.

    Un saludo.

  36. Home Baked dice:

    El pan casero, es una de mis recetas pendientes! porque nunca tengo tanto tiempo, a ver si en vacaciones encuentro un huequecito para intentarlo! A tí esta trenza te ha quedado de muerte, tiene que estar suer rico :)
    besos

  37. EnLaLuna dice:

    Me pasa lo mismo. Llega el fin de semana... y ya el viernes estoy como una niña dando de comer a mi masa madre para hacer pan el sábado... me encanta!!! Es mi perdición, el amasado, las masas ingobernables que se pegan a las manos y la satisfacción de hacerse con ellas y convertirlas en masas elásticas que dan panes increíbles... ainnns la magia del pan...

  38. NURI dice:

    QUE BONITA, PERO SOBRE TODO CON LAS HIERBAS LE HA TENIDO QUE DAR UN TOQUE AROMATICO, DELICIOSO

    BESITOS,

  39. Monísima!!! que presentación tan linda y que textura tan buena has logrado.
    Adoro estos panes!
    BESITO

  40. Ya me estoy relamiendo pensando en el saborcito que tendrá y con lo que me lo comería.
    Besos

  41. Que buena pinta que tiene y si la rellenas de algo rico, estará espectacular, muy bonita te ha quedado, besos.

  42. Luisi y Mari dice:

    Me la comería entera, como me gustaría ser muchos en casa para preparar estas roscas, me encanta como te ha quedado.
    besos

  43. Te quedaron no solo ricas sino preciosas

  44. Silvia dice:

    Yo me la comía sola y de una sentada.

    Besos.

  45. Daveiga dice:

    Hola Alicia! Saludos desde Daveiga. Quería comentarte algo que estamos haciendo a ver si te animas.
    En Daveiga hemos visto en los últimos meses a través de nuestro blog la cantidad de recetas que sois capaces de elaborar con nuestras galletas marineras. Ahora damos un paso más. Os planteamos que nos enviéis fotografías de envases de nuestras marineras en el lugar de la península en el que estéis, en la playa, en la iglesia más famosa de vuestra aldea o ciudad, con amigos y familia,…. Queremos hacer un viaje a través de los lugares de España y Portugal donde se consumen nuestras marineras. Las bases en nuestro blog http://www.daveiga.info.
    El concurso, siguiendo con la filosofía de trabajo que caracteriza a Daveiga, tiene fines solidarios. Por cada fotografía presentada y admitida a concurso donaremos un lote de nuestros productos al Banco de Alimentos de Lugo.
    Así que ya sabéis. Animaos todos a participar, mucha suerte y por supuesto muchas gracias a tod@s!!!

  46. islacris dice:

    que maravilla esta trenza y que bonita te ha quedado.
    Yo últimamente no hago apenas nada de pan, con lo que me gusta, pero que poco tiempo tengo. ahora en verano que tengo más tiempo con el calor que hace por aquí, hay que pensarlo lo de encender el horno.
    Un besote

  47. Belenciaga dice:

    Veo que sois todas unas pecadoras!! no os han dicho que los domingos no se puede trabajar? jajajaja
    Te ha quedado una corona digna de una reina,no te mereces menos.
    Besinos

  48. Olivia dice:

    Un corte magnífico. Con hierbas y queso tiene que estar estupendo!

  49. Mayte dice:

    Te ha quedado hermosa!!

    Y de sabor no pienso porque me meto a la pantalla!

    Besos.

  50. Neus dice:

    Que buena pinta!!!

  51. María dice:

    Pues fíjate si me ha gustado que ya lo he puesto en marcadores para copiarlo más tarde jeje. Que miga por dios!! y ya me imagino su sabor y aroma..vamos una autentica delicia. Muchas gracias por compartirlo y enhorabuena porque te ha quedado genial. Besos

  52. Con quesos y hierbas... tiene que ser una delicia. Y seguro que mientras se horneaba se hace la boca agua... mmmmm...

  53. fargopatt dice:

    qué pintaza nena.. se me hace la boca agua.. quieroooo!!!
    me gusta mucho como queda la trenza en un molde redondo.. habrá que copiarte!!!

    un besote

  54. Labidú dice:

    Alicia, estos tipos de panes son mi perdición, me encantan. Me lo como sin nada, `a palo seco´, cómo decimos por aquí, jeje.Además con las especias, templadín tiene que ser una delicia. Y con la thmx, vaya fácil que se ve todo el proceso. Envidia me das, jeje. Besinos.

  55. Pily dice:

    qué lindura de pan!!! qué miga taaaan rica!!
    Me gusta!! eres buenaza para todo
    ésto!!!
    Saludos Alicia

  56. Daveiga dice:

    Hola de nuevo Alicia!! Por cierto, Si tenéis problemas para localizar nuestras mariñeiras para participar en nuestro concurso solidario ya sabéis que se pueden encontrar en los hiper de Carrefour, pero también podéis conseguirlas a través de internet en páginas como esta que os dejo a tod@s: http://www.shopmania.es/alimentos/p-galletas-marineiras-con-mantequilla-estuche-200-g-8040719
    Venga!! Animaos a participar!! Un abrazote a tod@s!!!

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