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Empanadillas al horno

En casa gusta la empanada, con esa masa contundente pero con sabor especial.
Las empanadillas con la masa fina comprada como que no hace mucha gracia.  Por eso pensé en hacer empanada en individual, saqué el molde para ellas grande y a hacer empanadillas.
El resultado sensacional y diferente.
Además hechas al horno, ¿Podemos pedir más?empanadillas, salchichas, tomate, receta, horno, casera

* Necesitamos para las Empanadillas al horno:

de la masa:

- 50 gr de agua
- 50 gr de vino blanco
- 90 gr de mantequilla

Te proponemos estas recetasAzúcar Invertido

- 50 gr de aceite
- 1 huevo
- 30 gr de levadura fresca
- 450 gr de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo para pincelar la masa

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del relleno:

- 6 salchichas de lata
- 1 bolsa de 4 quesos rallados
- 4 cucharadas de tomate frito casero a ser posible

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empanadillas, salchichas, tomate, receta, horno, casera

* Preparación de las Empanadillas al horno:

de la masa:

 - Vertemos el vaso en el agua, el aceite, el vino y la mantequilla, mezclamos durante 1 min., 37º, vel.2
- Añadimos el huevo y la levadura, mezclamos 5 seg., vel.4
- Incorporamos la harina y la levadura, mezclamos de nuevo 5 seg., vel.4
- Ahora amasamos 2 min, vaso cerrado, vel. espiga.
- Dejamos reposar la masa en el vaso durante 30 minutos para que doble su volumen.

del relleno:

- Troceamos las salchichas en dados pequeños, añadimos el queso y vamos añadiendo las cucharadas de tomate frito.
Reservamos.

* Montaje y terminación de las Empanadillas al horno:

- Estiramos la masa entre papel film, que quede de un grosor de medio centímetro, damos forma redondeada y en el centro ponemos unas cucharadas del relleno, cerramos y presionamos con un tenedor uniendo los filos o con un marcador para empanadillas, el que yo he usado es el grande.
- Las colocamos sobre papel vegetal en una bandeja para el horno.
- Pincelamos con huevo batido y yo les he hecho un pequeño agujerito para que "respirara"
- Metemos en el horno precalentado a 180º y horneamos durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
Más que nunca congelo comida preparada y estas empanadillas han sido una de esas preparaciones.
Casi horneadas del todo, lo justo de sacarlas del congelador, golpe de horno, se calientan y se terminan, PERFECTAS.
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Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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    61 ¿Quieres comentar la receta?

  1. wada dice:

    Me gusta esa masa más gordita para las empanadillas, muy rico el relleno por cierto!
    Besos

  2. Eva dice:

    En casa nos encantan las empanadillas, pero si además son con masa casera aún más, tienes razón cuando dices que la comprada es muy fina, me ha encantado tu receta, tomo nota.
    Gracias por tu apoyo.
    Besos.

  3. Minnie dice:

    Fabulosas. Nada que ver con las compradas, que además quedan horribles en el horno. Esas tienen que estar buenísimas.

  4. Morguix dice:

    Estupenda esa masa, ¡me encanta!.
    Y la foto del corte lo dice todo, ¡qué buenas!.
    Yo las horneo siempre, incluso las que hago con obleas "compradas". Y quedan riquísimas, y siempre le quitamos algo de aceite y calorías, jejeje.
    Un besote.

  5. Una pinta estupenda, me han gustado mucho, han quedado perfectas. Gracias por compartirlo. Besos y feliz día.
    Carmen
    http://huevoypelao.blogspot.com.es

  6. Jose dice:

    Como a tí, no puedo con la masa de la cocinera, la odio. Prefiero este tipo de masas. Yo hago una parecida, también con vino blanco porque me encanta el olor que desprende la masa. Oye, m'ha encantao el truco de precocinarlas, no he hecho eso en mi vida y te copio la idea, porque de esa manera, no tendría problemas los días que llegamos un poco tarde a casa y no tenemos con qué acompañar el segundo plato....jajaja (¿te suena?). Ala, buenos dias.

  7. Susana dice:

    Vaya pintaza! te han quedado perfectas. Que ricasssss! buenisimas, me han encantado. besitos

  8. lola dice:

    Que ricas deben de estar. Yo también hago la masa, mi hijos no quieren de la comprada y siempre las horneo. Voy a copiarme la tuya, pues yo la hago diferente. Besitos.

  9. Pecosa75 dice:

    Que ricas, yo siempre compro la de las cocinera, a los niños les gusta pero probaré hacerlas así que seguro le dan mil vueltas, la foto del corte hummm que ricas!!!!!!!!!. Besitos

  10. crismas dice:

    Que ricas!! si es que, no hay nada como la masa casera, tienen una pinta fantástica. Por cierto, como son las salchichas de lata? las desconozco.
    Besos

  11. LALA dice:

    Que masa tan apetitosa!!! Te han quedado de lujo!!!! Nunca he hecho empanadillas pero tengo clara que el día que las haga, te las copio a ti....
    Besitos...

  12. Mi comida favorita, puedo comer mil, una detras de otra, hasta casi caer mala. Con ese relleno y esa masa para enloquecer.
    Besicos

  13. sukia dice:

    Al horno son más sanas y quedan buenisimas y con la masa casera aun mas. Muchos besos

  14. Que ricas, me gusta mucho la masa con el vino blanco y mucho mas que se puedan preparar en Thx, que mira que siempre lo digo, pero la tengo infrautilizada. Bss preciosa y darle fuerte a la semana.

    Virginia "sweet and sour"

  15. Nuria Eme dice:

    Rica, riquísimas tienen que estar. La masa casera no tiene comparación, aunque debo decir que a mí las de la cocinera me gustan :) nadie es perfecto, lo sé. Ya hace años descubrí que al horno quedan riquísimas, y mucho más sanas que fritas. Lo de congelarlas, me ha gustado, me llevo la idea, que en cuanto sobren en casa van al arcón, qué buena idea.
    Besotes, mi niña.

  16. Me gustan al horno, al principio pensaba que eran más secas que las fritas, pero vaya error y si alguien llegó a pensar lo mismo que yo que eche un ojo a estas y luego vea en que error estaba,

  17. Que delicia de empanadillas y que bien te han quedado, la verdad es que así da gusto!
    Si te sobran...me las quedo!
    Besos

  18. j.mascaro dice:

    Mucho mas ligeras que hechas tradicionalmente en la freidora, que ricas tienen que estar además de crujientes

  19. ummm que buena pinta tiene estas empanadillas!! besoteeee guapa

  20. asj dice:

    Qué buenas te han quedado! Esa masa es una pasada y ya con ese relleno y al horno...¡No me resisto! Pero sí que se puede pedir más: ¡Que me las mandes por seur! jajaja

    Un besazo

  21. Anni dice:

    Yo desde que descubri hacer las empanadillas al horno no las hago fritas nunca..Que ricas te han quedado Alicia!!:)
    Besos y feliz semana

  22. Milia dice:

    Por pedir, pediría que me mandes por mensajería expres media docena para la comida ¿que te parece? Ya se que no es posible...pero me gustaría y nos gustarían, seguro!
    Un bico

  23. Cósima dice:

    Buenísima pinta. A mi también me gustan cada vez más las empanadillas al horno en vez de fritas. Un beso.

  24. Pués no; no se puede pedir más.
    SUPER LIGERAS POR LA COCCIÓN AL HORNO y se ven SABROSÍSIMAS... quien pillara una, dos, tres.....
    :)))))

  25. EnLaLuna dice:

    Me encanta este formato de empanadillas, fáciles de hacer y llevar a un picnic, por ejemplo. Te han quedado muy ricas!

  26. PINKY dice:

    Alicia ,me encanta como te quedaron estas empanadillas ,ademas hechas en el horno que salen mucho mas ligeritas
    besinos

  27. Yo también prefiero la masa de empanada para hacer empanadillas y hornearlas.
    El relleno muy bueno, de los que gustan a pequeños y mayores.
    Besos.

  28. Afri & Loli dice:

    La verdad es que llegar a casa y cenar unas empanadillas no seria mala idea además el relleno es distinto
    besos y a disfrutar

  29. No, no, no me hagas ésto!!
    Ya era tortura la primera foto y luego sigues y sigues y llegamos a la última, qué tortura no poder meter la mano en la pantalla! Esa foto del relleno no podré olvidarla, Alicia, te quedó impresionante, a mi tampoco me gustan las masas compradas, las prefiero así, así que tomo nota de tu receta y si son al horno muchísimo mejor, contigo se me acumula el trabajo, todo me gusta!!
    Un besito grande y feliz semana!

  30. romo dice:

    Me llevo tu receta, Alicia, que a mi hijo Javier no le gustan las finas y le voy a dar la sorpresa.
    Besos

  31. Alanda dice:

    Una empanada casera con una masa bien buena como ésta hace las delicias de todos, además es mucho más sana en el horno. Un beso

  32. CHARO dice:

    pues si, está clarísimo que para conseguir una buena empanada o empanadilla la masa es primordial, a mi así me lo parece, y por lo que veo no soy la única en pensar así, y ay madre mía qué buena pinta tienen tus empanadillas!

  33. Evelyn dice:

    A mi me encantan las empanadillas. Con la masa comprada también, pero 100% caseras mucho mejor. Se ven deliciosas. Un besiño.

  34. Angie dice:

    Las empanadas nos encantan y así en formato individual riquisimas........Tendré que probarlas con el relleno de salchichas, seguro que muy ricas..........Besitos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

  35. TeRe dice:

    mmmmm, menudo corte tienen..se ven deliciosas! un besico

  36. Suny Senabre dice:

    La verdad es que las empanadillas caseras resultan mucho más ricas,merece la pena preparar la masa en casa. Te han quedado estupendas.

    Un besito,

  37. No, a las obleas compradas!!!! Las odio, son tan grasientas.
    Esa empanadilla con la boca abierta es una provocación, jeje.
    ¿Y si te digo que nunca las he hecho al horno?Creo que voy a probar en Actifry a ver qué tal.
    No me odies...Besazos.

  38. Marisa dice:

    Holaaa, a mi la verdad es que las obleas de la cocinera me gustan mucho y quedan muy bien al horno. Ahora que, estoy de acuerdo en que no tienen comparación con esta masa porque sencillamente es diferente. Y me encanta! me ha gustado un montón, a ver si me animo a prepararla un día de estos. Y el relleno riquísimo!
    Un besooo

  39. Unas empanadillas deliciosas!! cuanto tiempo sin tomarlas y al horno quedan estupendas ¡¡ te quedaron preciosas...Bessss

  40. Mmm hola guapisima, se ven muy apetecibles!! Madre mia, que pintaza!!! Me encanta el relleno que le has puesto!! No suelo hacer empanadillas, pero realmente son deliciosas!!! Me llevo un par, un besito guapa

  41. Me encantan las empanadas...En cuanto tengo invitados no dudo en hacer una o dos depende ...son de agradecidas que no te cuento !! Con lo que quieras rellenarlas estan ricas !! seguro que tus empanadillas estan deliciosas ....Mira mi madre ayer me trajo una empanada de psito y longanizas para cenar y ver la NBA ..es lo que hay :) un besete
    Mila

  42. lola dice:

    yo tamnien las hago en el horno

    ¡¡besos¡¡

  43. sofiaaurora dice:

    No he podido venir hasta ahora a ver tus empanadillas, te quedaron estuopendas y el relleno riquisimo, besos
    Sofía

  44. Como lo vas a tener un resultado sensacional. Con masa casera estarán para chuparse los dedos. Tomo nota del consejo para congelar. Gracias
    Un beso
    BeatriZ

  45. ¡Ay, qué hambre me ha entrado al ver estas fotos!, si es que a estar horas...y con esas empanadillas tan buenas...el estómago ha empezado a rujir y ...¡ a ver ahora cómo lo paro!. Mándame un par de esas empanadillas, porfa!!!, a ver si así lo calmo. Un besote.

  46. Las empanadillas con esa masa si que están ricas, desde luego te han quedado muy apetitosas.
    Besos

  47. Claudia dice:

    Como dices: perfectas, que masa más rica.bs

  48. María dice:

    Mi querida Alicia, ese algo mas seria poder probarlas, por que menuda masa, y menudo relleno, las veo perfectas, tienen toda la pinta de cuando las pruebas tener que comerse mas de una, de verdad que me han parecido deliciosas, cosa que viniendo de ti es muy normal, que sea asi de rica. Un abrazo muy grande preciosa

  49. Se ven deliciosas que ricas, como la masa casera para las empanadilla no hay nada mejor, me gustan besos

  50. Mesilda dice:

    Anda que no estan buenas,con la masa casera quedan de rechupete.
    Besets.

  51. NENALINDA dice:

    Te han quedado fantasticas si las ve mi hijo no te deja ni la prime para la foto ese relleno es muy tentador.
    Tomo nota nunca me ha dado por hacer empanadillas con la masa de la empanada ,cuando haha empanada provare hacer unas pocas.
    Gracias por recordarme que tengo que hacer el azucar invertido ,como bien dices va genial para las masas ademas de los helados.
    Bicos mil wapisimaaa.

  52. Bien bien así caseritas, y encima si se pueden congelar y quedan estupendas pues que más podemos pedir........a mi también me gusta hacerlas en el horno, cuantos menos fritos mejor que ya estamos en epoca de ir quitandonos ropa.
    Princesa he estado viendo también lo del azúcar invertido, yo lo suelo comprar pero no sabía que era tan fácil hacerlo, me llevo la receta conmigo, con permiso claro, porque siendo pastelera me daba un poco de verguenza decir que no sabía hacerlo....pero mira que productivo es venir a verte mi niña
    Mil besotes preciosa

  53. rosa dice:

    Hola Alicia.

    Esa masa tiene que estar riquísima! Bueno después de éstas estoy segura que no entrarán ni un paquete más de las compradas. Además al horno restamos la grasa de la fritura. Te quedaron fantásticas.

    Un saludo.

  54. montsemorote dice:

    Una pinta estupenda,con la masa casera tienen que estar estas empanadillas muy ricas.
    Besos
    Cocinando con Montse

  55. Olga Rguez dice:

    Madre mía! Qué nivelazo! Qué ricas deben de estar!Besos

  56. Alicia, que ricas te han quedado!! y que buen invento lo de las empanadillas y empanadas
    que podemos aprovechar todo lo que encontramos en la nevera, no te parece???
    Besos guapa.

  57. Qué pinta más buena y al horno!! Te han quedado deliciosas. Un abrazo, Clara.

  58. Alba dice:

    Pues yo te pediría una pero a estas alturas ya no sé ni como te queda la foto, hay que ver la pinta que tienen de buenas.
    Me llevo la receta, porque compro unas en un establecimiento chileno y me cobran 2,50 por cada una, y no es plan!...
    Besitos.

  59. Goizalde dice:

    Guauuuuuu se ven deliciosas!!!
    Me gusta la idea de congelarlas, son un fondo de congelador estupendo
    Gracias
    Un beso

  60. Se ven muy ricas, ami familia les encanta las enpanadas Gracias.

  61. Aunque se ve una receta espectacular, yo propongo algo: hacerlo con un buen queso manchego artesano curado rallado en lugar de 4 quesos.

    Seguro que el resultado es magnífico.

    Muchos éxitos.

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