
Ensaladilla de patatas y langostinos

Es curioso como ciertos platos solo los cocinamos en determinadas ocasiones.
A pesar de ser algo que nos gusta mucho y vamos y solo lo preparamos en Semana Santa.
Es la Ensaladilla de patatas y langostinos por excelencia en casa, lo que nos gusta.
Te proponemos estas recetas
Siempre la preparo el Jueves Santo para ese día y el Viernes.
Esta vez para más ocasiones que es bien rica y compensa.
Esta vez en formato individual y con la mahonesa de fuera a chorretones, como el chocolate fundido en la cobertura de las tartas.
Te proponemos estas recetas
- Patatas rellenas de ensaladilla
- Ensaladilla de patatas y pollo
- Pimientos rellenos de ensaladilla
- Ensaladilla rusa
Necesitamos para la receta:
- 2 kilos de patatas
- 2 litros de agua
- 20 langostinos
- mahonesa a ser posible casera
- 20 gr de aceite de oliva
- sal
Preparación de la Ensaladilla de patatas y langostinos:
- Pelamos los langostinos, ponemos las cabezas y las pieles en una cacerola con el aceite, freímos a la vez que vamos rompiendo las cabezas. Cuando cambien de color añadimos el agua y cocemos hasta que el agua tome el color y sabor de los langostinos.
- Colamos y volvemos a poner al fuego, mientras habremos pelado las patatas y troceado para que la cocción de éstas sea más rápida.
- Cuando estén cocidas añadimos los cuerpos de los langostinos y los dejamos hirviendo hasta que estén hechos, serán un par de minutos.
- Escurrimos de agua y reservamos.
Montaje de la ensaladilla de patatas y langostinos:
- Vamos triturando las patatas cocidas, cuando estén todas, le añadimos los langostinos cortados en trocitos y reservamos unos cuántos para decorar, vamos añadiendo mahonesa, que quede jugosa la patata pero sin exceso.
- Con un aro de emplatar montamos la ensaladilla. Le echamos la mahonesa por arriba a modo de cobertura chorreante por los lados. Decoramos con los langostinos reservados y servimos.
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Que fácil y rica!!! Tiene una pinta fenomenal!!! Besitos guapa...
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Mmmmm que rico! Me encanta lo de la mayonesa achorretones, jajaja, una choconesa?!!! Bua, no hagas caso de estas grandilocuencias que llevo mucho trabajo acumulado y poco descanso! Aprovecho para invitarte al Carrusel de Blogs que se celebra en mi blog! Besotes! Gaby de Las Cosas Ricas de Gaby
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Una receta de las de siempre pero asi presentada se me cae la baba viendola ¡¡¡ que gozada de ensaladilla, la pillan en mi casa y no dejan ni huella...Besitos
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Que rica thermo, parece una tarta, me encanta, besos
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Increible y esa mayonesa parece hasta chocolate blanco Alicia...que rica ensalda..hummmm
Besos -
Riquísima!!! Tomo nota de todo, porque nunca la he hecho pero la he comido. Lo de los chorretones me ha gustado jaja
Besotes, mi niña. -
Uy, yo no esperaba hoy, te hacía de zafarrancho....jajaja. Pues mira, justamente esta ensaladilla es de las mías, de las que me gustan, sin mucha parafernalia ni ingredientes, bien jugosa en cuanto a mahonesa pero con el sabor de los langostinos que la hace especial. M´ha gustao musho corazón. Un besito.
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ufff delicioso
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A mí me vuelve loca, es de las ensaladillas que más me gustan...
Y con esos langostinos por encima, y esa presentación, me está entrando hambre, ¡y eso que son las 5 y media de la tarde, jejeje!.
Un besote. -
La verdad es que tiene una pinta increíble, y la presentación es una pasada.
Muy muy rico! Un beso -
Un plato muy rico para cualquier ocasión :) aun que ahora que viene el calor es estupendo. Un beso!!
Recetas de una gatita enamorada -
Guauuu, qué maravilla de ensaladilla¡¡ A mí me encanta la ensaladilla de gambas o langostinos y también suelo prepararla en semana santa para aligerar y salir antes a la calle a disfrutar de las procesiones¡¡jeje. Te ha quedado de 10¡¡
Un saludo, Manuel. -
Se ve deliciosa¡¡
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Nunca la he probado así que tomo buena nota.
Un besito desde Las Palmas. -
Qué buenísima. Es uno de mis platos favoritos, así que tengo que probar esta versión. Besos.
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Tras unos días agotadores de trabajo y casi desconectada con el mundo real, me quedo por aquí saboreando esta ensaladilla y ...creo que me la llevo toda!
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Facilita y muy rica;bien se merece que la hagas más veces al año.
Un besazo. -
buenísima!!
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Sí que es curioso pero esas cosas pasan y con bastante frecuencia, verdad? Me gustan los platos en formato individual, quedan elegantes! jajaja Hoy hasta me como el langostino pero no te acostumbres ehh jajajabesazos
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Tan sencilla de preparar y tan sabrosa con esos ingredientes de categoría.
UN ABRAZO, espero que la COMUNIÓN fuera estupendamente :)))) -
¡¡que buena!! es para prepararla todos los días.
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SENCILLA PERO RIQUISIMA.BSSSSS
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que rica tiene que estar y no es necesario sea semana santa, ahora en verano estará de miedo
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¿Y que sólo la preparas en S. Santa? Pero si todas las semanas son santas y buenas, mujer. Sobre todo, para degustar un plato tan rico como éste. Tiene que estar para chuparse los dedos.
Un besín.
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Alicia me gusta tu ensaladilla, con patatas y langostinos y mucha mayonesa, que buena. Espero que disfrutarais mucho en la comunión del peque, él seguro se lo pasó en grande, un día especial. Muchos besitos guapa.
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Este ensaladilla tiene un aspecto de lujo Alicia, en mi casa se lo pasarían en grande con tanta mayonesa.
Un bico -
Que sencillita y que buena, y yo a dieta, buaaa...
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Es cierto chiqui, a mi me pasa con el bacalao con tomate que lo hacemos el dia 1 de enero y luego en todo el año nada, y nos peleamos por la última tajada............Una ensaladilla superbuena mi niña, además así en formato individual queda muy elegante, me gusta
Besotes preciosa -
Me encanta como lo has presentado, es delicioso ver esto en un plato......
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Te ha quedado fantástica.........Yo la que preparo muy a menudo es la ensaladilla rusa pero esta no la he probado nunca, así que tomo nota..........Besitos
http://angiazucarycanela.blospot.com
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Me encanta Alicia, te quedó una ensaladilla exquisita y justo como me gustan, fresquitas, con una presentación bonita y con mucha mayonesa!
Un beso grande guapa y espero que disfrutaras mucho el día de la madre!! -
yo soy contraria, muy contraria a hacer cosas sólo en determinadas ocasiones. Si una cosa es buena por qué no hacerla más a menudo? Como tu ensaladilla, poquitos ingredientes pero ya se ve que el resultado es exquisito, y la mayonesa chorreante me ha gustado!
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Muy sencilla y seguro que riquísima. Lo de la mayonesa a chorretones ya me da más reparo... yo para evitar que sea muy pesado la rebajo con yogur natural, no se nota y es más ligero.
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Thermo excelente y buena pinta de como ha quedado esta ensaladilla. Besos
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Con langostinos queda riquísima. Y desde luego con mayonesa casera todavía mejor.
Abrazos. -
Que buena... me encanta así la ensaladilla, el gusto que les da los langostinos a las patatas es delicioso y la presentaición te ha quedado muy chula.
Besos
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Hace mucho que no la preparo y me han entrado ganas qué rica teha quedado. Un abrazo, Clara.
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Si hablamos de ensaladillas yo me apunto a lo que sea! nosotros la tomamos en verano, como es normal, pero no me parece mala idea hacerlo también en otras fechas! bss
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caray! guapa!, estas son las ensaladillas que me gustan mucho, además esa mayonesa cayendo la hace que la vea más sabrosa.
Un besito -
No me importaría nada una racioncita de esta ensaladilla para cenar ¿sabes?
Besos -
Hola Alicia.
Buenísima! Y eso que yo soy de las que este tipo de platos solo los tomo con calor, y por aquí todavía no ha llegado, pero me ha encantado, con lo que me gustan los langostinos esta ensaladilla me viene de perlas y en casa sería un auténtico éxito, te lo aseguro. Te quedó fantástica.
Un saludo.
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En mi casa la ensaladilla si no lleva mahonesa es como que está coja......la tuya se ve riquísima y encima con una presentación de diez.
Besitos. -
Me encanta la ensaladilla, pero este asi con la mayonesa cayendo, la verdad es que esta tentadora.
Besitos -
Esta ensaladilla no puede ser solo para un par de días al año, se merece estar a menudo en nuestras mesas.
La presentación es muy chula.
Besos. -
La ensaladilla me encanta y con langostinos ni te cuento, te ha quedado maravillosamente presentada.
Besos. -
Qué pinta, qué gozada, qué me gusta tu post de hoy, una tapita de esa ensaladilla es tocar el cielo. Muchos besitos guapetona
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Una ensaladilla que será una delicia, ummm que rica ya se acerca el verano y las ensaladillas siempre caen bien.
Saludos -
En casa nos encanta la ensaladilla, pero en invierno no la hago, hoy la tengo para comer.
Esta individual me gusta, te quedó estupenda. Besos -
Esta ensaladilla es una ricura, te ha quedado tan buena, y esas fotografías, dan un hambre!!
Mil besos.
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Qué bien presentada esa ensaladilla, dan ganas de meter el tenedor. Ya empiezan a apetecer estos platos..
Besos -
Alicia cariño, este plato tan divino no se puede hacer solo una vez al año, tiene una pinta deliciosa, y desde luego yo lo voy hacer, pero ya mismo,por que me ha encantado. Miles de besicos mi preciosa amiga
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