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Jureles en escabeche para Manolo
- Salmón con romero y limón
- Pescado en freidora de aire
- Merluza con gambas al ajillo
- Sardinillas en panocha
- Bacalao con gambas al ajillo
Necesitamos para el jurel en escabeche para Manolo:
- jureles grandes o medianos
- 1 cebolla
- 6 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- tomillo
- 1 guindilla
- pimienta negra en grano
- 1 vaso de aceite de oliva virgen
- 1/2 vaso de vinagre de arroz
- sal
- harina para freír pescado
Preparación de los Jureles en Escabeche para Manolo:
- Limpiamos, troceamos y salamos el pescado.
- Lo enharinamos y freímos, vamos poniendo en una cazuela de barro mientras reservamos.
- Trocamos la cebolla en juliana, freímos junto a los ajos partidos por la mitad, en el mismo aceite de freír los jureles.
- Cuando esté dorada, sofrita, le añadimos más aceite, las hierbas aromáticas, la pimienta y la guindilla, mezclamos el conjunto, damos unas vueltas y agregamos un poco de sal y el vinagre.
- Dejamos que el vinagre hierva un par de minutos y vertemos sobre los jureles reservados.
- Se puede servir templados, fríos pero mejor de un día para otro.
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Me encanta todo lo cocinado en escabeche!!!! Qué pinta tienen esos jureles.....
Besitos guapa.... -
Un escabeche delicioso!! Y desde luego la vajilla preciosa.
Estreno web y sorteo, quieres verlo??
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Esse escabeche esta uma verdadeira delicia
Gostei muito mesmo
bj -
Qué ricos!! Con lo que me gustan los jureles, creo que es uno de mis pescados favoritos, de verdad.
Así deben estar fabulosos.Besos guapa.
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Vaya con Manolo, que suerte poder catar esta maravilla, los platos con escabeche, me gustan especialmente, y este tiene una pinta de morirse, pero del gusto...o del atracon que iba a pegar yo si lo pillo, madre mia!!
Besos guapisima
Ettore -
Jaja,qué lindo Manolo.Muchas felicidades.
Los jureles harán su delicia, hoy de verdad.
Besazos. -
Ya me lo imagino babeando delante de la pantalla y con una sonrisa enorme de pensar en que enseguida los va a disfrutar!!. Así quién no te va a querer!!
Besicos -
Mirala ella, queriendo "engañar" al cumpleañero. Pero con lo cumplida que tú eres Alicia ¿cómo se va a creer tu hermano que no te acordabas del cumple? jaja
Los jureles me gustan mucho y hace un montón de años que no los como, me dió un verano por ellos y madre mía me puse morada jaja.
Tu escabeche divino, y es que es una riquísima forma de comer pescado, bien sabrosa sí señor.
Besotes gordos mi niña, feliz semana. -
umh... como me gustan a mí los pescaitos en escabeche y si son pequeños casi me los como enteritos jeje Un beso!
Recetas de una gatita enamorada
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Que suerte Manolo tener cerca a Alicia !!!!
Una maravilla estos jureles en escabeche :)
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com -
Perfecto el escabechado que le has realizado a estos deliciosos Jureles Alicia me ha encantado y como siempre me encanta lo que realizas en tu blog. Besos
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Holaaaa, que riquísimos son los escabeches. Yo lo que más echo son sardinas aunque las caballas y jureles también me gustan mucho pero a mi marido menos. Menuda pintaza se ve, el plato es precioso.
UN besoooo -
Nunca los he probado, pero se ven estupendos. Felicidades para el cumpleañero.
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Salivando estoy yo de cara ellos, soy una loca por los escabeches y sobre todo de jurelillos, que contento estara tu hermano con esos jurelillos, bsssss
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Hola Alicia! Muchas felicidades para tu querido hermano! Qué ilusión se hará cuando vea estas delicias en la pantalla. Las fotos te han quedado preciosas! Besitos
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Un pedazo de regalo para Manolo. ¡Seguro que está encantado!.
Un besote. -
Hola Alicia, hoy has puesto un plato que en Galicia se toma mucho, es un pescado delicioso y además a un precio muy asequible, me ha encantado! y felicidades a tu hermano!!!
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No suelo preparar escabeche en casa pero mira que este dejaría el plato bien limpio :o)
Besos,
Palmira -
Alicia , que ricos son por dios ... yo los hago a veces y casi igual que tu , nos encantan ,
besinos guapa -
Tu hermano me imagina que disfrutó de lo lindo. En casa nos encantan los jureles y la próxima vez que los prepare utilizaré tu receta. Tienen que estar de pecado. Un abrazo, Clara.
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Me llevo tu rica receta , pues a mi Costi le va a encantar!
Besitosss GUAPETONA.
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aH! Y Felicidades para tu hermano.
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No recuerdo haber comido nunca jureles , y el único pescado que tomo en escabeche además del atún (de lata) son los mejillones, jejejeje, desde luego tienen buena pinta este pescadito !!!
Besos Alicia
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Ayyyyyyyyyyyy si los ajenos al mundillo blogger supieran que fotografiamos las lentejas antes de desayunar o que publicamos recetas que hicimos hace semanas!!!
Que bonito detalle el tuyo de mandarle esos pedazo de jureles!
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Felicidades a Manolo. Seguramente no le importa que tu felicitación haya sido tardía cuando haya tenido este plato delante.
Un besazo
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Tiene una pinta impresionante, buenisima!
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Uy, me tienes que contar la cara que puso ehh jajaja A mis amigas les pasa igual, publico un bizcocho y al día siguiente esperan verlo y lo más probable es que fuera el anterior porque salvo contadas ocasiones (como la hamburguesa) nunca llego a hacerlo tan deprisa. En fin, nunca he hecho un escabeche pero no parece complicado y la pinta se ve rica rica.
besos
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