Gambones al horno

De mi época de forera cuando acababan de regalarme la Thermomix y participaba desde el silencio en mi foro favorito "Mundorecetas" lo feliz que fui allí. Pues de esa época viene esta receta de  Gambones al horno  que nos enseñó Carmina o como era conocida en ese mundillo "Missis" Por cierto, mi nick era "thermo"

Son buenísimos, facilísimos, no echan olores fuertes o desagradables que dicen algunos y se hacen en "na y menos" Así que receta perfecta para día de celebración.

Yo he hecho una buena bandeja de horno porque éramos muchos pero os dejo cantidades para 4 personas aproximadamente. La salsa la vais aumentando según seáis más comensales o si os gusta comer más cantidad.

Ni qué decir tiene que el horno es fundamental en repostería pero en preparaciones saladas tan sencillas como ésta y rápidas, también lo es, un minuto de más o una graduación mal puesta o tomada y el sabor del gambón no es el mismo porque corremos el riesgo de que quede crudo o seco por hacerse en exceso. Si necesitas renovar tu horno te dejo con una comparativa de hornos para ayudarte a tenerlo claro.

Otra receta de gambas sin olores como los que hacemos a la plancha es ésta que os dejo. 

Si no buscas gambas o gambones pero te apetecen otro tipo de aperitivos para Navidad te dejo con una selección que te va a gustar. 

Te dejo algunas que son imprescindibles en mi casa:

1. Sopa de gambas
2. Canelones rellenos de gambas
3. Paté de gambas
4. Gambas al pil pil

Vamos con la receta de este gambón al horno.

Raciones: 4 personas

Tiempo: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar el gambón al horno:

• 16 gambones
• 2 dientes de ajo
• sal en escamas
• pimienta blanca molida
• unas guindillas opcionales
• aceite de oliva virgen extra
• medio vaso de vino de Oporto o cualquier otro blanco de buena calidad.

Preparación de los gambones al horno:

• Pelamos los gambones dejándoles solo la cabeza y el último trozo de cola.
• Los vamos colocando en una fuente que podamos utilizar en el horno. Será la misma que utilicemos para servir en la mesa.
• Pelamos los ajos, los picamos muy pequeños que casi no se noten. Reservamos en un vaso.
• Le echamos la sal y la pimienta a los gambones, añadimos las guindillas si las vamos a usar.
• En el vaso que teníamos los ajos, añadimos hasta la mitad de aceite (Dependerá de cuántos gambones hagamos y de cuánta salsa queramos tener) y un buen chorreón de vino.
• Con el horno precalentado a 200º horneamos los gambones unos 10 minutos. Esto depende de los hornos.

¡No te pierdas ninguna de mis recetas y si te gustan puedes puntuarlas con las estrellitas que tienes debajo, gracias! 

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