Torrijas receta tradicional

las Torrijas receta tradicional son un postre muy típico en España, especialmente durante la Semana Santa, aunque también se disfrutan en otras épocas del año. 

Las torrijas tienen orígenes muy antiguos. Ya en el siglo XV hay documentos que mencionan un dulce similar, y en el siglo XVII eran habituales en recetarios. Tradicionalmente se asocian con la Cuaresma y la Semana Santa porque:

• Era un modo de aprovechar el pan duro.

• Eran un alimento energético y económico, ideal para los días de abstinencia de carne.

• La fritura en aceite y el baño de miel o azúcar las hacían un manjar asequible pero delicioso.

Además de esta delicia para Cuaresma, tenemos otros dulces típicos que seguro te gustan mucho, como:

1. Teresitas de arroz con leche
2. Buñuelos de viento
3. Leche frita receta tradicional
4. Arroz con leche muy cremoso
5. Leche frita de arroz

Raciones: 14 torrijas

Tiempo: 25 minutos

Dificultad: Muy fácil

Ingredientes para elaborar la receta:

• 1 barra de pan del día anterior (mejor si es pan especial para torrijas o pan tipo brioche)

• 1 litro de leche entera

• 150 g de azúcar

• 1 rama de canela

• la piel de 1 limón (solo la parte amarilla)

• 3 huevos L

• aceite de oliva suave o aceite de girasol (para freír)

• azúcar y canela molida para rebozarlas al final

Preparación de las torrijas receta tradicional:

• En un cazo, calienta la leche con la rama de canela, la piel de limón y el azúcar. Cuando empiece a hervir, apaga el fuego y deja que se enfríe un poco para que infusione.
• Corta la barra en rebanadas de unos 2 cm de grosor.
• Coloca las rebanadas en una fuente honda y vierte la leche (colada) por encima. Deja que empapen bien, pero con cuidado de que no se deshagan serán unos 10-15 min.
• Bate los huevos y pasa cada torrija con cuidado por el huevo batido.
• Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las torrijas por ambos lados hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel absorbente.
• Mezcla azúcar con canela molida y pasa las torrijas cuando aún estén templadas por esta mezcla para que queden bien cubiertas.

En mi página de fb podrás ver cada día 12 recetas distintas para que elijas.

Resumen

Nombre de la receta

Torrijas receta tradicional

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2025-04-16

Puntuación

5 Based on 1 Review(s)