Pollo al limón estilo chino receta fácil, crujiente y deliciosa

Si te encantan los sabores orientales, esta receta de pollo al limón al estilo chino es ideal para ti.
Su cobertura crujiente, la salsa brillante y su sabor agridulce lo convierten en un plato estrella de la cocina asiática. Además, puedes prepararlo fácilmente en casa sin necesidad de ingredientes raros.

Perfecto para acompañar con arroz blanco o fideos de arroz salteados. Admito que en casa alguno se lo comió con unas buenas patatas fritas mezclando culturas y uniendo sabores de los que más le gustan y tan ricamente que quedó el conjunto.

También lo he probado troceado con más salsa y preparando unos tallarines, mezclando el conjunto y queda un plato completo, distinto y desde luego que riquísimo. Te lo digo como opción por si te sobra.

Nos encantan en casa los platos con estilo chino, así que en esta cocina ya tenemos algunos realmente ricos, te dejo con los cinco que más me gustan a mí:

1. Berenjenas rellenas de lomo y queso de cabra al estilo chino

2. Pollo a la naranja estilo chino

3. Arroz Chino (Con Verduras)

4. Fideos de arroz con gambas y setas

5. Pollo con almendras

Raciones: 4

Tiempo: 40 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para elaborar la receta:

Para el pollo:

• 500 g de pechuga de pollo (en trozos medianos o tiras cortas como más te guste)

• 1 huevo L

• 4 cucharadas de maicena

• 2 cucharadas de harina de trigo

• sal y pimienta al gusto

• aceite de girasol para freír

Para la salsa de limón:

• 100 gr de agua

• 3 cucharadas de azúcar

• 3 cucharadas de jugo de limón natural

• 1 cucharada de vinagre de arroz (opcional)

• 1 cucharada de salsa de soja ligera

• 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua

Preparación paso a paso del pollo al limón estilo chino:

• Salpimienta el pollo.
• Mezcla huevo, maicena y harina hasta formar una masa ligera.
• Reboza bien los trozos de pollo y deja reposar 10 minutos.
• Calienta el aceite en una sartén profunda.
• Fríe los trozos hasta que estén dorados y crujientes.
• Retira y escurre sobre papel absorbente.

Preparamos la salsa de limón:

• En una sartén limpia, mezcla agua, azúcar, limón, vinagre y salsa de soja.
• Cocina a fuego medio hasta que empiece a burbujear.
• Añade la maicena disuelta y remueve hasta que espese y quede brillante.

Mezclar y servir:

• Incorpora el pollo frito a la salsa caliente.
• Mezcla bien hasta que quede cubierto por completo.
• Sirve inmediatamente con arroz o fideos.

Consejos útiles y variantes 

• Puedes usar muslos deshuesados si prefieres más jugosidad.

• Agrega rodajas finas de limón caramelizadas para decorar.

• Para una versión más ligera, hornea el pollo en lugar de freírlo.

Preguntas frecuentes 

¿Puedo usar pollo congelado?

Sí, pero asegúrate de descongelarlo completamente y secarlo antes de rebozar.

¿Cuánto dura el pollo al limón en la nevera?

Se conserva bien hasta 2 días en un recipiente hermético. La textura crujiente se pierde un poco, pero el sabor sigue delicioso.

¿Puedo hacer la salsa sin azúcar?

Puedes sustituirla por miel o eritritol, aunque el sabor cambiará ligeramente.

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Resumen

Nombre de la receta

Pollo al limón estilo chino

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2025-10-01

Tiempo de preparación

15M

Tiempo de cocinado

25M

Tiempo total

40M

Puntuación

5 Based on 1 Review(s)