Rosada al pil pil
Me gusta el pescado frito o con algo más que a la plancha. Casi siempre lo cocino igual pero es como mejor queda para nuestro gusto. Eso sí, variando el tipo de pescado. Esta vez lo he preparado con Rosada al pil pil o rosada con gambas y tengo que decir que me ha sorprendido gratamente, quedó más jugoso que el bacalao.
Algunas de las más ricas son éstas:
- Pescado en freidora de aire
- Pulpo encebollado
- Sopa de merluza con patatas
- Bacalao con gambas al ajillo
- Sardinillas en panocha
Raciones: 4
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Dificultad: Fácil
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Ingredientes para la receta de rosada a la plancha con salsa pil pil:
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- 2 filetes grandes de rosada
- 16 gambones o langostinos crudos y pelados
- 8 dientes de ajo
- concentrado de pimiento choricero
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la receta de la Rosada al pil pil:
- Poner una cazuela al fuego y verter un chorreón de aceite de oliva virgen.
- Calentar a la vez que se echan los ajos fileteados para que el aceite tome bien el sabor, cuando estén dorados reservarlos y fundir el concentrado de pimiento choricero que tendremos congelado (Si no tenemos, usamos pimiento choricero con cuidado que no se queme al cocinarlo o amargará)
- Poner los filetes de rosada y espolvorearlos con la sal , un poco solo, echar los ajos por encima y tapar la cazuela. Mantener el fuego vivo durante unos 5 minutos.
- Bajar el fuego al mínimo y echar las gambas o langostinos, tapar de nuevo y cuando estén cocinadas servir.
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Pulguitas y bollos preñaosSi te apetece te puedes unir a mi grupo de fb para compartir todas nuestras recetas.
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Resumen
Nombre de la receta
Rosada al pil pil
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 1 Review(s)
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Hola, gracias por tu comentario que dejaste es muy graciosa ;-)
Tu pescado también tiene buena pinta!
bss -
Qué rico, y luego ni abrir la boca no? pero vale la pena.
No conozco ésa sal ni el concentrado de pimiento choricero.. debe ser rico.
Saludos -
¡Que rico! y encima descubriendo esa sal tan caprichosa, que delicatessen.
Mil gracias por visitarme siempre, aunque yo haya estado muy ausente estos días. -
Salome muy jugoso quedó en su interior!
Besos.Isabel no estás tonta, son formas diferentes, del norte al sur o al revés, no hay más pero ya te lo he aclarado.
Besos.asj bueno el tuyo sin gambas y con la sal haber si la pruebas ya que te encantará.
Besazos consentidora de mis caprichos!Ángeles jajjajjajajjajaj
Besazos.lola pinta y sabor, riquísima.
Besos.Charo ya sabes que me gusta mucho la cocina muy fácil.
Besos.Sole rosada es un pescado blanco muy muy jugoso, es de fácil digestión y pocas calorías.
Altamente recomendable, se llama rosada por el tono de su carne que es rosita.
Besos.Valerie Málaga es un peligro para los kilos jajjajajajja
Besos.Mayte GUAPAAAAAAAAAA
Besitos.encintura ya estoy esperando tu plato vale?
Besitos.Flor de canela pruébalo y me cuentas.
Besos.ospanacar pruebalo con bacalao, sale aún más bueno, diferente pero bien rico.
La sal es una maravilla!
Gracias por tu visita.
Besitos.Morguix por qué te crees que me gusta la sal, eh? jajjajjajaj
Pues espero ver esa copia con tu tuneo!
Besazos guapísima.Pily No! el ajo da sólo sabor, no te lo comes y si lo haces un chicle de menta jajjajaja
El concentrado tienes el enlace a la receta y es altamente recomendable.
Besos.Alicia, cane pues ya sabes, LA NECESITAS!
Besos. -
Desde luego te ha quedado muy jugoso. Me gusta la cjita de sal, seguro que es para dar un toque especial.
Besitos,
-
Marisa si, has visto que chula es la sal?
De todas formas con el concentrado de choricero es muy sabrosa, prueba cualquier cosa con él y verás.
Besitos.SUNY da un toque suave, picantito, sabroso, no se, muy rico el conjunto.
Besitos.BeatriZ pues te sorprenderá si la comes.
Besitos. -
Espe pues estás tardando que es bien rica.
Besos.Sara pero si este es comida light!!!!!!!!!!!!!!!!
Pero en rico, la cantidad de aceite es mínima, además en tus preciosas cocotte ni imagino lo bueno que tiene que salir.
Ay no me meto contigo ahora, me reservo para después!
jajjajajjaj
Besitos. -
Un...que bueno ,con esa sal,con ese concentrado,con lo que me gusta el pescado,un beso linda¡¡
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