Me gusta el pescado frito o con algo más que a la plancha. Casi siempre lo cocino igual pero es como mejor queda para nuestro gusto.
Eso sí, variando el tipo de pescado.
Esta vez lo he preparado con Rosada al pil pil y tengo que decir que me ha sorprendido gratamente, quedó más jugoso que el bacalao.
* Ingredientes para la Rosada al pil pil:
– filetes de rosada
– gambones o langostinos crudos y pelados
– 2 dientes de ajo por persona
– concentrado de pimiento choricero
– aceite de oliva virgen
-sal bloody mary
*Preparación de la Rosada al pil pil:
– Poner una cazuela al fuego y verter un chorreón de aceite de oliva virgen.
Calentar a la vez que se echan los ajos fileteados para que el aceite tome bien el sabor, cuando estén dorados reservarlos y fundir el concentrado de pimiento choricero que tendremos congelado.
– Poner los filetes de rosada y espolvorearlos con la sal Bloody Mary, un poco solo, echar los ajos por encima y tapar la cazuela. Mantener el fuego vivo durante unos 5 minutos.
– Bajar el fuego al mínimo y echar las gambas o langostinos, tapar de nuevo y cuando estén cocinadas servir.
Esta sal es una pasada!Me la mandó la otra caprichosa (ella es una y yo otra) y no sabeis lo que la usamos, es buenísima. 
Entre el concentrado de pimientos choriceros y la sal mirar que bonito color se quedó por fuera, por supuesto el corte de la rosada es fantástico.
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Pues sí que tiene un pinta estupenda! y jugosito por dentro… que rico!
Igual estoy yo tonta, pero no veo el pil pil.
No lo haces con la cazuelita, ajos, aceite, la piel hacia abajo y ala, a dr vueltitas dos horas?
Alaaaa qué pescadito más rico y sencillo de preparar, no lo he probado nunca! Me alegro que te haya gustado la sal, la mía sigue sin abrir, no tengo perdón!!jajaja
Un besazo caprichosa
Sal, ¿qué…………….?
Es que no doy crédito, si ya la tienes rosa que combina perfectamente con la rosada, je,je.
Estoy VERDE de envidia.
El pescaíto de lujo.
Un besazo.
que buena pinta, esa sal no la conozco
¡¡besos¡¡
Es un plato muy fácil, pero a la vez muy original. Seguro que me gustaría, tomo nota
que bonito plato, pero no sé que es el filet de rosada…
Los veo muy ricos, a mi también me encanta el pescaito frito, y ya sabes aquí en málaga hay un montón!
Se ve deliciosa tu rosada al pil pil!
Pues esta versión del pil pil, se ve mu buena eh!!
Jugosito todo
Besiños.
Me gusta mucho, me parece una idea genial y fácil de hacer, ¿no? Esto me lo podría hacer yo, que para el pescado soy una rarita en la cocina.
Besos,
Nikk
Hola, gracias por tu comentario que dejaste es muy graciosa 😉
Tu pescado también tiene buena pinta!
bss
La Rosada no es uno de mis pescados favoritos, pero he de reconocer que el plato te ha quedado ¡para chuparse los dedos!. Me he enamorado directamente de ese bote de sal. Un besin
Oye, ¡me ha encantado esa receta!.
Te la pienso copiar, que lo sepas…
Eso del "bloody mary" me ha intrigado muchísimo": me suena a cubata, jajaja.
Besotes, guapa.
Qué rico, y luego ni abrir la boca no? pero vale la pena.
No conozco ésa sal ni el concentrado de pimiento choricero.. debe ser rico.
Saludos
¡Que rico! y encima descubriendo esa sal tan caprichosa, que delicatessen.
Mil gracias por visitarme siempre, aunque yo haya estado muy ausente estos días.
Salome muy jugoso quedó en su interior!
Besos.
Isabel no estás tonta, son formas diferentes, del norte al sur o al revés, no hay más pero ya te lo he aclarado.
Besos.
asj bueno el tuyo sin gambas y con la sal haber si la pruebas ya que te encantará.
Besazos consentidora de mis caprichos!
Ángeles jajjajjajajjajaj
Besazos.
lola pinta y sabor, riquísima.
Besos.
Charo ya sabes que me gusta mucho la cocina muy fácil.
Besos.
Sole rosada es un pescado blanco muy muy jugoso, es de fácil digestión y pocas calorías.
Altamente recomendable, se llama rosada por el tono de su carne que es rosita.
Besos.
Valerie Málaga es un peligro para los kilos jajjajajajja
Besos.
Mayte GUAPAAAAAAAAAA
Besitos.
encintura ya estoy esperando tu plato vale?
Besitos.
Flor de canela pruébalo y me cuentas.
Besos.
ospanacar pruebalo con bacalao, sale aún más bueno, diferente pero bien rico.
La sal es una maravilla!
Gracias por tu visita.
Besitos.
Morguix por qué te crees que me gusta la sal, eh? jajjajjajaj
Pues espero ver esa copia con tu tuneo!
Besazos guapísima.
Pily No! el ajo da sólo sabor, no te lo comes y si lo haces un chicle de menta jajjajaja
El concentrado tienes el enlace a la receta y es altamente recomendable.
Besos.
Alicia, cane pues ya sabes, LA NECESITAS!
Besos.
Muy guay la receta. Te has quedado con todas con esa sal tan fashion. Yo no puedo tomar sal, así que me conformaré con coger la receta para hacerla sin ella. Un besito guapa
Desde luego te ha quedado muy jugoso. Me gusta la cjita de sal, seguro que es para dar un toque especial.
Besitos,
Creo que no he probado nunca la rosada pero menuda pinta que tiene tu receta
Marisa si, has visto que chula es la sal?
De todas formas con el concentrado de choricero es muy sabrosa, prueba cualquier cosa con él y verás.
Besitos.
SUNY da un toque suave, picantito, sabroso, no se, muy rico el conjunto.
Besitos.
BeatriZ pues te sorprenderá si la comes.
Besitos.
no he cocinado nunca la rosada,pero el plato se ve buenisimo
Tiene una pinta divina nena. A mi también me gusta preparar el percadito así. Ahora…solo…como…a la plancha! hfhrbvhfurururb y puedes venir a meterte un poquito conmigo, jajajajaja
Espe pues estás tardando que es bien rica.
Besos.
Sara pero si este es comida light!!!!!!!!!!!!!!!!
Pero en rico, la cantidad de aceite es mínima, además en tus preciosas cocotte ni imagino lo bueno que tiene que salir.
Ay no me meto contigo ahora, me reservo para después!
jajjajajjaj
Besitos.
Caray no me esperaba ese color al leer pil pil es una versión que probaré seguro:)
Besicos y buen fin de semana guapa.
Raquel es que es diferente al que haceis en el norte pero muy rico también.
Besitos granainos guapa.
Un…que bueno ,con esa sal,con ese concentrado,con lo que me gusta el pescado,un beso linda¡¡