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Rosada al pil pil

Rosada al pil pil

Me gusta el pescado frito o con algo más que a la plancha. Casi siempre lo cocino igual pero es como mejor queda para nuestro gusto. Eso sí, variando el tipo de pescado. Esta vez lo he preparado con Rosada al pil pil y tengo que decir que me ha sorprendido gratamente, quedó más jugoso que el bacalao.

Rosada al pil pil

Raciones: 4

Tiempo: 10 minutos

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Dificultad: Fácil


Ingredientes para la receta:

Preparación de la receta de la Rosada al pil pil:

  • Poner una cazuela al fuego y verter un chorreón de aceite de oliva virgen.
  • Calentar a la vez que se echan los ajos fileteados para que el aceite tome bien el sabor, cuando estén dorados reservarlos y fundir el concentrado de pimiento choricero que tendremos congelado (Si no tenemos, usamos pimiento choricero con cuidado que no se queme al cocinarlo o amargará)
  • Poner los filetes de rosada y espolvorearlos con la sal , un poco solo, echar los ajos por encima y tapar la cazuela. Mantener el fuego vivo durante unos 5 minutos.
  • Bajar el fuego al mínimo y echar las gambas o langostinos, tapar de nuevo y cuando estén cocinadas servir.

 

 

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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Rosada al pil pil
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total

Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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    26 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Salome dice:
    25 mayo, 2011 a las 19:16

    Pues sí que tiene un pinta estupenda! y jugosito por dentro... que rico!

    Responder
  2. Isabel dice:
    25 mayo, 2011 a las 20:17

    Igual estoy yo tonta, pero no veo el pil pil.
    No lo haces con la cazuelita, ajos, aceite, la piel hacia abajo y ala, a dr vueltitas dos horas?

    Responder
  3. asj dice:
    25 mayo, 2011 a las 20:52

    Alaaaa qué pescadito más rico y sencillo de preparar, no lo he probado nunca! Me alegro que te haya gustado la sal, la mía sigue sin abrir, no tengo perdón!!jajaja

    Un besazo caprichosa

    Responder
  4. Ángeles dice:
    25 mayo, 2011 a las 21:16

    Sal, ¿qué................?
    Es que no doy crédito, si ya la tienes rosa que combina perfectamente con la rosada, je,je.
    Estoy VERDE de envidia.
    El pescaíto de lujo.
    Un besazo.

    Responder
  5. lola dice:
    25 mayo, 2011 a las 21:37

    que buena pinta, esa sal no la conozco

    ¡¡besos¡¡

    Responder
  6. CHARO dice:
    25 mayo, 2011 a las 21:50

    Es un plato muy fácil, pero a la vez muy original. Seguro que me gustaría, tomo nota

    Responder
  7. Sole dice:
    25 mayo, 2011 a las 22:18

    que bonito plato, pero no sé que es el filet de rosada...

    Responder
  8. Valerie dice:
    25 mayo, 2011 a las 22:30

    Los veo muy ricos, a mi también me encanta el pescaito frito, y ya sabes aquí en málaga hay un montón!

    Se ve deliciosa tu rosada al pil pil!

    Responder
  9. Mayte✿ dice:
    26 mayo, 2011 a las 00:10

    Pues esta versión del pil pil, se ve mu buena eh!!

    Jugosito todo

    Besiños.

    Responder
  10. encintura dice:
    26 mayo, 2011 a las 07:25

    Me gusta mucho, me parece una idea genial y fácil de hacer, ¿no? Esto me lo podría hacer yo, que para el pescado soy una rarita en la cocina.

    Besos,
    Nikk

    Responder
  11. Flor de Canela dice:
    26 mayo, 2011 a las 10:02

    Hola, gracias por tu comentario que dejaste es muy graciosa ;-)
    Tu pescado también tiene buena pinta!
    bss

    Responder
  12. ospanacar dice:
    26 mayo, 2011 a las 10:19

    La Rosada no es uno de mis pescados favoritos, pero he de reconocer que el plato te ha quedado ¡para chuparse los dedos!. Me he enamorado directamente de ese bote de sal. Un besin

    Responder
  13. Morguix dice:
    26 mayo, 2011 a las 10:28

    Oye, ¡me ha encantado esa receta!.
    Te la pienso copiar, que lo sepas...
    Eso del "bloody mary" me ha intrigado muchísimo": me suena a cubata, jajaja.
    Besotes, guapa.

    Responder
  14. Pily Guzman dice:
    26 mayo, 2011 a las 13:26

    Qué rico, y luego ni abrir la boca no? pero vale la pena.
    No conozco ésa sal ni el concentrado de pimiento choricero.. debe ser rico.
    Saludos

    Responder
  15. Alicia, cane dice:
    26 mayo, 2011 a las 14:10

    ¡Que rico! y encima descubriendo esa sal tan caprichosa, que delicatessen.
    Mil gracias por visitarme siempre, aunque yo haya estado muy ausente estos días.

    Responder
  16. admin dice:
    26 mayo, 2011 a las 15:22

    Salome muy jugoso quedó en su interior!
    Besos.

    Isabel no estás tonta, son formas diferentes, del norte al sur o al revés, no hay más pero ya te lo he aclarado.
    Besos.

    asj bueno el tuyo sin gambas y con la sal haber si la pruebas ya que te encantará.
    Besazos consentidora de mis caprichos!

    Ángeles jajjajjajajjajaj
    Besazos.

    lola pinta y sabor, riquísima.
    Besos.

    Charo ya sabes que me gusta mucho la cocina muy fácil.
    Besos.

    Sole rosada es un pescado blanco muy muy jugoso, es de fácil digestión y pocas calorías.
    Altamente recomendable, se llama rosada por el tono de su carne que es rosita.
    Besos.

    Valerie Málaga es un peligro para los kilos jajjajajajja
    Besos.

    Mayte GUAPAAAAAAAAAA
    Besitos.

    encintura ya estoy esperando tu plato vale?
    Besitos.

    Flor de canela pruébalo y me cuentas.
    Besos.

    ospanacar pruebalo con bacalao, sale aún más bueno, diferente pero bien rico.
    La sal es una maravilla!
    Gracias por tu visita.
    Besitos.

    Morguix por qué te crees que me gusta la sal, eh? jajjajjajaj
    Pues espero ver esa copia con tu tuneo!
    Besazos guapísima.

    Pily No! el ajo da sólo sabor, no te lo comes y si lo haces un chicle de menta jajjajaja
    El concentrado tienes el enlace a la receta y es altamente recomendable.
    Besos.

    Alicia, cane pues ya sabes, LA NECESITAS!
    Besos.

    Responder
  17. Marisa dice:
    26 mayo, 2011 a las 15:55

    Muy guay la receta. Te has quedado con todas con esa sal tan fashion. Yo no puedo tomar sal, así que me conformaré con coger la receta para hacerla sin ella. Un besito guapa

    Responder
  18. SUNY SENABRE dice:
    26 mayo, 2011 a las 17:44

    Desde luego te ha quedado muy jugoso. Me gusta la cjita de sal, seguro que es para dar un toque especial.

    Besitos,

    Responder
  19. BeatriZ dice:
    26 mayo, 2011 a las 21:10

    Creo que no he probado nunca la rosada pero menuda pinta que tiene tu receta

    Responder
  20. admin dice:
    27 mayo, 2011 a las 06:37

    Marisa si, has visto que chula es la sal?
    De todas formas con el concentrado de choricero es muy sabrosa, prueba cualquier cosa con él y verás.
    Besitos.

    SUNY da un toque suave, picantito, sabroso, no se, muy rico el conjunto.
    Besitos.

    BeatriZ pues te sorprenderá si la comes.
    Besitos.

    Responder
  21. Espe dice:
    27 mayo, 2011 a las 08:01

    no he cocinado nunca la rosada,pero el plato se ve buenisimo

    Responder
  22. Sara dice:
    27 mayo, 2011 a las 13:19

    Tiene una pinta divina nena. A mi también me gusta preparar el percadito así. Ahora...solo...como...a la plancha! hfhrbvhfurururb y puedes venir a meterte un poquito conmigo, jajajajaja

    Responder
  23. admin dice:
    27 mayo, 2011 a las 13:53

    Espe pues estás tardando que es bien rica.
    Besos.

    Sara pero si este es comida light!!!!!!!!!!!!!!!!
    Pero en rico, la cantidad de aceite es mínima, además en tus preciosas cocotte ni imagino lo bueno que tiene que salir.
    Ay no me meto contigo ahora, me reservo para después!
    jajjajajjaj
    Besitos.

    Responder
  24. Raquel dice:
    27 mayo, 2011 a las 14:28

    Caray no me esperaba ese color al leer pil pil es una versión que probaré seguro:)
    Besicos y buen fin de semana guapa.

    Responder
  25. admin dice:
    27 mayo, 2011 a las 15:06

    Raquel es que es diferente al que haceis en el norte pero muy rico también.
    Besitos granainos guapa.

    Responder
  26. Mª Encarna dice:
    13 enero, 2012 a las 18:10

    Un...que bueno ,con esa sal,con ese concentrado,con lo que me gusta el pescado,un beso linda¡¡

    Responder

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