Ensalada de col
Desde siempre le ha gustado y mucho esta Ensalada de col a mi marido, la lata? trocear la col con cuchillo.
Decidí hacer la prueba con tmx, ojalá lo hubiera probado antes!
Rápida, cómoda y facilísima de hacer.
Si os gustan este tipo de ensaladas os la recomiendo.
Necesitaremos para la Ensalada de col:
- una col de tamaño mediano
- 7 dientes de ajo
- 200 gr de aceite de oliva virgen
- 20 gr de vinagre de manzana
- 1 cucharada sopera de pimentón de la Vera dulce
- sal
Preparación de la Ensalada de col:
Lavamos y cortamos una col en 4 ó 6 trozos dependiendo de como sea de grande.
Ponemos la mitad en el vaso para que corte uniformemente todo, si ponemos más cantidad lo de abajo se quedará más picado.
Programamos 3 seg., vel. 4 y vamos reservando en una fuente grande.
Sin lavar el vaso echamos 7 dientes de ajo, no son demasiados, es lo que le da el sabor.
Troceamos 3 seg., vel 5. Bajamos con la espátula los restos hacia las cuchillas.
Vertemos 200 gr de aceite de oliva virgen y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, vel. 1
Mermelada de cerezasAcabado el tiempo le echamos una cucharada de pimentón de la Vera dulce, mezclamos unos segundos a velocidad 2.
Dejamos enfriar un poco y añadimos 20 gr de vinagre de manzana y la sal, volvemos a mezclar unos segundos a velocidad 2.
Vertemos la salsa sobre la col y mezclamos bien.
Dejamos reposar, cuánto más tiempo mejor.
Ideal de un día para otro.
Servir dándole forma con un aro de emplatar, en este caso cuadrado, presionando un poco para que no se rompa al retirarlo.
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-
Minnie dice:
¡Me encanta! Solo conocía la que lleva mahonesa, pero con aceite, ajo y pimentón de la Vera todo está bueno. Tengo que probarla.
Besos.
-
Valerie pues si tu madre la hace tienes que hacerla tú también!
Besos.Minnie con mahonesa? esa no la conozco yo.
Besitos.LA COCINERA DE BETULO sí que lo está.
Besos.asj el punto son muchos ajos, hazla que ya verás que resultona es.
Grasiassssssssssss
Besazos compraora!Espe te va a gustar, ya me dices.
Besos.Sara pues está resultando más popular de lo que pensaba.
Es bien rica eh?
Besotes estupenda. -
Pues yo nunca la he hecho porque me da cosa comérmela cruda y con los trozos duros también tengo problemas...pero soy consciente de que tiene que estar rica con ese refrito de ajos.
Me encanta la presentación, con el molde de emplatar te ha quedado una forma muy bonita.
Un beso. -
Pues te digo lo mismo que Isabel lo hago para acompañar el cocido, con col que rica que está así, notengo Th, asi que yo a manita
Un beso -
Es una ensalada riquísima, el aliño de aceite , pimenton, ajos y vinagre parece que naciera para este plato de lo bien que combinan.
Lo único que cambio un poco cuando es repollo como el tuyo, que lo escaldo dos minutos en agua hirviendo (no puedo con él crudo) sin embargo si es lombarda así queda perfecta para mi gusto
Gracias por la receta
Besinos -
Tiene que estar riquísima la col macerada con esos ingredientes. Me ha gustado mucho.
Besos,
-
Sole sí muy rica.
Besos.Ángeles hay quien la escalda unos minutos, prueba a ver si así te gusta.
Besitos.Morguix es que con la tmx no da pereza, esta es de las recetas en las que me alegro de la maquina.
Besotes.Mayte pero en invierno igual de buena!
Besos.lola si una pasada.
Besos.Chelo-Cogollos de agua a manita pero muy rica.
BEsos.Belenciaga en casa la preparo de un día para otro y se macera y queda más blando, si lo intentas quizás te guste.
Besitos.PUNTIYO pues venga a prepararla que las recetas de las madres son las mejores jajjajaj
Besos.SUNY tiene un sabor fuerte pero riquísimo.
Besos.BeatriZ seguro te gusta guapa.
Besos. -
Chica nunca probé la col en ensalada viendo esta tuya me han entrado ganas de hacerla y probarla ...ya te contaré ..
besitos
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