Ensalada de col
Desde siempre le ha gustado y mucho esta Ensalada de col a mi marido, lo cierto es que con los pocos ingredientes que lleva, queda divina.
Si os gustan este tipo de ensaladas os la recomiendo.
Algunas de las más ricas son éstas:
- Ensalada de pimientos y melva
- Ensalada completa de granada y nueces
- Ensalada de patatas y atún
- Ensalada de aguacate y mozzarella
- Ensalada de patatas, langostinos y mejillones
- Ensalada de garbanzos
Necesitaremos para la receta de esta ensalada de col aliñada:
- una col de tamaño mediano
- 7 dientes de ajo
- 200 gr de aceite de oliva virgen extra
- 20 gr de vinagre de manzana
- 1 cucharada sopera de pimentón de la Vera dulce
- sal
Preparación de la Ensalada de col cruda con ajo:
- Lavamos y cortamos una col en 4 ó 6 trozos dependiendo de como sea de grande.
- Partimos en tiras finas para que sean más fáciles de comer. Si os resulta muy dura, podéis darle un hervor de unos minutos pero a mí me gusta más así.
- En una sartén grande ponemos el aceite y los ajos pelados y laminados a fuego medio para que el aceite tome todo el sabor y los doramos sin que lleguen a tostarse o amargarán.
- Echamos una cucharada de pimentón de la Vera dulce, mezclamos unos segundos.
- Dejamos enfriar un poco y añadimos 20 gr de vinagre de manzana y la sal, mezclamos bien.
- Vertemos la salsa sobre la col y removemos bien.
- Dejamos reposar, cuánto más tiempo mejor.
- Ideal de un día para otro.
- Servimos dándole forma con un aro de emplatar, en este caso cuadrado, presionando un poco para que no se rompa al retirarlo.
Te espero por mi página de fb para que veas todas las recetas que salen por allí cada día.
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Resumen
Nombre de la receta
Ensalada de col
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 1 Review(s)
Crema de berenjena
Pollo en salsa de tomate y champiñones
Bizcocho de queso crema
Bizcocho de chocolate con queso
Tarta de manzana
Sartén de pollo con patatas
-
Minnie dice:
¡Me encanta! Solo conocía la que lleva mahonesa, pero con aceite, ajo y pimentón de la Vera todo está bueno. Tengo que probarla.
Besos.
-
Valerie pues si tu madre la hace tienes que hacerla tú también!
Besos.Minnie con mahonesa? esa no la conozco yo.
Besitos.LA COCINERA DE BETULO sí que lo está.
Besos.asj el punto son muchos ajos, hazla que ya verás que resultona es.
Grasiassssssssssss
Besazos compraora!Espe te va a gustar, ya me dices.
Besos.Sara pues está resultando más popular de lo que pensaba.
Es bien rica eh?
Besotes estupenda. -
Pues yo nunca la he hecho porque me da cosa comérmela cruda y con los trozos duros también tengo problemas...pero soy consciente de que tiene que estar rica con ese refrito de ajos.
Me encanta la presentación, con el molde de emplatar te ha quedado una forma muy bonita.
Un beso. -
Pues te digo lo mismo que Isabel lo hago para acompañar el cocido, con col que rica que está así, notengo Th, asi que yo a manita
Un beso -
Es una ensalada riquísima, el aliño de aceite , pimenton, ajos y vinagre parece que naciera para este plato de lo bien que combinan.
Lo único que cambio un poco cuando es repollo como el tuyo, que lo escaldo dos minutos en agua hirviendo (no puedo con él crudo) sin embargo si es lombarda así queda perfecta para mi gusto
Gracias por la receta
Besinos -
Tiene que estar riquísima la col macerada con esos ingredientes. Me ha gustado mucho.
Besos,
-
Sole sí muy rica.
Besos.Ángeles hay quien la escalda unos minutos, prueba a ver si así te gusta.
Besitos.Morguix es que con la tmx no da pereza, esta es de las recetas en las que me alegro de la maquina.
Besotes.Mayte pero en invierno igual de buena!
Besos.lola si una pasada.
Besos.Chelo-Cogollos de agua a manita pero muy rica.
BEsos.Belenciaga en casa la preparo de un día para otro y se macera y queda más blando, si lo intentas quizás te guste.
Besitos.PUNTIYO pues venga a prepararla que las recetas de las madres son las mejores jajjajaj
Besos.SUNY tiene un sabor fuerte pero riquísimo.
Besos.BeatriZ seguro te gusta guapa.
Besos. -
Chica nunca probé la col en ensalada viendo esta tuya me han entrado ganas de hacerla y probarla ...ya te contaré ..
besitos
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