Ensalada de col

Desde siempre le ha gustado y mucho esta Ensalada de col a mi marido, la lata? trocear la col con cuchillo.
Decidí hacer la prueba con tmx, ojalá lo hubiera probado antes!
Rápida, cómoda y facilísima de hacer.
Si os gustan este tipo de ensaladas os la recomiendo.
Ensalada de col aliñada

Necesitaremos para la Ensalada de col:

- una col de tamaño mediano
- 7 dientes de ajo
- 200 gr de aceite de oliva virgen
- 20 gr de vinagre de manzana
- 1 cucharada sopera de pimentón de la Vera dulce
- sal

Preparación de la Ensalada de col:

Lavamos y cortamos una col en 4 ó 6 trozos dependiendo de como sea de grande.

Ponemos la mitad en el vaso para que corte uniformemente todo, si ponemos más cantidad lo de abajo se quedará más picado.
Programamos 3 seg., vel. 4 y vamos reservando en una fuente grande.

Sin lavar el vaso echamos 7 dientes de ajo, no son demasiados, es lo que le da el sabor.
Troceamos 3 seg., vel 5. Bajamos con la espátula los restos hacia las cuchillas.
Vertemos 200 gr de aceite de oliva virgen  y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, vel. 1

Acabado el tiempo le echamos una cucharada de pimentón de la Vera dulce, mezclamos unos segundos a velocidad 2.
Dejamos enfriar un poco y añadimos 20 gr de vinagre de manzana y la sal,  volvemos a mezclar unos segundos a velocidad 2.

Vertemos la salsa sobre la col y mezclamos bien.
Dejamos reposar, cuánto más tiempo mejor.
Ideal de un día para otro.

Servir dándole forma con un aro de emplatar,  en este caso cuadrado, presionando un poco para que no se rompa al retirarlo.

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    20 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Isabel dice:

    Fíjate, con col nunca la había hecho, yo siempre con repollo, y la preparo para acompañar el cocido de garbanzos.
    Nos encanta!!
    Tengo que probar la tuya.
    Ha ido bien el helado?

  2. Valerie dice:

    Me parece que mi madre hace una parecida, y me encanta! La tuya es muy pero muy apetecible!!

    Besos

  3. Minnie dice:

    ¡Me encanta! Solo conocía la que lleva mahonesa, pero con aceite, ajo y pimentón de la Vera todo está bueno. Tengo que probarla.

    Besos.

  4. Tiene que estar muy buena.
    Besos.

  5. asj dice:

    No me extraña que le guste tanto a tu marido, a mi también me gustaría seguro!! los ajitos le deben de dar un sabor buenísimo! Muy chulas las fotos eh!

    besos guapetona

  6. Espe dice:

    pues asi no tenia ni idea..he hecho la coleslaw,pero asi....tomo nota

  7. Sara dice:

    Ala nena! esta ensalada la ha hecho mi madre toda la vida...me encanta. Un besote so...guapa...

  8. admin dice:

    Valerie pues si tu madre la hace tienes que hacerla tú también!
    Besos.

    Minnie con mahonesa? esa no la conozco yo.
    Besitos.

    LA COCINERA DE BETULO sí que lo está.
    Besos.

    asj el punto son muchos ajos, hazla que ya verás que resultona es.
    Grasiassssssssssss
    Besazos compraora!

    Espe te va a gustar, ya me dices.
    Besos.

    Sara pues está resultando más popular de lo que pensaba.
    Es bien rica eh?
    Besotes estupenda.

  9. Ángeles dice:

    Pues yo nunca la he hecho porque me da cosa comérmela cruda y con los trozos duros también tengo problemas...pero soy consciente de que tiene que estar rica con ese refrito de ajos.
    Me encanta la presentación, con el molde de emplatar te ha quedado una forma muy bonita.
    Un beso.

  10. Morguix dice:

    Niña, más rica y más fácil no puede ser... De lo más apetecible.
    Y con Thermomix, se simplifica muchísimo el proceso.
    Un besote, guapa.

  11. Mayte✿ dice:

    Me encanta esta propuesta...deliciosa y fresca!!

    Muchos besiños linda :D

  12. lola dice:

    que rica y en la th es una gozada

    ¡¡besos¡¡

  13. Pues te digo lo mismo que Isabel lo hago para acompañar el cocido, con col que rica que está así, notengo Th, asi que yo a manita
    Un beso

  14. Belenciaga dice:

    Es una ensalada riquísima, el aliño de aceite , pimenton, ajos y vinagre parece que naciera para este plato de lo bien que combinan.
    Lo único que cambio un poco cuando es repollo como el tuyo, que lo escaldo dos minutos en agua hirviendo (no puedo con él crudo) sin embargo si es lombarda así queda perfecta para mi gusto
    Gracias por la receta
    Besinos

  15. PUNTIYO dice:

    Un clásico en casa de mi madre.

  16. SUNY SENABRE dice:

    Tiene que estar riquísima la col macerada con esos ingredientes. Me ha gustado mucho.

    Besos,

  17. BeatriZ dice:

    Jolin!, pues de verdad que promete estar bien rica.

    Besos, Beatriz

  18. admin dice:

    Sole sí muy rica.
    Besos.

    Ángeles hay quien la escalda unos minutos, prueba a ver si así te gusta.
    Besitos.

    Morguix es que con la tmx no da pereza, esta es de las recetas en las que me alegro de la maquina.
    Besotes.

    Mayte pero en invierno igual de buena!
    Besos.

    lola si una pasada.
    Besos.

    Chelo-Cogollos de agua a manita pero muy rica.
    BEsos.

    Belenciaga en casa la preparo de un día para otro y se macera y queda más blando, si lo intentas quizás te guste.
    Besitos.

    PUNTIYO pues venga a prepararla que las recetas de las madres son las mejores jajjajaj
    Besos.

    SUNY tiene un sabor fuerte pero riquísimo.
    Besos.

    BeatriZ seguro te gusta guapa.
    Besos.

  19. Chica nunca probé la col en ensalada viendo esta tuya me han entrado ganas de hacerla y probarla ...ya te contaré ..
    besitos

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