Alcachofas a la cerveza

Que descubrimiento ha sido para todos esta receta del libro "Cocina con cerveza Mahon y Thermomix", desde que la hice por primera vez se ha convertido en casi fija en casa. Tanto como plato único para una cena como guarnición, es una idea para tener en cuenta.
Os anoto la receta de estas Alcachofas a la cerveza  tal cual viene en el libro y al lado mis cambios.

Si no tienes thermomix, te digo como hacerlas al fuego, de manera tradicional, pinchando aquí.

Alcachofas a la cerveza en thermomix

* Ingredientes para las Alcachofas a la cerveza:

- 2 dientes de ajo (yo 4, somos ajeros)
- 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de maicena
- 1/2 pastilla de caldo de carne
- 1 pellizco de pimienta blanca
- azafrán
- 330 g de cerveza Mahon Clásica
- 1000 g de alcachofas (600 g limpias) partidas en dos trozos
- 100 g de beicon, en tiras (yo jamón en taquitos)

* Preparación de las Alcachofas a la cerveza:

- Poner los ajos en el vaso y trocear programando 5 seg., vel. 5
Bajar con la espátula los restos de las pareces hacia las cuchillas.
- Añadir el aceite y programar 7 min., temp. Varoma, vel. 1
- Añadir la maicena, el caldo, la pimienta y el azafrán.
Mezclar todo 5 seg., vel.5
- Colocar la mariposa en las cuchillas, verter la cerveza y añadir las alcachofas.
Programar 20 min., temp. Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
Agregar el jamón cuando falten 8 minutos para finalizar el tiempo programado.

 

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    6 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Morguix dice:

    Bienvenida al mundo blogueril, guapísima.
    Y, además, lo haces con esta receta tan rica y tan sana... que me copio, porque parece ser que por aquí les están empezando a coger el gustillo a las alcachofas, jejeje.
    Un beso muy grande.

  2. admin dice:

    Gracias guapa por tu bienvenida.
    No quería que en una de tus búsquedas lo encontraras jajjajaj
    Venga a cocinar alcachofas.
    Besazo.

  3. asj dice:

    Holaaaa! qué chulo te está quedando, me encanta!! y la receta también. Fíjate que jamás se me ha ocurrido cocinar nada de ese libro!! Las fotos muy chulas también.

    Nada guapa, que estás haciendo un estreno a lo grande!

    besitos

  4. Nik dice:

    ¡Hola! La receta del bautizo del blog, ¿eh? Te deseo muchos éxitos y muchas satisfacciones.

    La receta es muy rica. Queda guardadita.

  5. admin dice:

    asj te gusta?
    No sabes lo importante que era para mi tu "aprobación" jajjaj
    Besitos guapa.

    Nikk muchísimas gracias por tus deseos, a cambio te pongo una de verduras jajjaja
    Besos.

  6. Marisa dice:

    Me encanta cómo te ha quedado tu blog. Es discreto y elegante. La receta me viene de perlas para esta noche, pero yo sin bacon ni jamón. Más sosilla, pero da igual. Mi blog se actualiza de nuevo pero ahora con días de retraso. Estoy hasta el coco de bloguer. Si has hecho algún cambio que crees que me puede ayudar mándame msje por facebook. Gracias guapa por tu comentario allí. Estoy feliz y me dan ganas de cocinar. Besos Alicia

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