Alcachofas a la cerveza
Que descubrimiento ha sido para todos esta receta de Alcachofas a la cerveza, desde que la hice por primera vez se ha convertido en casi fija en casa. Tanto como plato único, como para una cena como guarnición, es una idea para tener en cuenta.
La receta está explicada en el robot thermomix pero te cuento también como hacerla en una cazuela al chupchup del fuego, de forma tradicional.
Las que más me gustan son éstas:
Te proponemos estas recetas
Bacalao con tomate y patatas panaderas- Estofado de cordero con alcachofas
- Alcachofas con jamón a la cerveza
- Alcachofas rellenas de carne en asado
- Arroz de pinchitos y alcachofas
- Alcachofas con patatas y jamón
Curiosidades sobre las alcachofas:
¿Cuáles son los beneficios de la alcachofa?
Es hepatoprotectora, colerética, colagoga, hipocolesterolemiante y coadyuvante en las dietas para adelgazar.
Es un nutriente muy bueno que ayuda a controlar y evitar los excesos de una dieta pobre en verduras y rica en grasas.
Te proponemos estas recetas
Galletas o bocaditos de naranja¿Qué es la alcachofa, fruta o verdura?
Es una de las verduras mejor aceptadas por todos.
¿Cuándo no comer alcachofa?
Al tener un efecto que hace que se estimule la vesícula, no se recomienda su consumo en personas que padecen de obstrucción biliar.
Por su efecto diurético y su capacidad para reducir la hipertensión, no es recomendable consumir alcachofa si se están tomando medicamentos para reducir la tensión arterial.
Ingredientes para las Alcachofas a la cerveza:
- 4 dientes de ajos
- 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de maicena
- 1 pellizco de pimienta blanca
- azafrán
- 1 lata de cerveza, siempre suelo usarla sin alcohol pero porque me gusta más el sabor
- 1000 g de alcachofas (600 g limpias) partidas en dos trozos (Puedes usarlas congeladas y limpias)
- 100 g de jamón en taquitos
Preparación de las Alcachofas a la cerveza:
1.- Preparación en cazuela:
- Te cuento como preparar las alcachofas en cazuela.
2.- Preparación de las alcachofas a la cerveza thermomix:
- Poner los ajos en el vaso y trocear programando 5 seg., vel. 5
- Bajar con la espátula los restos de las pareces hacia las cuchillas.
- Añadir el aceite y programar 7 min., temp. Varoma, vel. 1
- Añadir la maicena, el caldo, la pimienta y el azafrán.
- Mezclar todo 5 seg., vel.5
- Colocar la mariposa en las cuchillas, verter la cerveza y añadir las alcachofas.
- Programar 20 min., temp. Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
- Agregar el jamón cuando falten 8 minutos para finalizar el tiempo programado.
Te espero por mi perfil de Instagram para compartir por allí recetas, vídeos cortos y algunos detalles de mi día a día.
Si te ha gustado esta receta de alcachofas a la cerveza puedes puntuarla.
Resumen
Nombre de la receta
Alcachofas a la cerveza
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 1 Review(s)
Bizcocho de chocolate y pistachos
Los mejores mariscos gallegos y los vinos con los que los puedes acompañar
Las mejores recetas de turrones caseros
Lomo en ajillo receta de mi madre
Cachopo con morcilla
Patatas gajo para guarnición
Hablamos de suplementos deportivos de calidad
-
Me encanta cómo te ha quedado tu blog. Es discreto y elegante. La receta me viene de perlas para esta noche, pero yo sin bacon ni jamón. Más sosilla, pero da igual. Mi blog se actualiza de nuevo pero ahora con días de retraso. Estoy hasta el coco de bloguer. Si has hecho algún cambio que crees que me puede ayudar mándame msje por facebook. Gracias guapa por tu comentario allí. Estoy feliz y me dan ganas de cocinar. Besos Alicia
6 ¿Quieres comentar la receta?
Deja una respuesta
Te pueden interesar: