Olor a hierbabuena

¿Qué receta buscamos hoy?

Ensalada de langostinos

Una rica Ensalada de langostinos, con una mezcla de sabores buenísima y rápida.
Si además la servimos en copa queda de lo más resultón y para "un inesperado" viene que ni pintada.
La receta una vez más de Belenciaga.
Como siempre en su blog hay un paso a paso fabuloso.

Ensalada de langostinos y aguacate

 

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* Necesitamos para la Ensalada de langostinos para dos personas:

- 250 gr de langostinos
- 1 aguacate pequeño

- 2 corazones de lechuga picados
- 1 manzana pequeña
- 2 rodajas de piña en su jugo o fresca
- 2 cucharadas de mayohesa (yo puse 3)
- 1 cucharada de mostaza (esta vez no le puse pero está mucho más buena con ella)

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Ensalada de langostinos y aguacate

* Preparación de la Ensalada de langostinos:

- Cocemos primero los langostinos, para ello ponemos a hervir agua con sal, lavamos bien los langostinos mientras hierve el agua, cuando ya esté lista, echamos los langostinos y cuando vuelva a hervir el agua, los tenemos un minuto.
Sacamos en un escurridor y refrescamos con abundante agua fría.
Pelamos y troceamos, si los vamos a servir en copa reservamos unos cuántos para decorar.

- Pelamos la manzana, el aguacate, troceamos en pequeño y troceamos también la piña. Reservamos el conjunto en un bol y aderezamos con unas gotas de limón.
- Lavamos y escurrimos bien de agua la lechuga, la troceamos en juliana.
- En la copa en la que vayamos a servir, o en el plato, ponemos un poco de lechuga y encima la ensalada, decoramos con  la mayonesa (mejor batirla con la mostaza)  y los langostinos reservados.

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Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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    43 ¿Quieres comentar la receta?

  1. bir kase lezzet dice:
    24 febrero, 2012 a las 16:18

    MMMMMM MİS ELLERİNE SAĞLIK
    :))))))))))))))))))

    Responder
  2. Kako dice:
    24 febrero, 2012 a las 16:31

    Se me hizo agua la boca! y todavía me queda una hora para cenar.
    Deliciosa ensalada, para mi los langostinos y la piñan tienen que ir siempre juntos.
    Un beso!

    Responder
  3. SUSANNA dice:
    24 febrero, 2012 a las 16:31

    Hola guapa tu

    rico, elegante, sano, rapidito de preparar,..te pongo un 10 sobre 10

    mil petonets Susanna

    Responder
  4. Bego dice:
    24 febrero, 2012 a las 16:45

    Aliiii que soy la "inesperada" jaja....hay una copita para mi de esta rica ensalada ?...

    Lo tiene todo, rica, colorida y tu buena mano , que mas se puede pedir ?........ah si probarla ;)

    Besinos reina y gracias por todos los cariñitos que me enviaste.

    Responder
  5. Chelo.-Cogollos de Agua dice:
    24 febrero, 2012 a las 17:23

    Espectacular ensalada, que ricos ingredientes, además hace tan buen tiempo que apetece muchísimo comerla.
    Un beso y buen finde

    Responder
  6. Nikichan Zafeiry dice:
    24 febrero, 2012 a las 17:23

    Una receta divina me encanta, para disfrutarlo de etiketa y taconazos jaja :) Besos wapa!

    Responder
  7. carmen dice:
    24 febrero, 2012 a las 18:10

    Esta es siempre una ensalada festiva y asi preparada esta preciosa! Un beso

    Responder
  8. Delicias Baruz dice:
    24 febrero, 2012 a las 20:16

    Una ensalada deliciosa por los ingredientes y por la presentación. Un abrazo, Clara.

    Responder
  9. Mary dice:
    24 febrero, 2012 a las 21:11

    Qué buena, madre mía, qué ganitas de una copita...¿ No queda claro?

    Responder
  10. Labidú dice:
    24 febrero, 2012 a las 21:38

    Le quito el aguacate y me lo como todo!!! Ya se la vi a Belén y me pareció estupenda la receta, bueno, como todo lo suyo, ¿verdad? Te quedó estupenda Alicia, seguro que os prestó mucho. Besinos

    Responder
  11. Tengo un horno y sé cómo usarlo dice:
    24 febrero, 2012 a las 22:05

    Vaya ensalada rica que te ha quedado. Esta es de las que apetecen en cualquier momento.

    Responder
  12. Carolina dice:
    24 febrero, 2012 a las 22:05

    Alicia, que ensaladita más rica, a mi me pierde el aguacate y al ponerle la piña ya me conquistas del todo
    Besitos

    Responder
  13. Goizalde dice:
    24 febrero, 2012 a las 22:19

    Claro... y luego dirás que te falta una copa con una ensalada...
    No melas pongas ahí delante, que a mi me encantan!!!
    Además, con esa pinta cualquiera se resiste!!!
    Un beso

    Responder
  14. Ángeles dice:
    24 febrero, 2012 a las 22:35

    Rica y de lujo, un aperitivo de fiesta total.Hoy la que protesta soy yo, para mi con poquito aguacate.
    Voy a ver a Belén que me parece que hay mucho comadreo de norte a sur.
    Besotes.

    Responder
  15. Morguix dice:
    24 febrero, 2012 a las 22:52

    ¿Las DOS?. ¿Cómo me hacéis esto las dos, jejeje?.
    Una, la ensalada; la otra me pone la ensaladilla.. ¡Que estoy fuera de casa, y no puedo cocinar!. ¡Grrrrr!.
    Me encanta, de verdad. Una delicia que te copiaré.
    Un beso grande.

    Responder
  16. Recetasdemama dice:
    24 febrero, 2012 a las 22:52

    Vaya pintaza que tiene esta ensalada¡¡

    Responder
  17. Debora de lucas dice:
    24 febrero, 2012 a las 22:52

    RICO NO RIQUISIMO¡¡¡¡¡¡

    Responder
  18. NENALINDA dice:
    24 febrero, 2012 a las 22:58

    Una ensalada deliciosa sin duda, me encantan todos los ingredientes te ha quedado espectacular.
    Bicos mil y feli finde wapa.

    Responder
  19. La Cocina De Adita dice:
    24 febrero, 2012 a las 23:16

    Me gustan estas copas, tu eres como yo te gusta la mahonesa, besos

    Responder
  20. Mª Luisa dice:
    24 febrero, 2012 a las 23:27

    Se ve deliciosa!!! Me encanta y muy bien presentada con la piña el aguacate, Uhhhh. Buen fin de semana. Saludos

    Responder
  21. Teresa dice:
    24 febrero, 2012 a las 23:38

    Debe estar buenísima!!! Muy buena pinta!!
    Besos

    Responder
  22. La Cocinera Mileurista dice:
    25 febrero, 2012 a las 10:59

    muy rica esa ensalada de langostinos !!que ricos.!!

    Responder
  23. Susi dice:
    25 febrero, 2012 a las 11:09

    Riquísimo, claro que con las recetas de Belén no se falla nunca. Te han quedado muy bien. Un beso.

    Responder
  24. Belenciaga dice:
    25 febrero, 2012 a las 15:46

    si es que el destino es el destino jajajaja. cuando pusiste la ensaladilla rusa tenia esta ensalada preparada para subir... y justo , al final coincidimos en las ensaladas de langostino.
    La tuya con fruta me encanta.
    Besinos

    Responder
  25. Donibaneko dice:
    25 febrero, 2012 a las 18:58

    Que copas tan monas !!! Me encanta como queda el aguacate con la manzana y la piña en este tipo de platos medio ensaladita medio coctel...
    Un beso0o guapa!

    Responder
  26. Inma Conesa dice:
    25 febrero, 2012 a las 19:10

    Hola, acabo de descubrir tu blog y tienes recetas muy interesantes, ésta la haré en breve porque el aguacate me encanta =)... Me quedo por aquí :D

    Responder
  27. Sole dice:
    25 febrero, 2012 a las 19:13

    hiper veraniega, jeje. es un entrante que podría ir muy bien en la mesa navideña de este lado del charco. :)
    PD: te debo las fotos, cuando tenga algo de tiempo intentaré subir algo.
    ¡Besos!

    Responder
  28. Home Baked dice:
    25 febrero, 2012 a las 22:38

    pues si, voy a segundo de bachillerato (hago el social),y voy compaginando lo mejor que puedo el curso con el blog, normalmente estoy más pendiente el fin de semana y entre semana me dedico a los deveres y examenes!!
    por cierto tiene que estar muy rica esta ensalada de langostinos :)
    besos

    Responder
  29. Los blogs de María dice:
    25 febrero, 2012 a las 22:02

    Tremendo!!!!! que ricooo

    Responder
  30. Anna dice:
    25 febrero, 2012 a las 22:26

    Me encantan todos los ingredientes de la ensalada, así que me la llevo. Un beso,

    Responder
  31. Calohe dice:
    26 febrero, 2012 a las 05:22

    Vamos, que te has marcado un super-cocktail y que le has quitado importamcia a la cosa llamándole ensalada, no? Ja, ja
    Me encanta! Y ahora que lo pienso, años hace que no lo preparo!
    Besotes

    Responder
  32. La dieta mediterranea de Carmen dice:
    26 febrero, 2012 a las 08:38

    Vaya ensaladaita o coctail rico que te has marcado, me encanta.

    Muaks

    Responder
  33. CHARO dice:
    26 febrero, 2012 a las 08:58

    Pero qué rica! Esta junto con la de pollo con mis preferidas. No son ensaladas al uso, ya que son bastante calóricas y completas, pero el sabor que tienen me encanta

    Responder
  34. EnLaLuna dice:
    26 febrero, 2012 a las 11:16

    Me encanta. El aguacate le da una textura realmente especial a estas ensaladas... aunque yo personalmente la prefiero con salsa rosa, no sé, me gusta más!

    Responder
  35. Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dice:
    26 febrero, 2012 a las 12:37

    Thermo,
    Se ya quedado con una pinta estupenda la ensalada... Me ya encantado con la fruta : )

    Besitos guapaaaa

    Responder
  36. Dolores - Mi Gran Diversion dice:
    26 febrero, 2012 a las 15:45

    Que maravilla de receta...te ha quedado estupenda!!
    Besos

    Responder
  37. rosa dice:
    26 febrero, 2012 a las 18:17

    Hola Alicia.

    Qué rica! Y qué presentación tan guapísima has hecho, todo un acierto servirla en copas. Te quedó fantástica, además con manzana y piña debe estar buenísima. Ideal para un entrante de fiesta, buenísima.

    Un saludo.

    Responder
  38. Afri & Loli dice:
    26 febrero, 2012 a las 18:42

    Esta ensalada da ganas de comersela nada más verla, es verdad que queda perciosa presentada en copas... yo quiero cenar algo ligerito como esta ensalada, a ver que encuentro en mi despensa.

    Bss
    Afri

    Responder
  39. PINKY dice:
    26 febrero, 2012 a las 19:22

    Te qudo una ensalada bien rica y muy resultona presentada ,me gusta la receta
    besinos

    Responder
  40. lola dice:
    26 febrero, 2012 a las 21:25

    está tan rica que siempre triunfa

    ¡¡besos¡¡

    Responder
  41. Mª Encarna dice:
    26 febrero, 2012 a las 21:28

    Que lindo te ha quedado ,esta foto esta para chuparse los dedos,super apetecible en cualquier momento ,un beso linda¡¡

    Responder
  42. asj dice:
    27 febrero, 2012 a las 12:29

    Casi me quedo sin ensalada!! qué despiste! bueno, me como una enterita y sin rechistar!! jajaja ;P

    besos

    Responder
  43. Susana Menéndez dice:
    27 febrero, 2012 a las 17:56

    Me encantan las ensaladas con fruta, esta la pienso hacer :)

    Responder

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