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Ratatouille

Ratatouille o pisto de berenjenas que hasta yo me volvía loca buscando el nombre porque no era capaz de recordarlo a la hora de editarla...
El caso es que es un plato riquísimo hasta para aquellos como yo que no queremos las verduras en trozos grandes.
La berenjena le da un sabor riquísimo, no dejéis de probarlo, os sorprenderá tanto como a mi, seguro!
Lo acompañe de rollitos de tortillas de cebolla frita (de mercadona) y queso rallado.
Ratatouille pisto francés receta casera

* Necesitamos para el Ratatouille:

- 120 gr de cebollas cortadas por la mitad
- 1 chalota
- 2 dientes de ajo
- 20 gr de aceite de oliva
- 200 gr de calabacines cortados en rodajas de 1 cm
- 300 gr de berenjenas contadas en trozos del tamaño de una nuez
- 300 gr de tomates troceados como las berenjenas
- 100 gr de pimientos rojos cortados como las berenjenas
- 1 cucharada de hierbas secas (orégano, romero, tomillo, laurel)
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
Ratatouille pisto francés receta casera

* Preparación del Ratatouille:

- Ponemos las cebollas y la chalota en el vaso para trocearlas, 7 seg., vel. 5, bajamos restos hacia las cuchillas.
- Vertemos el aceite y salteamos 5 min., varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.
- Añadimos el resto de las verduras y las hierbas, la sal y la pimienta, cocinamos 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Ratatouille pisto francés receta casera

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    41 ¿Quieres comentar la receta?

  1. asj dice:

    A ver repite conmigo: ra-ta-tou-ille. ¿Dónde ves la complicación? jajaja pisto de berenjenas es mucho más nuestro dí que sí! te ha quedado fantástico y además va bien con un montón de cosas así que hala, ¡todos a prepararlo!

    Besazos fea

  2. kisa dice:

    Para la dieta me va genial!! y tan sencillo de hacer en la thermomix , ya la tengo apuntada
    Mil besossss

  3. Jose dice:

    Si es que la que vale, vale, y un pisto de berenjenas lo conviertes en un fantástico Ratatouille sin perder un ápice de glamour, que de esto te sobra, te lo digo yo. Me encanta el pisto, pero yo voy a resaltar esos rollitos de tortilla que pueden pasar inadvertidos pero que ha sido a lo primero que le he echado el ojo una vez que me he quitado las legañas (aquí al que le falta glamour es a mí...jajaja), unas fantásticas omelettes avec oignon frit (pronunciese "omelé ave coñón fri). FANTÁSTICO....jajaja. Besitos por la mañana.

  4. Eva dice:

    Un plato rico, sano y nutritivo, toda una maravilla.
    Besos.

  5. Tiene una pinta deliciosa y me has dado la idea para una cena de esta semana.
    Un besito desde Las Palmas.

  6. Jajaja, a mí no se me olvida nunca el nombre por la peli infantil esa del ratón cocinero, jejeje. Es lo que tiene ver la peli un centenar de veces...

    Lo que no sabía que era un pisto de berenjenas.

    Tiene una pinta estupenda ese plato y bien ligero :D

    Besos

  7. Tantas veces que había oido lo de Ratatouille y no tenía ni idea de lo que llevaba, pero visto así esta genial Alicia, la berenjena me encanta
    Besotes princesa

  8. Anni dice:

    Alicia,que rico y las fotos super chulas!!!:)

  9. Mijú dice:

    Que buena combinación.
    Un saludito

  10. Fani Sixto dice:

    Tiene una pinta espectacular!
    Nunca la he cocinado así que me apunto tu receta para probarla!!!!
    Besos

  11. Sonia dice:

    Una maravilla, las berenjenas en un pisto son imprescindible, pero la verdad es que cada vez se utilizan menos o sustituyen por calabacín. En fin te ha quedado genial y la tortilla de acompañamiento necesito verla mejor para saber como la has preparado, que tiene que ser también de lujo.
    Salu2 preciosa, que me gusta venir a tu blog! Siempre descubro algo.
    Cocinandovoyrecetandovengo.

  12. Claudia dice:

    Lo apunto, ayer hice el otro pisto, jejjje, quedó muy bueno pero este lo tengo que hacer.
    bs

  13. CHARO dice:

    un pisto riquísimo, se llame como se llame me encanta!

  14. Afri & Loli dice:

    Yo el pisto me lo como hasta en bocadillo mira que me gusta,esas tortillitas que dices no se cuales son tengo que investigar
    bss
    loli

  15. Ángeles dice:

    Bien, yo hago la ratatouille SIN la innombrable y la acompaño de más rollitos SIN eso frito del mercadona que le encanta a Andrea y se la come directamente del bote, uf!!!
    Te mando besos igual , je,je.

  16. GOLONSEGUS dice:

    Muy ríco te ha quedado! y muy chula la presentación en ese bonito plato!
    El pastel de naranja, que ríco...! tan jugosito... que contenta estará Belenciaga!
    Tambien me ha gustado el pollo al oregano y limón, y el mantel! jijii pues tengo uno parecido.
    Me alegro mucho de que te haya gustado mi cremita.
    Besitosss.

  17. Morguix dice:

    Jejeje, la próxima vez te acuerdas de la película ésa de dibujos animados con la rata-chef, y te sale solo el nombre...
    Tengo muchas ganas de probarlo, ya sabes que yo soy una loca de las berenjenas, así que queda en mi lista de pendientes desde ya mismo.
    Riquísimo plato.
    Un beso grande.

  18. Bego dice:

    Soy fan incondicional de este plato . Si por mi fuera me lo comería un dia sí y otro también.....aunque en casa no todos opinan como yo, pero es de los que aunque tenga que prepararlo para mi sola, no me causa pereza el hacerlo.
    Besinos guapa.

  19. Luisi y Mari dice:

    Que rico¡¡¡ este plato me chifla, esta buenisimo, yo suelo hacerlo, aunque hace tiempo que no lo preparo, te ha quedado estupendo.
    besos

  20. rosa dice:

    Hola Alicia.

    Menuda pinta! Yo nunca le echo berenjena al pisto, pero desde hoy no lo dudaré. Te quedó fantástica.

    Un saludo.

  21. En cada país tiene un nombre distinto, pero tienen en común el nombre rico.
    Besos.

  22. PINKY dice:

    A mi me encanta , tambien lo hago en la thermo y queda fenomenal ,te quedo estupendo
    besinos guapa

  23. NENALINDA dice:

    Pisto de berengenas o ratatoulle le llames como le llames tiene que estar de vicio.
    Como siempre la receta y presentacion son de 10 points.
    Bicos mil wapa.

  24. Un plato sano te quedo estupendo besos

  25. Me encantan las berenjenas así que me tomaba un poquito de tu ratatouille encantada! Bonito atrezzo!

  26. Angie dice:

    Te ha quedado estupendo.........Yo también le pongo berenjenas y nos gusta mucho......Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

  27. llimaverda* dice:

    qué bueno, el nombre de lo más sugerente y el plato estupendo, bsts

  28. Nora dice:

    A mi el pisto me encanta, y con berenjena también, habrá que probar esta estupenda receta, y de postre un trocito del pastel de naranja, jeje.
    Un besito.

  29. Jana ★ dice:

    Alicia traete un platito a mi blog jijiji.
    Un besito linda!
    http://janakitchen.blogspot.com

  30. Riquísimo pisto, que es cómo lo llamo yo. Y con tortilla ni te cuento lo bueno que puede estar.

    Besos

  31. conchi dice:

    Menuda cantidad de verduras!! La verdad es que las berenjenas si gustan son un vicio. Besos.

  32. Oliva dice:

    Que buen plato de berenjenas (para no repetir el nombre jeje) me a encantado y lo de los rollitos de totilla me ha encantado, besos

  33. Mary dice:

    Que buena pinta!!!para cualquier combinación....

    Besets

  34. María dice:

    Jeje Alicia si que tiene un nombre dificil, pero yo te digo que para mi es un pisto de lo mas FANTASTICO, viniendo de tu cocina imposible que no sea asi, y esos rollitos no se quedan atras. Mil besicos querida amiga

  35. Isabel dice:

    Alicia, que ricura. Las dos cosas, el pisto y los rollitos.
    Un abrazo.

  36. Julia dice:

    Tiene que estar buenísimo, la receta se va conmigo que me ha encantado.
    Besos

  37. Mayte dice:

    Delicioso...te ha quedado con una pinta maravillosa!!

    Besos.

  38. ummmm deliciosooo!! me lo apunto guapa!!

  39. nebulina dice:

    A finales de verano me armé de paciencia y con las verduras que le habían dado a mi padre conocidos con huerta hice una cantidad ingente de Ratatouille. Me encanta tenerla congelada! lo mismo para acompañar unos huevos, carne, o como primer plato...riquísima!
    UN saludo

  40. Titaniii dice:

    Me da un poco de reparo decirlo, pero no me enteré de que ratatoulle era un plato de cocina hasta bastante dias después de que saliera la película... ja ja ja!!!
    Me gusta como lo haces, y es que para mojar pan... hummm!!! Te ha quedado delicioso.
    Un beso, guapetona.

  41. Qué bueno este pisto!!!! Me encanta todo lo que lleva... Vamos que ya me estoy apuntando la receta para hacerlo esta semana mismo!!

    Muchos besicos =)

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