Conejo en Salsa de Cebolla y Aromáticas

Conejo con salsa de cebolla y aromáticas
Otra propuesta con carne, este Conejo en Salsa de Cebolla y Aromáticas que tan de moda está ahora por sus múltiples beneficios para nuestra salud:
- Alimento bajo en grasas
- Está recomendado en dietas bajas de colesterol
- Rico en vitamina B12, aconsejado por ello para mujeres embarazas o que están en plena lactancia materna
- Carne fácil de digerir
- Bajo contenido en sodio y alto en potasio
Como veis todo son ventajas, si a eso se le añade la multitud de formas de tomar la carne de conejo, se convierte en un alimento altamente aconsejable.
Para ver más recetas con esta carne,podéis pinchar aquí
Conejo con salsa de cebolla y aromáticas

 Ingredientes:

  • un conejo troceado
  • 3 cebollas
  • un chorreón de vino blanco
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • una hoja de laurel, romero, tomillo y orégano

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Preparación del Conejo en Salsa de Cebolla y Aromáticas:

1.- Tradicional:

  • Cortamos la cebolla muy menuda, la ponemos en una bandeja para el horno.
  • Sobre la cebolla ponemos el conejo troceado, lo salpimentamos y vertemos aceite de oliva por encima y un poco de vino blanco.
  • Le ponemos por encima las hierbas aromáticas y horneamos a 180º durante 20 minutos.

2.- Preparación en olla rápida o FC del conejo con salsa de cebolla y aromáticas:

  • Cortamos la cebolla muy menuda, programamos menú manual 10 minutos a 160º, vertemos el aceite y doramos la carne, reservamos.
  • Pochamos la cebolla picada y ponemos el conejo troceado por encima, cancelamos el menú manual.
  • Vertemos el vino blanco por encima del conjunto, salpimentamos y ponemos las hierbas aromáticas.
  • Programamos menú pollo y cuando esté despresurizamos manualmente.
  • Para espesar la salsa, con la tapa abierta programamos menú manual, 160º, 10 minutos hasta que espese la salsa al gusto.

Un descubrimiento este conejo en salsa de romero. Para ver la receta completa toca sobre la foto.

Conejo en salsa de romero

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Resumen
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Nombre de la receta
Conejo en Salsa de Cebolla y Aromáticas
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

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    26 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Maria Jose dice:

    Me encanta asi, tambien le suelo poner unas patas por debajo y están tan ricas, hoy mi entrada tambien es de conejo asi que hemos coincidid,Bsss.

  2. Que aspeto fantástico. É tarde mas abriu-me o apetite.

  3. Mira que digo que tengo que hacer mas conejo y la verdad es que no lo cumplo. Te ha quedado genial
    Bss

  4. Aisha dice:

    Qué maravilla de plato!! En Holanda no se suele comer conejo y es carísimo... aprovecho cuando voy a España para resarcirme :)
    besos

  5. me encanta el conejo y si esta picantito mas aun

  6. manu dice:

    Perfecta!!! Mira que es bien agradecido este producto. Con estos ingredientes tan sencillos y este magnifico resultado!!!
    Fantástico
    Besos

  7. Delicioso :) en casa lo compramos poco pero siempre sale tan rico que hay que proponerse lo más :) antes era imposible que me lo comiera pero poco a poco y siendo yo quien lo cocina pues mira se quita ese no se que... que no me dejaba jaja Un beso!

    Recetas de una gatita enamorada

  8. Vaya pinta tiene tu plato, fantástico.

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

  9. Alanda dice:

    Vaya guisito de conejo más rico acompañado de patatitas debe estar hummm....
    Un beso

  10. Sonia OM dice:

    ¡¡muy buena receta Alicia!!! lo que más me ha gustado es que no llevara ajo (suele ser típico en este tipo de salsas) y últimamente se me repite un poco XD Con mucha cebollita bien pochadita, el vinito y las hierbas es perfecta!!... Besazos y buen fin de semana!!

  11. anamelm dice:

    Riquísimo y super sencillo! En casa compramos mucho conejo, nos encanta... Me gusta lo sencillo que lo has preparado, a veces me complico mucho y solo así está delicioso.

  12. hola Alicia! Pero que bonito y jugoso te ha quedado, a que no habéis dejado ni miguita?
    Muchisimas gracias por mencionarme y me alegro un montón de que lo hayais disfrutado.
    Este finde vamos a hacerlo otra vez, un beset :)

  13. Muy buena carne, aunque no suelo hacerla mucho y no es porque no nos guste, si no, que no tengo mucha costumbre.
    Como lo has preparado se ve rico y sencillo de preparar, seguro que queda genial.
    Un beso.

  14. Si, coincido con otros comentarios, la carne de conejo es poco conocida, el otro día estuve en un evento que promocionaban esta carne, y la verdad es que se puede cocinar de muchísimas formas, a ti te ha quedado muy bien.
    besos,

  15. En casa gusta mucho el conejo y ésta receta tiene una pinta extraordinaria.
    Besotes y buen finde!

  16. asj dice:

    A ver, sabía que la carne de conejo era buena pero no tanto ehh... A Dani ya sabes que no le gusta pero me estoy planteando hacerla para mi y comerla en dos días... Buenísimo plato.

    besazos

  17. Morguix dice:

    Soy poco "conejil", pero esta salsita seguro que para el pollo queda también de lujo.
    Así que habrá que experimentar, jajaja.
    Un besote.

  18. lolines dice:

    Pues si , hoy parece que los blogs tienen olor a conejo, ¡¡que rico plato has preparado!!!

  19. Me encanta el conejo, dste tuyo esta de miedo, que bueno se ve, esta para chuparse los dedos que gustazo deplato me ha encantado....Besss

  20. José Manuel dice:

    Como me gusta la carne de conjeo, que maravilla. De lujo el plato.

  21. Bavette dice:

    Uhmmmm que rico por Dios, que lástima que solo puedo deleitarme con las imagenes y la receta, en casa el conejo está prohibido, jajajajaja, solo me gusta a mi!! Madre mia una de las carnes más sanas y ricas que hay si lo cocinas así de bien como tu.
    Besines guapisima y feliz fin de semana.
    Ettore

  22. PINKY dice:

    Alicia , a mi la carne de conejo me gusta mucho y esta receta te quedo estupenda
    besinos guapa

  23. Marta dice:

    Una receta estupenda, la carne de conejo es exquisita y muy sana, la salsita para mojar mucho pan.
    Besitos guapa

  24. Después de ver este delicioso conejo que nos traes hoy, me he dado cuenta de que llevo siglos sin preparar conejo en casa. Se me ha hecho la boca agua. Me llevo la recetita porque es fácil y con pocos ingredientes. A ver si me animo y la hago esta semana. Besitos guapa

  25. Creo que es la carne que más me gusta,me gusta el doradito que le has dado.
    Ya sabes que trituro la cebolla y genial.
    Un beso.

  26. Espectacular, tiene una pinta.... jo que rico. Es de esas salsas que con un buen pan casi sobra lo demás.

    Besos

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