Pastas de Almendras
Comenzamos con propuestas navideñas que está a la vuelta de la esquina y hay que ir con tiempo preparando nuestros dulces como estas Pastas de Almendras.
En realidad en casa siempre ha empezado la Navidad con el cumpleaños de mi madre que es el día 8 de Diciembre pero como este año lo hemos celebrado antes, pues ahí vamos, modo navideño programado.
La próxima semana, el día de su cumple os enseñaré lo que preparé para celebrarlo.
Mientras tanto os propongo unas ricas pastas, tipo galleta, de almendras, con un sabor intenso y delicioso, crujientes al morder, tiernas en el paladar.
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Necesitamos:
- 100 gr de almendras molidas
- 300 gr de harina de repostería
- 170 gr de mantequilla
- 1 huevo
- 130 gr de azúcar
- azúcar glas para decorar
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Preparación de las Pastas de Almendras:
1.- Tradicional:
- Mezclamos el azúcar y la mantequilla, cuando estén bien integrados, añadimos el huevo, mezclamos bien.
- Añadimos las harinas y seguimos mezclando hasta que esté bien integrados.
- Formamos una bola y la envolvemos en film transparente, la dejamos reposar media hora en el frigorífico.
- Precalentamos el horno a 160º.
- Estiramos la masa con un rodillo y la dejamos de un grosor de 1/2 cm, cortamos las pastas con la forma deseada y las ponemos en una bandeja para horno con papel vegetal.
- Las horneamos de 15 a 20 minutos, las dejamos enfriar por completo sobre una rejilla y las espolvoreamos con azúcar glas.
2.- Thermomix:
- Ponemos la harina en el vaso, la mantequilla en trozos, el huevo, el azúcar y las almendras molidas. Programamos 20 seg., vel. 6
- Retiramos la masa del vaso, formamos una bola y la envolvemos en film transparente, la dejamos reposar media hora en el frigorífico.
- Precalentamos el horno a 160º.
- Estiramos la masa con un rodillo y la dejamos de un grosor de 1/2 cm. Cortamos las pastas con la forma deseada y las ponemos en una bandeja para horno con papel vegetal.
- Las horneamos de 15 a 20 minutos. Las dejamos enfriar por completo sobre una rejilla y las espolvoreamos con azúcar glas.
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Resumen
Nombre de la receta
Pastas de almendras
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 4 Review(s)
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Una delicia , niña.
Buenísimas como para haber tenido cabida en la mesa de ayer.Y me gustan cuadradas.
Un besazo. -
Me encantan las pastas de almendra, las tuyas tienen una pinta fantástica y sobre todo muy fáciles de hacer. Un abrazo.
-
Por mi haría pastas todos los dias, es una cosas que me encanta y ver como disfrutan de ellas, como disfrutarian de estas si las pillan, besos
-
que buenas niña!! yo me cojo un par pero sin modo NAvidad que me da grima ya lo sabes.. .jajajajaj. besotes preciosa!!
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Este tipo de galletas es maravilloso, saben a gloria y el olor mientras se hornean es lo más :o)
¿Sabes cuanto tiempo se podrían guardar?
Besos y feliz semana,
Palmira -
Qué ricas Alicia!!!! Me encantan las galletas de almendra y estas se ven deliciosas...
Besitos guapa.... -
Vaya corte que tienen estas pastas, seguro que están deliciosas, como me gustan a mi los postres que llevan almendras !!!
Me guardo la receta, que aunque tengo en el borrador varias cositas de Navidad pendientes de publicar seguro que aún llego a tiempo de preparar estas pastas
Besotes
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