Pastas de Almendras

Pastas de Almendras

Comenzamos con propuestas navideñas que está a la vuelta de la esquina y hay que ir con tiempo preparando nuestros dulces como estas Pastas de Almendras.

En realidad en casa siempre ha empezado la Navidad con el cumpleaños de mi madre que es el día 8 de Diciembre pero como este año lo hemos celebrado antes, pues ahí  vamos, modo navideño programado.
La próxima semana, el día de su cumple os enseñaré lo que preparé para celebrarlo.
Mientras tanto os propongo unas ricas pastas, tipo galleta, de almendras, con un sabor intenso y delicioso, crujientes al morder, tiernas en el paladar.
pastas-almendras-unidades

Necesitamos:

  •  100 gr de almendras molidas
  • 300 gr de harina de repostería
  • 170 gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • 130 gr de azúcar
  • azúcar glas para decorar
pastas-almendras-corte

Preparación de las Pastas de Almendras:

1.- Tradicional:

  • Mezclamos el azúcar y la mantequilla, cuando estén bien integrados, añadimos el huevo, mezclamos bien.
  • Añadimos las harinas y seguimos mezclando hasta que esté bien integrados.
  • Formamos una bola y la envolvemos en film transparente, la dejamos reposar media hora en el frigorífico.
  • Precalentamos el horno a 160º.
  • Estiramos la masa con un rodillo y la dejamos de un grosor de 1/2 cm, cortamos las pastas con la forma deseada y las ponemos en una bandeja para horno con papel vegetal.
  • Las horneamos de 15 a 20 minutos, las dejamos enfriar por completo sobre una rejilla y las espolvoreamos con azúcar glas.

2.- Thermomix:

  • Ponemos la harina en el vaso, la mantequilla en trozos, el huevo, el azúcar y las almendras molidas. Programamos 20 seg., vel. 6
  • Retiramos la masa del vaso, formamos una bola y la envolvemos en film transparente, la dejamos reposar media hora en el frigorífico.
  • Precalentamos el horno a 160º.
  • Estiramos la masa con un rodillo y la dejamos de un grosor de 1/2 cm. Cortamos las pastas con la forma deseada y las ponemos en una bandeja para horno con papel vegetal.
  • Las horneamos de 15 a 20 minutos. Las dejamos enfriar por completo sobre una rejilla y las espolvoreamos con azúcar glas.

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Resumen
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Nombre de la receta
Pastas de almendras
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

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    23 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Monisimas y riquisimas!! =)

  2. Bavette dice:

    Madre mia Ali, todavia no he podido cerrar la boca, justo estoy con un trite café ahora mismo, que rulen por aquí unas cuantas pastitas de estas, menuda pinta tienen, y que facilitas, me encantan!!!!
    Besazo guapa
    Ettore

  3. Deliciosas y perfectas .
    Un abrazo!!

  4. INMA MAQUITO dice:

    Que ricas me gusta tomo nota besitos

  5. lolines dice:

    Esponjosas, buenisimas y bonitas.

  6. Pedazo receta, me encanta.
    !!Feliz Navidad!!.

  7. Bonitas y deliciosas!! Un beso!!

  8. Una delicia , niña.
    Buenísimas como para haber tenido cabida en la mesa de ayer.Y me gustan cuadradas.
    Un besazo.

  9. Deliciosas, sencillamente deliciosas. Un abrazo.

  10. connie sua dice:

    Me encantan las pastas de almendra, las tuyas tienen una pinta fantástica y sobre todo muy fáciles de hacer. Un abrazo.

  11. Maria Jose dice:

    Por mi haría pastas todos los dias, es una cosas que me encanta y ver como disfrutan de ellas, como disfrutarian de estas si las pillan, besos

  12. Simplemente deliciosas!!
    Un besito desde Las Palmas.

  13. que buenas niña!! yo me cojo un par pero sin modo NAvidad que me da grima ya lo sabes.. .jajajajaj. besotes preciosa!!

  14. Este tipo de galletas es maravilloso, saben a gloria y el olor mientras se hornean es lo más :o)
    ¿Sabes cuanto tiempo se podrían guardar?
    Besos y feliz semana,
    Palmira

  15. Bego R dice:

    Me encantan las galletas con almendra, son tan delicadas y con un sabor tan pronunciado que nunca me puedo resistir a comer una detrás de otra.
    Felicidades a la mami , seguro que disfrutó un montón de la tarta que le hiciste, no lo dudo.
    Besinos.

  16. Evelyn dice:

    Con una taza de chocolate caliente y unas pastitas me alegrabas el día!! Besiños.

  17. Aisha dice:

    Qué pastitas más ricas!!!! A mí es que las galletas me pierden :)
    besos

  18. Morguix dice:

    Qué cosa tan suave y tan rica, niña... De no poder para de comerlas, en Navidad y cuando sea. Un besote, guapísima.

  19. Qué ricas Alicia!!!! Me encantan las galletas de almendra y estas se ven deliciosas...
    Besitos guapa....

  20. KRIS dice:

    Vaya corte que tienen estas pastas, seguro que están deliciosas, como me gustan a mi los postres que llevan almendras !!!

    Me guardo la receta, que aunque tengo en el borrador varias cositas de Navidad pendientes de publicar seguro que aún llego a tiempo de preparar estas pastas

    Besotes

  21. PINKY dice:

    Alicia , es verdad que tenemos las navidades a la vuelta de la esquina y estas galletinas que preparaste son ideales para ir abriendo boca , que ricas
    besinos guapa

  22. Pamela dice:

    Qué cosa más ricas estas pastas mi querida Alicia Salud y felicidad a tu madre, y que todo el mes de diciembre sea de celebraciones y alegría. Muchos besitos

  23. Qué ricas!! Tienen muy buena pinta. 😋

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