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Sopa de arroz

7 enero, 2018 autor: Alicia 4 comentarios

Después de las comilonas de estas fiestas, apetece más que nunca un plato de cuchara de los de siempre. Como además hace mucho que no os enseño una receta de mi madre, hoy toca una  Sopa de arroz. 

En mi caso, me gusta tanto, que la cargo de más y me sirve como plato único. En realidad es un primero perfecto o una cena ideal.

Mi madre siempre la preparaba cuando a alguno nos dolía la barriga. Te sentaba de maravilla. Y como a todos nos gustaba, terminaba siendo el plato para toda la familia.

Con ella volvemos a la rutina, esperando que sea más llevadera que en otros momentos. A mi me está costando por lo que supone pero vamos con ánimo y alegría.

Y antes de ir a la receta, os recomiendo que veáis (Para ver las recetas debéis pinchar sobre el nombre) otras recetas de sopas.

Sopa de arroz cuchara

Raciones: 4

Tiempo: 2 horas

Dificultad: Fácil

Ingredientes para la Sopa de arroz:

  • 2000 gr de agua
  • 1 hueso de hacer caldo
  • 1 zanahoria, 1 apio y 1 puerro
  • una pechuga entera, huesos incluidos
  • 200 gr de taquitos de jamón
  • 200 gr de arroz
  • una pizca de sal

Sopa de arroz plato

Preparación de la Sopa de arroz:

  • Hervimos primero el hueso para caldo para quitar las impurezas. Con unos minutos es suficiente. Tiramos ese agua.
  • Llenamos la olla y ponemos el hueso, la pechuga limpia de piel y grasas. Añadimos la verdura y los taquitos de jamón.
  • Ponemos a hervir a fuego fuerte, tapamos de manera que se quede entre abierta y lo dejamos hirviendo durante 30 minutos aproximadamente.
  • Pasado este tiempo, bajamos el fuego a la mitad de potencia. Tapamos por completo la olla y dejamos cocinar una hora más.
  • Quitamos el hueso y la verdura.
  • Añadimos el arroz y probamos de sal para añadir la que necesite. Dejamos cocinar 2o minutos a fuego medio.
  • Troceamos la pechuga retirando los huesos y servimos.

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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Sopa de arroz
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
2018-01-07
Tiempo de preparación
5 minutos
Tiempo de cocinado
1 hora y 55 minutos
Tiempo total
2 horas
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Archivado en:Recetas, Recetas con carne, Recetas de mi madre, Recetas de pasta y arroz, Recetas para niños Etiquetado con:Recetas con pollo, Recetas de primeros, Recetas hechas a mano

Acerca de Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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Comentarios

  1. Aisha dice

    8 enero, 2018 en 10:03

    Este tipo de sopas me encanta!!! La haré pronto, que por las noches en casa se cena sopa habitualmente.
    Besos!!

    Responder
  2. pilar dice

    19 enero, 2018 en 14:59

    Mi abuela nos hacía muy a menudo la «sopa de picadillo» Le añadía también huevo cocido muy picado,.

    Responder
    • Alicia Poyatos dice

      19 enero, 2018 en 16:15

      Igual que la que hacía mi madre, está subida la receta al blog, a ver si te gusta!!!

      Responder
  3. Gustavo Woltmann dice

    15 octubre, 2020 en 22:54

    Se ve muy delicioso ese platillo me muero por comerlo. -Gustavo Woltmann.

    Responder

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Bienvenidos a mi cocina

Me llamo Alicia. Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después. Con la intención de guardar todas esas recetas que salían de mi cocina, nació este blog, empujada por mi hermano Manolo y unas amigas "de internet" Intentaré seguir "engordando" el recetario con esas propuestas sencillas, con ingredientes corrientes, recetas caseras que se toman día a día.

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