Bizcochitos de naranja y pistachos

Bizcochitos de naranja y pistachos

Os traigo otra propuesta de desayuno o como en mi caso, de meriendas. Tenemos que aprovechar antes que se pase la temporada de naranjas para hacer estos  Bizcochitos de naranja y pistachos.  A Manu es que le encanta esta combinación, de hecho su merienda favorita es cuando en la cocina están estas galletas de naranja (Podéis ver la receta pinchando sobre el nombre)

Los moldes que he usado han sido gentileza de Cart Service y no imagináis lo que me han gustado, una calidad excelente. Por supuesto si queréis hacerlo en un molde grande para que os quede un bizcocho hermoso, solo tenéis que elegir uno y agregar unos 10 minutos más de horneado. A mi es que me gusta hornear en raciones individuales porque así siempre tengo algo "presentable" para la merienda sin que falte un trozo y afee en la mesa.

Y como la receta es muy sencilla y estoy convencida que estáis deseando poder prepararla, vamos a ello.

Bizcochitos de naranja y pistachos

Raciones: 6 bizcochitos

Tiempo: 50 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para los Bizcochitos de naranja y pistachos:

  • 3 huevos L
  • 250 gr de harina bizcochona, si no la usas, debes añadir levadura para repostería
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de las de café de bicarbonato
  • la piel de dos naranjas, sin la parte blanca
  • el zumo de las dos naranjas, unos 50 gr aproximadamente
  • 50 gr de leche desnatada
  • 100 gr de pistachos sin tostar

Bizcochitos de naranja y pistachos corte

Preparación de los Bizcochitos de naranja y pistachos:

  • Tamizamos la harina (Si usamos la levadura de repostería o polvo de hornear, lo añadimos ahora) el bicarbonato. Rallamos la piel de las naranjas y se lo añadimos. Reservamos.
  • En una jarra mezclamos el zumo de naranja con la leche, movemos bien y reservamos.
  • Batimos el azúcar junto a la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente. Batiremos hasta tener una mezcla suave y quede esponjosa.
  • Añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo. No añadimos el siguiente hasta que el anterior esté bien incorporado a la mezcla.
  • Añadimos los líquidos, el zumo y la leche, mezclamos bien.
  • Ahora vamos añadiendo poco a poco la harina con el bicarbonato que teníamos reservado. Vamos añadiendo y mezclando hasta que la mezcla quede bien integrada.
  • Ponemos en una manga pastelera para que nos sea más fácil rellenar nuestros moldes de bizcochitos. También podemos hacer un solo bizcocho en un molde grande, esto va al gusto de cada uno.
  • Ponemos pistachos por encima pelados y sin tostar.
  • Horneamos con el horno precalentado a 170º durante 40 minutos o hasta que al pinchar en el centro con un palillo, éste salga limpio.
  • Dejamos enfriar por completo sobre una rejilla y reservamos en una lata cerrada.
  • Listos para disfrutar.

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Resumen
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Nombre de la receta
Bizcochitos de naranja y pistachos
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
2.51star1star1stargraygray Based on 2 Review(s)

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    4 ¿Quieres comentar la receta?

  1. SUSANA CAROSELLA dice:

    TODO MUY BUENO Y FÁCIL ASÍ DEBEN SER TODAS LAS RECETAS, MUCHAS GRACIAS DESDE BUENOS AIRES,
    ARGENTINA.-

  2. Alicia dice:

    Y así deben ser todas las lectoras y seguidoras, muchas gracias.
    Abrazos.

  3. Loly dice:

    Voi a hacer los bizcochotos de naranja y pistacho creo que va a estar muy rico

  4. Ya verás lo ricos que quedan, espero que me cuentes luego.

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