Bizcochitos de naranja y pistachos

Os traigo otra propuesta de desayuno o como en mi caso, de meriendas. Tenemos que aprovechar antes que se pase la temporada de naranjas para hacer estos  Bizcochitos de naranja y pistachos.  A Manu es que le encanta esta combinación, de hecho su merienda favorita es cuando en la cocina están estas galletas de naranja (Podéis ver la receta pinchando sobre el nombre)

1. Bizcocho de naranja y yogur
2. Bizcocho de naranja muy esponjoso
3. Buñuelos de naranja y yogur
4. Bizcocho de naranja y chocolate
5. Rosquillas o roscos de naranja

Raciones: 6 bizcochitos

Tiempo: 50 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para los Bizcochitos de naranja y pistachos:

• 3 huevos L
• 250 gr de harina bizcochona, si no la usas, debes añadir levadura para repostería
• 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gr de azúcar
• 1 cucharadita de las de café de bicarbonato
• la piel de dos naranjas, sin la parte blanca
• el zumo de las dos naranjas, unos 50 gr aproximadamente
• 50 gr de leche desnatada
• 100 gr de pistachos sin tostar

Preparación de los Bizcochitos de naranja y pistachos:

• Tamizamos la harina (Si usamos la levadura de repostería o polvo de hornear, lo añadimos ahora) el bicarbonato. Rallamos la piel de las naranjas y se lo añadimos. Reservamos.
• En una jarra mezclamos el zumo de naranja con la leche, movemos bien y reservamos.
• Batimos el azúcar junto a la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente. Batiremos hasta tener una mezcla suave y quede esponjosa.
• Añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo. No añadimos el siguiente hasta que el anterior esté bien incorporado a la mezcla.
• Añadimos los líquidos, el zumo y la leche, mezclamos bien.
• Ahora vamos añadiendo poco a poco la harina con el bicarbonato que teníamos reservado. Vamos añadiendo y mezclando hasta que la mezcla quede bien integrada.
• Ponemos en una manga pastelera para que nos sea más fácil rellenar nuestros moldes de bizcochitos. También podemos hacer un solo bizcocho en un molde grande, esto va al gusto de cada uno.
• Ponemos pistachos por encima pelados y sin tostar.
• Horneamos con el horno precalentado a 170º durante 40 minutos o hasta que al pinchar en el centro con un palillo, éste salga limpio.
• Dejamos enfriar por completo sobre una rejilla y reservamos en una lata cerrada.
• Listos para disfrutar.

Estaré encantada de tenerte en mi Instagram para compartir por allí cada día una receta para que tengas opciones para el día siguiente.

Si te han gustado estos bizcochitos de naranja y pistachos puedes puntuarlos.

Resumen

Nombre de la receta

Bizcochitos de naranja y pistachos

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2018-05-08

Tiempo de preparación

15M

Tiempo de cocinado

35M

Tiempo total

50M

Puntuación

4 Based on 4 Review(s)