Bocadillo Chivito y mis regalos de cocina

Tenía unas ganas tremendas de tener un grill de buena calidad. Las ganas que le tenía de aligerar muchas preparaciones y que quedaran perfectas. Una vez en mi poder, lo hemos estrenado con este Bocadillo Chivito y mis regalos de cocina. Un bocadillo típico de Valencia aunque tiene su origen en Uruguay. En casa ha sido puntuado de 10 sobre 10 y alguno lo puntuó de 20 sobre 10, ni que decir tiene que ha gustado. Eso sí, llena muchísimo pero está tan rico que, cuando quieres darte cuenta, casi no te queda nada...

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Raciones: 1 bocadillo

Tiempo: 1o minutos

Dificultad: Muy fácil

Ingredientes para el Bocadillo Chivito y mis regalos de cocina:

• 1 bollo de pan
• 2 filetes de lomo de cerdo tipo escalopín, que sean muy finos
• 2 lonchas de bacon ahumado
• 1 loncha y media de queso semicurado
• 1 huevo
• 3 rodajas finas de tomate maduro pero firme
• hojas de lechuga troceadas
• 2 cucharadas de mahonesa
• aceite de oliva virgen extra
• sal

Preparación del Bocadillo Chivito y mis regalos de cocina:

• Cortamos el pan a la mitad y tostamos las dos caras. Reservamos en un plato abierto para que enfríe.
• Cortamos el tomate en rodajas muy finas. Troceamos la lechuga, reservamos.
• Freímos el huevo intentando que quede cuajada la clara y la yema fluida para luego poder trocear bien y extender por todo el bocadillo. Reservamos.
• En una plancha hacemos el lomo y el bacon. Os recomiendo poner poca sal al lomo ya que el bacon es salado.

Montaje del bocadillo Chivito:

• Ponemos una poca de mahonesa en cada parte del pan. Va a gusto de cada uno pero os recomiendo que no os excedáis o quedará demasiado empachoso.
• Sobre una de las mitades ponemos una base de lechuga troceada.
• Encima de la lechuga unas rodajas de tomate.
• Colocamos ahora los dos filetes de lomo.
• Sobre él ponemos las tres mitades de queso semicurado cortadas por la mitad y obteniendo dos triángulos.
• Ahora es el turno del bacon, colocamos las dos lonchas extendidas sobre el bocadillo.
• Por último ponemos el huevo y lo troceamos para que quede por toda la superficie del bocadillo.
• Cerramos, presionamos un poco y listo para tomar. Podemos cortarlo por la mitad para que sea más cómodo y pillarlos con un pincho para que quede sujeto.
• Servimos.

Resumen

Nombre de la receta

Bocadillo Chivito

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2018-05-02

Tiempo de preparación

2M

Tiempo de cocinado

8M

Tiempo total

10M

Puntuación

5 Based on 2 Review(s)