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Buñuelos de naranja y yogur

Buñuelos de naranja y yogur

Lo que nos puede gustar un dulce para la hora de la merienda y si es en formato "de bocado" parece que son más apetecibles aún. Estos Buñuelos de naranja y yogur reúnen esas características, además son típicos de esta época de Cuaresma pero están impresionantes de ricos en cualquier época.

Quedan muy muy esponjosos por dentro, muy suaves al paladar y contrasta esta textura con el exterior tan crujiente que tienen. Salen bastantes pero nunca son suficientes porque casi casi se comen como pipas.

Tened en cuenta estas preparaciones en estas fechas que no todo son recetas de arroz con leche y eso que a nosotros nos encanta. Pero estas preparaciones fritas, son las recetas de siempre que gusta tener en nuestros recetarios y disfrutar de ellas, que no se pierdan. Esta vez ha sido hecha receta y sin que casi se terminen ya está la receta subida al blog para que no os la perdáis.

Buñuelos de naranja y yogur

Raciones: 50 buñuelos

Tiempo: 15 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 yogur natural
  • 1/2 vaso del yogur de azúcar
  • 250 gr de harina bizcochona (Si no la usas tienes que añadir levadura de repostería, un sobre)
  • 1 naranja mediana entera con piel 
  • 1 pellizco de sal
  • aceite de girasol para freír y azúcar para rebozar después

Buñuelos de naranja y yogur corte

Preparación de los buñuelos de naranja y yogur:

  • Trituramos la naranja con piel y todo, podemos hacerlo en una picadora, en thermomix, batidora o el procesador que tengáis.
  • Mezclamos la naranja triturada con el azúcar, seguimos triturando para que quede todo bien integrado.
  • Añadimos a esa mezcla los huevos, el yogur y la pizca de sal. Batimos el conjunto que quede bien integrado.
  • Tamizamos la harina (Si no usas bizcochona ahora es el momento de añadir la levadura) Mezclamos bien, quedará una masa un poco líquida.
  • Ponemos al fuego una sartén que os recomiendo que sea pequeña pero profunda para que los buñuelos se den la vuelta solos. 
  • Calentamos el aceite de girasol (Quedan más buenos pero si no tienes o no quieres, te quedarán perfectos con el de oliva) Que no esté a máxima temperatura o los quemará por fuera y dejará crudos por dentro.
  • Ponemos la masa al lado de la sartén, vamos cogiendo porciones de masa con una cuchara de postre para que no salgan muy grandes. Con otra cuchara nos ayudamos para echarla sobre el aceite. 
  • Si no se dan la vuelta, se la vamos dando para que se doren por ambos lados.
  • Sacamos a una fuente si tenéis con rejilla y luego sobre papel absorbente de cocina.
  • Rebozamos con azúcar y servimos, deliciosos. Crujientes por fuera y tiernos y esponjosos por dentro.

Otro dulce tradicional y típico de la Cuaresma son estas rosquillas o roscos de naranja

 

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Resumen
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Nombre de la receta
Buñuelos de naranja y yogur
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)

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    3 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Blanca dice:

    ¡Que buenos están los buñuelos!! Los dulces tradicionales siempre triunfan.

  2. Me han encantado tus buñuelos con yogur..deben estar super buenos y esponjosos!! Me llevo unos poquitos y la receta también! Besitos guapa! 😘😘

  3. Muy buena pinta! enhorabuena!!

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