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Arroz con costillas receta de mi madre

Arroz con costillas receta de mi madre

Me gusta volver a la rutina con un rico bizcocho pero esta vez no me apetece nada dulce, necesito platos de cuchara sencillos, del día a día, que sepa que están buenísimos como este  Arroz con costillas receta de mi madre  que es una auténtica pasada de rico.

Si os apetece volver directamente con las verduras, sin problemas podéis ver en esta cocina bastantes opciones, solas o acompañadas pero siempre riquísimas.

Este arroz de costillas junto al arroz de lomo adobado, también receta de mi madre, creo que son de mis favoritos.

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Arroz con costillas receta de mi madre

Raciones: 4

Tiempo: 30 minutos

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Dificultad: Fácil

Ingredientes que necesitamos para esta receta:

  • 400 gr de arroz, en mi caso bomba que absorbe más el sabor
  • 12 costillas
  • 4 pimientos del piquillo
  • 1 cucharada de preparado de ajo y perejil, si no tienes usa 4 dientes de ajo y perejil
  • 3 cucharadas de tomate frito a ser posible casero
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de 200 gr de vino blanco
  • resto de agua hasta cubrir
  • sal
  • colorante o azafrán

Arroz con costilla receta de mi madre PREPARACIÓN

Preparación del Arroz con costillas receta de mi madre:

  • Ponemos el aceite en la cazuela, si es baja mejor o en una sartén. Doramos las costillas por ambos lados.
  • Cuando estén doradas, añadimos la cucharada de preparado de ajo y perejil en el centro para que se cocine.
  • Movemos y añadimos los pimientos del piquillo, vuelta y vuelta por cada lado y reservamos.
  • Agregamos ahora el tomate frito, mezclamos que se cocine todo junto.
  • Por último ponemos el arroz para que se mezclen los sabores.
  • Aliñamos con la sal al gusto, el azafrán o colorante y por último el vino blanco. Cuando evapore unos minutos, añadimos el agua hasta que cubra el conjunto y cocinamos a fuego fuerte hasta que comience a hervir y bajamos a fuego medio para cocinar durante 15 minutos.
  • Mientras hacemos tiras los pimientos reservados y en los últimos 5 minutos se los añadimos al guiso y tapamos el conjunto.
  • Probamos el arroz pasado el tiempo para ver si está a nuestro gusto y dejamos reposar 5 minutos.
  • Servimos.

 

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Puedes ver más recetas completas y algunas en vídeo en mi perfil de Instagram, te espero por allí.

Si te ha gustado este arroz con costillas, receta de mi madre, puedes puntuarlo. Te lo agradezco mucho.

Resumen
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Nombre de la receta
Arroz con costillas receta de mi madre
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
4.51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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