Magdalenas esponjosas de chocolate

Estamos cerca de la celebración del nacimiento de este blog, el día 14 de febrero del 2011 sale a la luz Olor a hierbabuena. Quienes me conocéis sabéis que no me gusta celebrar con algo rojo, aunque en ocasiones me sorprenden con regalos san valentin y la verdad, me emociona. El caso es que lo que más me puede gustar es el chocolate y por ello este año lo celebramos con estas Magdalenas esponjosas de chocolate.

Siempre os lo digo, no es solo celebrar este día porque tengas pareja, es el amor a tus hijos, tus hermanos, amigos, tus mascotas tan importantes pero sobre todo es el amor a ti mismo.

Por todos mis incondicionales, aquellos (Ellas y ellos) que están en mi día a día de una forma especial, por todas esas risas que te dan vida y por todos vosotros, mis lectores que estáis al otro lado y que, sin vosotros, esta cocina no sería posible.

Después de este momento todo pasteloso pero que me apetecía os recomiendo algunas recetas más que seguro os gustarán mucho.

1. Magdalenas de mascarpone
2. Magdalenas de aceite de oliva rellenas con mermelada
3. Magdalenas de plátano y pistachos con chocolate
4. Magdalenas valencianas con chocolate
5. Magdalenas molletes de chocolate

Raciones: 12 magdalenas

Tiempo: 1 hora y 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para elaborar la receta:

• 200 gr de harina bizcochona (Puedes usar la de repostería pero tendrás que poner polvo para hornear)
• 70 gr de cacao en polvo puro
• 3 huevos L
• 150 gr de azúcar
• 50 gr de leche
• 100 gr de aceite de girasol
• fideos de chocolate para decorar y aportar un extra de sabor
• una pizca de sal

Preparación de las magdalenas esponjosas de chocolate:

•  Tamizamos la harina (Recuerda que si no usas bizcochona, tienes que poner el polvo de hornear) el cacao y la pizca de sal, tamizamos sobre un cuenco y reservamos.
• Batimos los huevos con el azúcar con un robot, con unas varillas eléctricas o a mano hasta que queden esponjosos y blanquecinos.
• Seguimos batiendo añadiendo poco a poco el aceite y la leche, uno detrás de otro hasta que todo esté bien integrado.
• Por último agregamos la mezcla de harina con cacao que tenemos reservado, vamos añadiendo en un par de veces para que la mezcla no baje el aire y quede cremoso y sin grumos.

• Tapamos el cuenco con papel film y lo guardamos en el frigorífico durante una hora (Pero si lo guardas toda la noche mejor)
• Precalentamos el horno a 220º
• Mientras ponemos las cápsulas de papel en una bandeja para magdalenas para que no se abran las cápsulas, movemos la mezcla y llenamos las cápsulas hasta un tercio del borde para que quede espacio para crecer.
• Metemos las magdalenas en el horno, bajamos la temperatura a 200º y horneamos unos 15 minutos dependiendo de lo grandes que las hagáis. Sabréis que están hechas cuando, al meter un palillo en el centro, este salga limpio.
• Sacamos sobre una rejilla, dejamos enfriar y guardamos en una lata. A mí me gusta ponerle en la base un papel de cocina para que no quede humedad y se pongan feas, si os duran claro porque están tan buenas que son visto y no visto.

Resumen

Nombre de la receta

Magdalenas esponjosas de chocolate

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2025-01-29

Tiempo de preparación

1H15M

Tiempo de cocinado

15M

Tiempo total

1H30M

Puntuación

5 Based on 1 Review(s)