Tortilla de bacalao

No es la primera vez que comemos esta Tortilla de bacalao y es que desde que la vi hecha por Belén me encantó.
Lo que si es la primera vez que la hago en FC y definitivamente es para mi gusto ideal.
Llena bastante por lo que como plato único es bastante aconsejable.
Tal y como sugería Belén, la acompañamos de una ensalada de pimientos asados que serví por encima de la tortilla, la mezcla de sabores es deliciosa.

receta casera tortilla bacalao fc

* Ingredientes para la Tortilla de bacalao:

- 150 gr de bacalao desalado, yo una tarrina de miga de bacalao
- 3 huevos
- 2 dientes de ajo
- perejil
- 1 cebolla pequeña
- 2 patatas medianas
- 20 gr de aceite de oliva virgen

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* Preparación de la Tortilla de bacalao:

- Programamos la FC con menú manual, 160º, 5 minutos, echamos el aceite y cortamos la cebolla en juliana a dorar suavemente.

- Añadimos las patatas que abremos troceado finamente, para tortilla.
Damos unas vueltas y cancelamos el menú.
Cerramos la olla y programamos menú patatas, cuando acabe despresurizar manualmente y reservar las patatas con la cebolla en un bol.

- Echamos los ajos picados finamente en el aceite sobrante y doramos programando menú manual, 160º, 5 minutos.

- Mientras iremos mezclando bien y troceando con la espátula las patatas con la cebolla.

- Añadimos la miga de bacalao y doramos un poco el conjunto, agregamos el perejil.

Cancelamos el menú y mezclamos con las patatas y la cebolla.

- Mezclamos bien el conjunto, que quede bien integrado.

- Batimos los huevos y echamos la mezcla anterior sobre ellos, movemos bien que se mezclen completamente.

- Echamos sobre la cubeta y programamos menú horno 10 minutos.
Como veis se tostó un poco así que la próxima vez la pondré solo 8 minutos.
Al terminar damos la vuelta y ponemos unos 3 minutos en menú manual para que se dore la tortilla por ambos lados.

receta casera tortilla bacalao fc

El corte lo dice todo verdad?

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    30 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Morguix dice:

    En dos palabras: IM-PRESIONANTE.
    Te ha quedado espectacular, y el paso a paso es muy útil.
    Yo no tengo Fussion, pero paso la receta al experto tortillil de casa, para ver si se anima a hacerla.
    Un beso, guapetona.

  2. Belenciaga dice:

    Te ha quedado perfecta. Tarta de tortilla la llamaría yo... Tú no necesitas ponerle nombres tentadores para animar a tus comensales, no? :)
    seguro que no han dejado ni las migas!
    Besinos

  3. Pamela dice:

    Una tortilla increíble, me encantó el acompañamiento de pimientos, me gustan mucho las tortillas de pescado, no se me había ocurrido ponerle patatas! Gracias por la idea, besitos

  4. Isabel dice:

    Jo, no estoy usando nada la FC... la tengo abandonadita del todo... me encanta esta tortilla, aquí siempre se come en Carnaval.
    Voy a animarme!!

  5. Espe dice:

    que prefeccion de tortilla..seguro que estaba buenisima

  6. MABEL dice:

    Ayy guapa, qué tortilla más rica.. el corte hace que esté babeando delante del ordenador... y no es plan, jeje
    Ya tengo ganitas de la olla esa y veo que al final sucumbiré...
    Mil besos, guapísima. Yo ya descanso este verano y espero que nos veamos a la vuelta. Feliz verano.
    Por cierto... hay una cosa que hace tiempo que te quiero decir... ¿nunca te han dicho que te pareces mucho a Audrey Hepburn? jajajaja

  7. Ais, que rica, que lastima que a mi marido no le guste mucho el bacalao aunque igual la hago y no le digo lo que es, jeje.
    La verdad que he hecho dos tortillas de patatas en la fussion y no me han quedado bien, yo creo que hay algo que no acabo de hacer bien.
    Un beso

  8. La tortilla está impresionante, da gusto verla y me ha encantado todo lo que he visto en tu blog.
    besos

  9. CHARO dice:

    sensacional tu tortilla!! el relleno de bacalao es muy típico del país vasco, está riquísimo. Tengo que animarme a hacerlo con la fussion, me da cierto miedo hacer tortillas

  10. Sandoa dice:

    Pero que cosa mas rica!!!!
    Tiene una pinta estupenda, así tan gordita...mmmm
    Un beso

  11. asj dice:

    Me ha encantado tu propuesta! la tortilla con el bacalao y los pimientos asados creo que casan a las mil maravillas y ese corte lo dice todo!! Buenísimo el paso a paso también! y ale, voy a despedirme que parece que te estoy haciendo la pelota y es todo verdad de la buena! jajaja :P

    Un besazo guapa

  12. Raquel dice:

    Me encanta la tortilla de bacalao en casa se ha comido siempre, es curioso como el bacalao mejora con el secado igual que el jamón... frescos son buenos pero después del salazón es como se aprecian de verdad.
    Besicos sorianos.

    Pdta. tengo que pasarte unas fotos por correo de mi maceta de hierbabuena... me la regaló mi prima y pensé que la había perdido esta semana pero se ha llenado de brotes nuevos y ahora no sé si será mejor dejarlos crecer o cortar algún esqueje para que no quede larga.. jo mejor te las mando porque vaya rollo jaja

    Besicos sorianos

  13. Te ha quedado una pedazo tortilla muy bonita y el contraste con los pimientos es muy acertado.
    Besos.

  14. lola dice:

    hummm desde que no como este tipo de tortilla ahora me ha dado antojo je,je.....

    ¡¡besos¡¡

  15. SUNY SENABRE dice:

    Pero que tortilla tan rica!!!. M eencanta y el paso a paso viene genial. A ver si me animo y la preparo.

    Besitos guapa,

  16. Salome dice:

    Pues te quedó genial y doradita como a mí me gusta... no es complicado darle la vuelta en esa cubeta tan alta? Yo no me animo porque creo que se me va a romper...

  17. Ángeles dice:

    Esta tortilla se me había pasado ayer.
    Anda que no te ha salido redondita y preciosa en la FC.

    La probaré en sartén que seguro que está igual de rica y con unos pimientos ganará seguro.

    Un beso.

  18. Sole dice:

    ah, nonononono! está tremenda esta tortilla! ahora quiero la versión de cocción tradicional, please :)

  19. Pero que tortillon más rico... y muy bueno tu paso a paso

  20. Angie dice:

    Mi madre la hacía parecida. Qué rica, Thermo! Un beso.

  21. admin dice:

    A las que teneis la FC guardada en el armario, no os da pena?

    MABEL cuando sucumbas aquí estaré esperándote jajjajaj
    Y si, ya se que tengo cierto aire a Audrey pero ya me gustaría parecerme realmente a ella, gracias!

    bearecetasymas aquí en el blog está también la tortilla de patatas, mira la receta por si te sirve de ayuda, a mi es de las cosas que más me impresionan en la olla por la mínima cantidad de aceite a usar.

    ELENA ZULUETA muchísimas gracias por tu visita.

    Salomé es muy fácil, metes dentro de la cubeta un plato pequeño, lo sujetas con una mano mientras que con la otra giras la cubeta para que caiga, luego metes de nuevo el plato con la tortilla de forma inclinada y la vas dejando caer, te aseguro que es facilísimo.
    De todas formas es sólo por "presencia" porque hecha está.

    MUCHISIMAS GRACIAS A TODAS POR VUESTROS COMENTARIOS.
    BESAZOS.

  22. Hola, aunque todavía no probé el bacalao(no lo se porque) me encanta tu receta tiene una buena pinta.
    beso

  23. Yo todavía no he probado a hacer tortilla en mi FC jajaja, eso si, la uso casi a diario (grandes inventos este y la thermomix jeje).
    Perdón por no pasarme más a menudo pero mi vida ahora mismo es un caos.
    Besicos

  24. admin dice:

    Flor de canela aún no has probado el bacalao?
    No puede ser!
    Tienes que probarlo como sea!
    jajjajaj
    Besos.

    Mª José Gimeno pues las tortillas quedan de escándalo.
    Sí, grnades inventos.
    Gracias por tu visita.
    Besos.

  25. luna-ti-ka dice:

    Que antojo me ha dado de comer tortilla de bacalao...si parece un pastel de lo bonita que te ha quedado... ¡Y tiene que estar de ricaaaaaa!
    Un besin

  26. Valerie dice:

    La tortilla española... que buena! Anoche mismo mi abuela me hizo una!! Que delicia...

    Muchos besos!

  27. Que buena pinta ésta misma semana la preparo que en la fussion no la he preparado.
    Besos

  28. mamilu dice:

    Por favor que rica !!!!...por un trocito soy capaz de recorrer medio mundo...que saborcito tiene que tener !!!!
    Besitos.

  29. Qué tortilla más rica, y con los pimientos que le has puesto inmejorable.

  30. Marisa dice:

    Holaaa, que riquísima la tortilla con bacalao, me encanta la tortilla de patatas pero con bacalao tiene que estar requetebuena. Y el acompañamiento ya no digamos!
    Un besooo

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