Pisto
Seguimos aprovechando las deliciosas hortalizas "caseras" El Pisto es un plato que nos gusta y mucho, en esta época lo hago en grandes cantidades y congelo para el resto del año, sale realmente bueno y cuando tienes ganas, día agobiado o simplemente cero ganas de cocinar sacas el tupper y con un huevo frito, un pescado o carne a la plancha comida solucionada. La receta del Imprescindible para tmx, lo único que cambio es la cantidad de aceite, creo que con la mitad es más que suficiente para que quede igualmente delicioso. Os dejo también la preparación en sartén para quien no tenga thermomix.
Este que os traigo es el pisto tradicional pero os recomiendo que echéis un vistazo al pisto de berenjenas que para mi gusto es muchísimo más rico.
También os gustarán estas berenjenas rellenas de pisto que quedan tan sabrosas.
Muy rico el pisto con tempura de bacalao o las albóndigas con pisto o el pisto con pollo, uno de los platos que más me gustan con pisto.
Ingredientes para elaborar esta receta:
- 150 gr de pimiento rojo en trozos
- 150 gr de pimiento verde en trozos
- 300 gr de cebolla en trozos
- 300 gr de calabacín en trozos medianos, yo lo pelo
- 50 gr de aceite de oliva virgen
- 500 gr de tomate natural triturado
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta
Preparación del Pisto:
1.- Preparación en sartén:
- Trituramos los tomates, todo lo que podamos en una picadora o con una batidora, reservamos.
- Troceamos en cuadrados los pimientos y la cebolla. Ponemos el doble de aceite de lo dicho en los ingredientes en una sartén y calentamos. Cuando tenga temperatura pero sin humear, ponemos el pimiento y la cebolla a pochar.
- Mientras troceamos el calabacín a mi me gusta pelado pero eso va al gusto de cada uno. Lo unimos a la sartén cuando tengamos lo anterior pochado. Rehogamos hasta que casi ha perdido el agua que suelta el calabacín, serán como unos 15 minutos.
- Por último añadimos el tomate triturado, la sal y la pimienta y cocinamos a fuego medio hasta que esté hecho y el tomate deje de soltar agua, una media hora aproximadamente. A mi me gusta ponerle la tapadera semi abierta para que evapore pero se cueza más el conjunto.
2.- Preparación de el mejor Pisto en thermomix:
- Lo primero es si nuestros tomates son naturales, triturarlos, para ello los partimos en trozos y programamos 15 seg., vel. 7 Reservamos.
- Ponemos en el vaso los pimientos y la cebolla, programamos 4 segundos, velocidad 4. Reservamos.
- Troceamos el calabacín programando 2 segundos en velocidad 4.
- Añadimos el aceite y los pimientos y cebolla reservados. Programamos 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Incorporamos el tomate, la sal y la pimienta, programamos 20 minutos en misma temperatura y velocidad.
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Resumen
Nombre de la receta
Pisto
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 4 Review(s)
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No hay nada que me guste mas que un buen pisto casero ;)
La foto está diciendo comemeeeee !!!
Besinos, feliz finde.
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Rico, rico, me apunto lo de la mitad de aceite a ver qué tal, un besote.
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El pisto me gusta hasta en bocadillo sin nada mas, es cómo mejor se aprecia su sabor. Me encanta.
Saludos -
Gracias por tu cariñoso recibimiento tras mis vacaciones ¡cuanto me gusta cocinar, cuanto me gusta el blog! pero ¡qué bien viene tambien el descanso!. La verdad es que se vuelve con ganas. De tu pisto ¿que puedo decir?. Me encanta el pisto y a ese tuyo le ponia yo un flanecito de arroz y a ser feliz comiendomelo. Nunca lo he congelado- ¡que raro!, yo pruebo a congelarlo todo, hasta tengo una etiqueta sobre lo que se puede congelar....Me apunto la idea
Un beso
BeatriZ -
El pisto casero es una delicia, y si es con verduras también de casa, ya es placer de dioses.
tu cámara no tiene la opción de envio express? aunque sea, arrimalo un poco, que pueda meter el tenedor jajaja.
estupendo!!
Besinos -
Minnie dice:
Ese sí que es un buen pisto casero. Uno de mis platos preferidos del verano. Y un aplauso por lo de pelar el calabacín.
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Con un huevo frito y te sientes como una reina.
Lo has presentado muy chulo.
Besos. -
Mi niña, mil gracias por el cálido recibimiento que me has hecho. Te lo agradezco mucho.
Siento mucho que tú también hayas tenido problemillas, pero aún así veo que no has parado de publicar recetas riquísimas.
Desde luego este pisto no tiene desperdicio. A mí me encanta, solo o como acompañamiento y además con hortalizas caseras todavía es más rico.Mil besitos preciosa,
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uhhhhhhhhhh, que pinta mas rica tiene. Yo ultimamente lo mezclo con pasta le echo mezcla de quesos y al horno, buenísimo.besos
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uhhhhhhhhhhhhhh,que pinta más rica tiene. Yo últimamente lo mezclo con pasta le echo mezcla de quesos y al horno, buenísimo. besos
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Aisss, que rico está el pisto en la tmx, es que lo clava!
Te ha quedado perfecto, me encanta!
Besos -
Perfecto.
Yo suelo acompañarlo con huevos fritos y casi, casi nos chupamos los dedos.
Besos, guapa -
Madre mia... como me gusta el pisto casero. Lo acompaño de un huevito frito y un par de trocitos de queso y ya tengo la felicidad subida para toda la semana.
ME encanta como te ha quedado, que jugosito,mmmm!!
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la thermo es perfecta para este tipo de platos, quedan perfectos y no se ensucia nada en la cocina.
Con un huevo frito es lo más!
bs! -
Rico y bien presentado, me lo como ya con los ojos.
Además, bien hecho, qué más se puede pedir.
Besazo y buena semana
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Qué bueno el pisto, solo o como guarnición de unos huevos o de un pescadito blanco, resulta ideal!! Me encanta :)
Un besazo
Patri
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Estupenda receta Thermo, hay que aprovechar esos productos que nos da la tierra.
Un beso guapa -
Este pisto tiene una pinta genial y muy apetitosa, las fotos son muy buenas, me quedo por tú blog, muchos besos nos vemos
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hace tiempo que lo quiero probar....ya tengo la reecta....yo como buen manchego lo hago tradicional...pero esta claro que la maquinita es un adelanto y ya da vueltas por ti...ya te contaré!!! beso
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¡Hola! Acabo de conocer tu blog y me quedo a seguirte porque me gustan tus recetas. El pisto es que nunca falla y ahora recuerdo que hace tiempo que no lo hacemos... Saludos.
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