Pollo con alcachofas a la cerveza
¡Que descubrimiento! Recuerdo de pequeña cuando mi padre fileteaba los muslos de pollo, los deshuesaba y los iba abriendo hasta hacer un rico filete. El muslo es mucho más jugoso que la pechuga y para hacerlo a la plancha es ideal bien limpio de toda grasa que pueda tener.
Pues mi descubrimiento fue encontrar en Mercadona las bandejas de contramuslos sin hueso, que alegría!
Como en casa gustan tanto los "asadillos" y así aunque no coman las verduras los niños al menos toman sus vitaminas (no?) pues rápido a improvisar.
¿Resultado? Este Pollo con alcachofas a la cerveza.
Tenéis que probarlo SÍ o SÍ no hay otra!
Ingredientes para el Pollo con alcachofas a la cerveza:
- contramuslos de pollo
- solomillos de pollo
- alcachofas naturales a ser posible
- un botellín de cerveza sin alcohol
- 20 gr de aceite de oliva virgen
- sal
- una hoja de laurel natural
- colorante
Preparación del Pollo con alcachofas a la cerveza:
1.- Preparación a mano:
- Poner el aceite en la sartén, a mano necesitaremos un poco más de aceite, al gusto.
- Mientras se calienta el aceite troceamos en dados los contramuslos y los solomillos, echamos a la sartén y sellamos por todos lados.
- A la vez iremos limpiando las alcachofas para que no se oxiden.
- Cuando esté el pollo sellado echamos todos los ingredientes.
- Dejamos cocinar a fuego medio y tapado hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa a nuestro gusto.
2.- Preparación en olla rápida:
- Poner el aceite en la cubeta, programar menú manual, 180º, 10 minutos.
- Mientras se calienta el aceite troceamos en dados los contramuslos y los solomillos, echamos a la cubeta y sellamos por todos lados.
- A la vez iremos limpiando las alcachofas para que no se oxiden.
- Cuando esté el pollo sellado, cancelamos el menú, echamos todos los ingredientes dejando para el final la cerveza.
- Cerramos la olla, programamos menú pollo, cuando acabe despresurizamos manualmente.
- Con la olla abierta programamos menú manual, 180º, 10 minutos hasta que evapore el líquido y la salsa quede a nuestro gusto.
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Nata montadaResumen
Nombre de la receta
Pollo con alcachofas a la cerveza
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 1 Review(s)
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mmmmmmm que maravilla,con alcachofas ,me encanta ,la verdad que hace dias que quiero hacer algo con ellas,un beso
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Valerie dice:
Que rico!! Y esas patatas me encantan! Son muy bonitas y muy atractivas! Cambian de las formas normales.
Muchos besos!
Por cierto, me gusta tu nueva cabecera!!
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Yo tambien soy mas de muslo! jejeje pero suelo comprar el pollo entero y lo despiezo yo! Tu blog tienne muy buema pinta ! me quedo por aquí ;-) bssss
Las patatas en espiral estan geniales! son muy divertidas para las peques!
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Pues poca elección nos has dado ehh! jajaja en serio, se ve muy rico y con un colorcito estupendo! además, ahora que he descubierto lo bien que deja la carne la olla es una maravilla!! Buenísimo plato y las formas de las patatas me encantan, ves? esos cacharritos no los tengo!!!jajaja
besitos feucha
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Que Buenísima pinta!!!! pero con las patatas me muerooooooooooooooooooooooooooooooo!!!!!!!!
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Pues nada si tengo que probarlo sí o sí, a que horita me presento en tu casa ? jajaja....
Esas patatinas tan chulas me han recordado que hace tiempo me compré el accesorio de hacer esas formas y ahi se me quedó en el tintero, lo utilicé como mucho dos o tres veces, joooooo, si es que lo mio no tiene perdón :(
Besinos mil lindura.
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Pero bueno Termocosilla!!!!!..como hacer rulos con las patatas!!, que dominiooo!!!!!:)
con tu maestria harías comer a cualquier niño!!..hasta a los mas recalcitrantes!!!:)
es cierto...yo ya solo compro los contramuslos..nada que ver..la pechuga no me gusta es seca y antipática :)
todo bien mi preciosa cosita????
besitos de bruja!!!! -
thermo,
Lo polo se ve buennissimo... Me encanta las alcachofas : )Por cierto se ya quedado una delicia. Las patatas se ven perciosas.Besitos!
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Hola Alicia.
En casa son más de pechuga, pero a mí del pollo me gusta todo, así que yo me como los muslos y ellos la pechuga. Porque la receta me gusta y mucho, pollo y alcachofas es una combinación perfecta, así que nada me la apunto. Ah! y menudas patatas seguro que esas vuelan rápido. Fantástica.
Un saludo.
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Menudo dilema... no sé si quedarme con el plato principal o con el acompañamiento. Los dos se ven deliciosos!!!!
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Me ha encantado este pollo, mejor aún acompañado de esas papas tan juguetonas.
Cariños! -
que patatinas más monas jajajajajaj...me gustan mucho!!! ole y ole...
besotes
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Estoy un poco tonta, se me pasó tu entrada con este guisito maravilloso.
Alguna vez me he puesto yo a la tarea de deshuesar el contramuslo y he hecho un estropicio así que si ya está hecho mejor que mejor.
Las alcachofas tampoco las he usado nunca naturals así que vaya la de deberes que me has puesto pero contenta porque el plato merece la pena.
Felicidades por los 200 seguidores.
Un beso. -
El pollo con alcachofas me parece estupendo, pero esas patatas en forma de espiral me han gustado mucho, adornan mucho cualquier plato.
Besos. -
Yo también prefiero los entremuslos me encantan . ese plato estará rico pero esas patatitas me encantan.
Saludos -
Lo clásico siempre sale bueno, y ese pollo está de vicio.
El próximo va con tu receta. Qué se prepare, jajajaj.
Besos
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