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Arroz con Verduras y Pollo

Parecía que el calor había llegado definitivamente y justo la tarde de ayer nos recordó el frío que aún queda por hacer... Así que vamos a preparar un plato de "de cuchara" como es este Arroz con Verduras y Pollo o tenedor en este caso pero que asiente bien el cuerpo.
Menudo descubrimiento fue el hacer arroz en olla rápida o en fc.
Desde entonces, cada semana, en casa tomamos arroz.
Muchos ya subidos como el "Arroz de pinchitos" receta de mi madre y que podéis ver AQUÍ,  el "Arroz de conejo" que podéis ver AQUÍ, o en ensalada, "Ensalada de arroz marinera" que podéis ver AQUÍ. 
Nuestro favorito es el de verduras, al repetirlo un día, pensé en el añadido del pollo, la mezcla resultó buenísima y sencilla a más no poder.
arroz-verduras-pollo-cerca

* Necesitamos para el Arroz con Verduras y Pollo:

- pechuga
- 100 gr de corazones de  alcachofas
- 2 ajos
- 100 gr de judías verdes
- 1 cebolla
- 100 gr de guisantes
- 100 gr de champiñones
-1 tomate
- sal
- colorante
- arroz 2 unidades
- agua 3 unidades
- 30 gr de aceite de  oliva virgen

* Preparación del Arroz con Verduras y Pollo:

1.- Olla rápida:

- Ponemos el aceite en la olla y los ajos muy picados, sofreímos, añadimos la cebolla muy picada, la pochamos.
Agregamos la pechuga troceada pequeña, doramos.
- Añadimos ahora el tomate triturado y cocemos 10 minutos a máxima presión.
- Abrimos la olla y agregamos las verduras, la sal, el arroz y el colorante, mareamos el conjunto y añadimos el agua, movemos para que mezclen todos los ingredientes, cocinamos a máxima presión durante 10 minutos más, abrimos la olla y servimos.

2.-  Fussion Cook:

- Ponemos el aceite en la olla y los ajos muy picados, sofreímos, añadimos la cebolla muy picada, la pochamos.
Agregamos la pechuga troceada pequeña, doramos.
- Añadimos ahora el tomate triturado y programamos menú manual 10 minutos.
- Despresurizamos y agregamos las verduras, la sal, el arroz y el colorante, mareamos el conjunto y añadimos el agua, movemos para que mezclen todos los ingredientes, programamos menú manual 10 minutos más, despresurizamos y servimos.

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    10 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Alice dice:

    Que arrocito más bueno, ojalá lo tuviera para comer hoy jejejej.
    Besos

  2. Um arroz assim e sempre tão reconfortante. Ficou com um aspeto delicioso.

  3. Manu dice:

    Che buono che deve essere questo risotto!
    Un abbraccio

  4. José Manuel dice:

    Sencillo y rico, que más se puede pedir.

  5. Tan rico y tan fácil queda que se ha convertido en un básico en nuestras cocinas.
    Cuando lo vi hace un rato me entró un apetito feroz,jeje.
    Un besin.

  6. Tengo que probar a hacerlo, que en olla rápida nunca preparo el arroz. La pinta, desde luego, es buenísima.
    Besotes.

  7. Un plato muy rico :) ñam ñam el colorcito y lo que lleva invita a probar bocado. Bss

    Recetas de una gatita enamorada

  8. Me encanta el plato ,y es que el arroz como sea. Besos!!

  9. Ya sabes cuánto me gustan tus arroces en olla rápida!!! Por su puesto que esta receta también me la guardo para probarla en breve....
    Besitos....

  10. Bavette dice:

    Me encanta tu arroz, a mi este tipo de platos me va bien todo el año, ya haga frio o calor, tiene una ponta muy apetecible, y así en olla rápida, que ninca lo he hecho, ha quedado genial.
    Un besote y feliz finde
    Ettore

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