Revuelto de setas

Lo agradecidos que son estos platos. Solos como plato único en la cena. Acompañando una carne o un pescado o de entrante, el Revuelto de setas siempre te hace quedar bien.

En casa gustan mucho las setas y no las tomamos únicamente como principalmente se conocen. En esta cocina tenéis ya la receta de setas con bacon y tomate que quedan muy jugosas y la receta de unas berenjenas rellenas de setas y jamón impresionantes de ricas.

Tenéis más recetas saladas para que podáis encontrar un acompañamiento o cualquier otra opción para hacer una receta de setas distinta.

Tortilla de patatas guisada

Esta receta es muy sencilla, solo tenéis que seguir unas pautas que os dejo al final. Vamos con ella.

Cazón adobado en tempura

Raciones: 4

Tiempo: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Papas en aliño de mi madre

Ingredientes que necesitamos para la receta:

• 800 gr de setas de variadas
• 1 cebolleta mediana
• 4 huevos
• 200 gr de taquitos de jamón serrano
• aceite de oliva virgen

Preparación de la receta del Revuelto de setas:

• Lavamos y secamos las setas. Las partimos en trozos pequeños.
• En una sartén ponemos aceite de oliva virgen, no seáis tacaños con el aceite que las setas "se lo beben" y quedan más jugosas pero no os excedáis para que no quede pringoso. Como unas 3 cucharadas. Cuando esté caliente pero no humeante, ponemos la cebolleta troceada muy pequeña. La cocinamos hasta que cambie de color.
• Añadimos los taquitos de jamón y cocinamos hasta que estos cambien de color. Al usar el jamón, no ponemos sal, no la necesita pero al final, podéis probarlo y rectificar a vuestro gusto.
• Por último añadimos las setas y dejamos cocinar el conjunto primero a fuego fuerte unos 5 minutos y después a fuego medio y tapadas para que queden muy tiernas. Cuando estén en su punto, si han soltado agua, ponemos nuevamente el fuego fuerte para evaporar ese agua.
• Añadimos los huevos de golpe Y SIN BATIR, con el fuego casi fuerte, casi al máximo, movemos continuamente para que se cuajen los huevos a la vez que repartimos por todas las setas.
• Probamos y rectificamos de sal. Cuajamos al gusto pero teniendo en cuenta que muy seco, el revuelto no está del todo bueno.
• Servimos inmediatamente.

Te recomiendo que te pases a ver mi revuelto favorito, el de ajetes, impresionante.

También especial para mí el revuelto de tomate, una cena de mi infancia.

Seguro que te gustaría participar en mi Instagram ya que por allí salen recetas, pequeñas stories de comidas diarias mientras se hacen y alguna cosilla más de mi vida privada.

Me encantaría saber si te ha gustado esta receta, para ello toca las estrellas que hay debajo ¡Gracias!

Resumen

Nombre de la receta

Revuelto de setas

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2018-09-09

Tiempo de preparación

5M

Tiempo de cocinado

15M

Tiempo total

20M

Puntuación

5 Based on 7 Review(s)