Bizcocho de chocolate muy esponjoso

Creo que de repostería lo que siempre apetece a todo el mundo es un rico Bizcocho de chocolate muy esponjoso en cualquier hora del día ¿Verdad?

Además esta receta viene con TRUCO para que quede aún más esponjoso y con un sabor muy intenso que es un puro placer en el paladar si te gusta tanto el chocolate como a mí.

Sencillo, rápido de preparar aunque tendrás que tener paciencia con el horneado para que quede perfecto, estará listo y, templado, es un manjar con una buena taza de café para que resalten los sabores de ambos. 

La única "pega" que le puedo poner es que se agrieta mucho y no queda estéticamente tan bonito como otros pero se me ocurrió ponerle las chispas de chocolate justo cuando aún estaba templado para que fundiera únicamente para que se quedaran pegadas y además de dejarlo mucho más bonito, le da un toque extra que le viene de maravilla.

RECETAS DE BIZCOCHOS

1. Bizcocho de yogur y naranja
2. Bizcocho de convento
3. Bizcocho de calabaza y chocolate
4. Bizcocho de caramelo
5. Bizcocho de naranja muy esponjoso

Raciones: 8

Tiempo: 1 hora y 10 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para elaborar la receta del bizcocho de chocolate esponjoso:

• Necesitarás un molde de 20 o 22 cm para que te quede de buen grosor el bizcocho
• 3 huevos tamaño L
• 300 gr de azúcar blanquilla
• 125 gr de aceite de girasol o de un aceite de oliva suava
• 170 gr de leche 
• esencia de vainilla, en mi caso una cucharada sopera porque nos gusta mucho pero pon la cantidad a tu gusto
• 190 gr de harina bizcochona (Si usas harina de repostería, debes añadir polvo de hornear)
• 60 gr de cacao puro en polvo
• 100 gr de leche 
• 100 gr de agua caliente
• una pizca de sal
• gotas de chocolate para decorar (Opcional)

Fuente: Cocina a buenas horas

Preparación de la receta del bizcocho de chocolate esponjoso:

• Precalentamos el horno a 170º calor arriba y abajo.
• Encamisamos un molde redondo de entre 20 o 22 centímetros, primero le ponemos mantequilla fundida o spray desmoldante y luego lo forramos con papel vegetal. Finalmente volvemos a engrasar el papel. Reservamos.
• Batimos los huevos con el azúcar hasta tener una mezcla esponjosa, blanquecina y que ha doblado su volumen.
• Añadimos la vainilla (En casa ponemos mucha cantidad porque nos encanta pero pon al gusto de la tuya, con una cucharadita tiene. Añadimos también el aceite y la leche, mezclamos.
• Vertemos la harina (Si no usas bizcochona, pon ahora también el polvo para hornear) tamizada, la pizca de sal y la mezclamos que quede bien integrada.
• Cuando esté bien integrado, es el turno del chocolate en polvo también tamizado, mezclamos igualmente.
• Por último añadimos el agua caliente, mezclamos bien.

• Vertemos sobre el molde y horneamos aproximadamente una hora a 170º o hasta que al pinchar en el centro con un palillo salga seco.
• Cuando esté hecho, dejamos 10 minutos en el molde pero fuera del horno  y luego sacamos sobre una rejilla para que termine de enfriar por completo.
• Es un bizcocho que se agrieta mucho en la superficie así que, si quieres, puedes decorarlo con unas gotas de chocolate poniéndolas cuando está templado para que las funda solo lo justo de que se queden pegadas a la superficie.

Resumen

Nombre de la receta

Bizcocho de chocolate muy esponjoso

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2024-12-09

Tiempo de preparación

10M

Tiempo de cocinado

1H

Tiempo total

1H10M

Puntuación

5 Based on 1 Review(s)