Ensalada Templada de Judías Verdes, Tomate y Jamón

Después de dos tartas de chocolate seguidas como que va apeteciendo algo más "terrenal" como esta  Ensalada Templada de Judías Verdes, Tomate y Jamón.

* Necesitamos para esta Ensalada Templada de Judías Verdes, Tomate y Jamón:

• 400 gr de tomate natural
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 40 gr de aceite de oliva virgen
• 500 gr de judías verdes
• 100 gr de jamón en taquitos
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• agua SOLO PARA LA PREPARACIÓN DE FORMA TRADICIONAL

* Preparación de la Ensalada Templada de Judías Verdes, Tomate y Jamón:

1- Tradicional:

• Trituramos el tomate, reservamos.
• Después trituramos la cebolla, reservamos.
• Trituramos los ajos, reservamos.
• Ponemos el aceite en la cacerola, sofreímos los ajos picados, cuando estén dorados añadimos la cebolla, dejamos pochar.
• Agregamos los taquitos de jamón y al cambiar de color, añadimos las judías verdes, damos unas vueltas y echamos el tomate sobre el conjunto, salamos y dejamos cocinarse junto unos minutos.
• Añadimos agua hasta la mitad del conjunto y cocinamos a fuego medio hasta que estén cocidas las judías. Si en este momento queda la salsa con líquido, aumentamos el fuego para que reduzca, será un par de minutos, cuidado no se queme.
• Servimos.

2.- Olla rápida:

• Trituramos el tomate, reservamos.
• Después trituramos la cebolla, reservamos.
• Trituramos los ajos, reservamos.
• Ponemos el aceite en la olla, calentamos y sofreímos los ajos picados, cuando estén dorados añadimos la cebolla, dejamos pochar.
• Agregamos los taquitos de jamón y al cambiar de color, añadimos las judías verdes, damos unas vueltas y echamos el tomate sobre el conjunto, salamos y dejamos cocinarse junto un par de minutos.
• Tapamos la olla y cocinamos a máxima presión durante 4 minutos.
• Servimos.

3.- FC:

• Trituramos el tomate, reservamos.
• Después trituramos la cebolla, reservamos.
• Trituramos los ajos, reservamos.
• Ponemos el aceite en la cubeta, programamos menú manual 5 minutos, 160º, sofreímos los ajos picados, cuando estén dorados añadimos la cebolla, dejamos pochar.
• Agregamos los taquitos de jamón y al cambiar de color, añadimos las judías verdes, damos unas vueltas y echamos el tomate sobre el conjunto, salamos y dejamos cocinarse junto un par de minutos. Cancelamos el menú.
• Cerramos la olla y programamos menú maual 4 minutos.
• Despresurizamos manualmente y servimos.