Judías verdes al vino con salchichas

Preparación de las judías verdes al vino con salchichas:

1.- Preparación de forma tradicional de las judías verdes al vino con salchichas:

• Partimos las salchichas por la mitad, echamos el aceite en la sartén y sofreímos las salchichas hasta que estén doradas y reservamos.
• Doramos ahora los ajos muy picados, cuando estén, añadimos la cebolla triturada, la sal y la hoja de laurel, cocinamos hasta que la cebolla esté casi marroncita.
• Agregamos las salchichas reservadas y las judías, movemos bien que se mezcle todo.
• Añadimos el vino blanco y dejamos evaporar un par de minutos.
• Cocinamos el conjunto tapando nuestra sartén hasta que las judías estén tiernas y el líquido evapore para que quede la salsa a nuestro gusto.
• Servimos.

2.- Preparación en cookeo y en olla rápida:

• Partimos las salchichas por la mitad, echamos el aceite en la olla y sofreímos las salchichas durante 3 minutos en menú dorar EN COOKEO y al fuego EN OLLA RÁPIDA con la tapa abierta, reservamos.
• Doramos ahora los ajos muy picados, cuando estén, añadimos la cebolla triturada, la sal y la hoja de laurel durante 2 minutos con la tapa abierta.
• Agregamos las salchichas reservadas y las judías, movemos bien que se mezcle todo.
• Añadimos el vino blanco y dejamos evaporar un par de minutos con la tapa abierta.
• Cocinamos el conjunto durante 4 minutos cerrando y bloqueando la tapa.
• Sacamos las judías para que espese la salsa mientras las salchichas se terminan de preparar. Para ello dejamos la tapa abierta en función dorar EN COOKEO y con la tapa abierta al fuego EN OLLA RÁPIDA durante 2 minutos o hasta que veamos que espese.
• Servimos.

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