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Arroz de verduras

Que los arroces sale geniales en la thermomix ya lo sabemos aunque siempre creemos que es por el resto de ingredientes con marisco o carne... el caso es que con verduras es delicioso.
Normalmente los hago casi secos pero esta vez decidí que quedara con caldo.

Vamos con la receta de este Arroz de verduras.

Arroz de verduras plato
* Necesitamos para el Arroz de verduras: (Para 4 personas)

- 70 gr de tomate triturado natural
- 70 gr de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gr de calabacín
- 100 gr de judías verdes
- 50 gr de berenjena
- 50 gr de zanahoria
- 100 gr de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1000 gr de agua
- sal
- 200 gr de arroz
- 2 alcachofas en cuartos
- 50 gr de setas
- azafrán o colorante

* Preparación del Arroz de verduras:

- Ponemos en el vaso el tomate, la cebolla y los ajos, trituramos 8 seg., vel. 6, reservamos en un cuenco.
- Echamos al vaso las judías, calabacín, berenjena y zanahoria, programamos 4 seg., vel. 4 Añadimos lo reservado (tomate, cebolla y ajos)
- Agregamos el aceite y programamos 15 min., temp. Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
- Incorporamos el pimentón, el agua, las alcachofas y la sal, programamos 10 min., 100º, giro a la izquierda, vel. cuchara.
- Al acabar agregamos el arroz, las setas y el colorante, programamos 13 minutos, 100º, giro a la izquierda, vel. cuchara.

 

 

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    57 ¿Quieres comentar la receta?

  1. asj dice:

    Y tanto que quedan ricos en la thermo! ah, pero también es importante el mimo con lo que lo haga la cocinera ehh!! Me llevo un platito que me encanta!

    besazos

  2. Me gustan los arroces caldositos como este, tiene una pinta estupenda.
    Un besito desde Las Palmas.

  3. Mary dice:

    Me encanta el arroz con verdura y este ve estupendo....

    Besets

  4. Fuat Gencal dice:

    Merhabalar, ellerinize, emeğinize sağlık. Ne kadar güzel, leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

  5. Isabel dice:

    Pues a mí no me salen bien en la Thermo... es que ni el blanco! hago algo mal, tengo que descubrir qué es...

  6. CHARO dice:

    riquísimos, es verdad, y las fideuas también, y ese arroz tuyo tiene un caldito consistente, con un color muy bonito, y seguro que un saborazo

  7. Mi niño se pondría las botas con este plato ^.^ Yo posiblemente tendría que sacarle la alcachofa pero por el resto estupendo ;) Besos!

    http://recetasde2.blogspot.com.es/

  8. Me encanta el arroz con verdura.. en la thermo pues no lo se jejeje, pero caldoso con un trocito de pan al lado una delicia!!! Un besazo :)

  9. Bego dice:

    Y yo que nunca los hago en la Tx ......Los primeros que preparé no me quedaron bien y no he vuelto a probar .

    Este tiene un aspecto delicioso , pero con esos ingredientes que lleva y el cariñito que tu le pones a todo como va a salir mal ? Imposible !!!

    Besinos.

  10. mara_maruja dice:

    Tiene una pinta super rica!

  11. mara_maruja dice:

    Tiene una pinta super rica!

  12. Clemenvilla dice:

    Si hay algo que en la th queda a mi gusto es el arroz, y uno de los que más me gusta es el de acelgas, así que este tuyo con verduras también debe ser de mi gusto.
    Un besito

  13. Todavía no me he estrenado con los arroces en la thermo pero tendré que hacerlo. Este se ve delicioso!.
    Un abrazo, guapa!

  14. Espe dice:

    es de las pocas cosas que no hago..solo el blanco.

  15. Oliva dice:

    Alicia , vaya platazo que nos pones, hay dos cosas que no me puedo resistir el chocolate y el arroz, me gusta de todas las formas, pero este tuyo de verduras y caldoso debe de estar delicioso, sin duda lo hare , aunque sin termomix, besos

  16. A mi también me gustan más los arroces secos, pero este está diciendo cómeme, con esas alcachofas asomando entre el plato.
    Besos.

  17. Muy rico plato y las alcachofas me encantan poder chupar las hojas, besos

  18. No creas que hay que echarle carne o pescado al arroz para que esté sabroso, las misma verduras ya aportan muchisimo sabor sobre todo la alcachofa que es tan particular.
    Exquisito arroz, una pinta increíble.
    Nieves

  19. PINKY dice:

    Te quedo genial ,a mi tambien quedan estupendos en la thermo ,me encantan
    besinos

  20. Carolina dice:

    si que tiene una pinta el arroz, eso sí, a mi plato le puedes quitar las alcachofas, jeje
    Besitos

  21. Pamela dice:

    HOLA ALICIA, LÁSTIMA QUE NO TENGO LA THERMO, PERO COMO A ESTE ARROCITO NO LE FALTA NADA Y ESTÁ COMO A MI ME GUSTA, TRATARÉ DE HACERLO EN LA OLLA NORMAL. BESITOS

  22. Tiene un aspecto espectacular, qué rico!! Un abrazo, Clara.

  23. NENALINDA dice:

    Pues no puedo opinar si qedan o no fantasticos en la termomix aun no he catado ninguno pero viendo estas fotos no lo dudo lo mas minimo te ha quedado de relujooo.
    Bicos mil wapa.

  24. Morguix dice:

    Ya sabes que yo soy thermo-arrocera a tope, jejeje.
    Y este arroz me ha encantado, ¡qué bueno, con tantas verduritas!. Una delicia.
    El problema es que aquí habrá que añadirle "algo más", para que no protesten mucho, jajaja.
    Un besote.

  25. Claudia dice:

    que rico arroz, está en su pinto.
    bs

  26. A mi me gustan caldositos, y siempre aprovecho para hacerlos en temporada de verano con verduras del huerto, está de lujo.
    Me gusta el toque de las alcachofas que casi siempre olvido ponerlas.
    Besos

  27. María dice:

    Alicia, guapa, salen ricos con la maquinita si quien los prepara es una cocinera tan estupenda como tu. Me encanta el arroz con verduras y si encima es caldosito como este chupo hasta el plato jejeje. Besicos.

  28. María dice:

    Alicia, guapa, salen ricos con la maquinita si quien los prepara es una cocinera tan estupenda como tu. Me encanta el arroz con verduras y si encima es caldosito como este chupo hasta el plato jejeje. Besicos.

  29. Labidú dice:

    Alicia, a nosotros el arroz nos da igual que tenga caldo, que quede seco y hasta, si me apuras, que esté un poco pasado, jeje. Pero se agradece que esté bien preparado, con buenos ingredientes y éste. con tanta verdura, tiene que estar muy rico. Así que dices que la tx deja muy bien los arroces, lo tendré en cuenta, el llambión con leche puedo asegurar que queda de lo mejor. Gracias guapa.

  30. Mary dice:

    Qué buena pinta así caldosito, tengo que probar, que así no se mancha ni salpica nada!!!

  31. nieves dice:

    Pues fíjate que yo utilizo la thermo contínuamente (lo cierto es que son resistentes, porque la mía es exagerado lo que la hago trabajar. Es el tercer modelo que tengo), pero a los arroces no les pillo el punto (a no ser el arroz con leche). Lo cierto es que el arroz me queda muy, muy bueno de la forma tradicional, y ese punto que le doy con la cazuela, me falta con la TH. El plato que nos dejas, con esa combinación de verduras, tiene un aspecto inmejorable. ¡¡Riquísimo!!

    Un besín.

  32. Este arroz me pierde y ati te quedo de locura!!! en casa le gustan los arroces secos,a mi de cuaiquier manera pero asi caldosito uufff...Besos

  33. Angie dice:

    Un arroz delicioso, con ese caldito se ve que te ha quedado muy gustoso.......... Besosss

    http://angiazucarycanela.blospot.com

  34. me encantan los arroces caldositos¡¡¡¡te han quedado de lujoooo

  35. Hace cosa de un mes que estoy empezando a hacer arroces en la Thermomix y me encanta como quedan, así que el tuyo lo probaré pronto que tiene muy buena pinta!!!

  36. Exquisito y muy lindo me encantan los arroces,saludos abrazos y abrazos.

  37. QUE BUENO CON ESAS ALCACHOFAS, ESTA PARA EMPEZAR Y ACABARLO TODO TODITO.BSS

  38. Tere dice:

    Que arroz más caldosico para no parar de meter la cuchara, besos.

  39. fargopatt dice:

    mmmmmmmmmmm tengo que desempolvar la thermomix.. que no la uso nada!!!!
    y viendo platos como este se me hace la boca agua!!!

    un besote wapa

  40. Me encanta el sabor que le dan las alcachofas al arroz! qué rico debe estar con todas esas verduritas y así caldosito....ummmm! un beso guapa

  41. Cuanto me gusta los arroces caldosos, y este se ve riquísimo!! Solo hay que ver la fotos. Besitos.

  42. Madre mía, qué buena pinta tiene ese arroz! Besos

  43. El arroz en toda su variedad, es que me pirra y con verduras me encanta, se me ahce la boca agua nena
    Besotes

  44. Todo un acierto dejarlo caldosito, dan ganas de meter la cucharita y dejarte el plato limpio como una patena.
    Un beso

  45. doris dice:

    Que delicia de platito más sano y gustoso con esa verduritas.Besos.

  46. Eva Flores dice:

    qué rico el arroz así caldosito, ummmm

  47. Amparo dice:

    Nunca he preparado arroz en la Thermomis, y eso que hace más de 30 años que la tengo, bueno, este es el tercer modelo.
    Tengo que probar, tiene un aspecto estupendo.
    Abrazos.

  48. Un arroz caldosito ideal para este fin de semana que amenazan lluvias...
    Feliz fin de semana!

  49. Claudia dice:

    wow! ese arroz se ve de muerte, qué rico!
    bs

  50. Yo no creía que los arroces quedaran buenos en Th. y la verdad es que estaba equivocada, los rissottos también quedan riquísimos.
    Besos

  51. Sonia dice:

    Los arroces me encantan todos, la verdad esque con Thermomix salen estupendos...
    Este se ve una delicia y saludable.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

  52. GOLONSEGUS dice:

    Pues sí que salen rícos, Thermo! se ve delicioso!
    No me digas que cumples el mismo dia que mi Costi? FELICIDADES, aunque un poco atrasadas jijii un pastel muy ríco el que preparaste! como todo lo que he visto hasta que he llegado a él! Como la tarta de tu "niño" es cierto que el tiempo vuela...!FELICIDADES para él también, y ya tienes un hombre más, que ya es mayor de edad jijii
    GRACIAS por tu coment.
    Besitosss y buen fínde.

  53. Alanda dice:

    Este tipo de recetas no dejan indiferente a nadie, tiene una pinta deliciosa.Un besito

  54. Anónimo dice:

    Pero qué se hace con los tomates la cebolla y los ajos triturados? no se frien? cuán se ponen en el vaso, con el arroz, en crudo? me quedó muy soso, igual fue por eso.. gracias

    1. admin dice:

      Ya está corregido, gracias.
      Un saludo.

  55. Buff... No sabes como me trasladas a casa de mi abuela... El plato que me ponía delante era exactamente igual, un montónde arroz y los cuartos de alacachofa, que era y es lo que siempre más me ha gustado!!! Tiene una pinta magnífica, casi puedo olerlo!!

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